So pflanzen Sie Rucola

Rucola Ist eine beliebte Pflanze, die zur umfangreichen Kohlfamilie gehört. Die krautige Pflanze hat einen ausgeprägt würzigen Geschmack und wird verwendet, um viele kulinarische Gerichte noch reicher und vor allem sehr aromatisch zu machen. Aufgrund der Tatsache, dass Rucola sehr viele Spurenelemente und Vitamine enthält, ist diese Einjährige vor allem auf der ganzen Welt beliebt und natürlich bildet Russland hier keine Ausnahme. In diesem Artikel werden wir uns die beliebten Rucola-Sorten genauer ansehen und auch ausführlich darüber sprechen, was der Vorteil dieser Pflanze ist und wie man sie richtig im Freiland pflanzt. Die Pflege ist auch der Teil, über den wir in diesem Artikel sprechen werden, da er im Rahmen des Anbaus dieses köstlichen Krauts sehr wichtig ist. Von der Pflege der Gärtner hängt das Aussehen des Krauts ab, sowie davon, welchen Geschmack und welches Aroma es verströmt und wie wertvoll es in der modernen Küche sein wird.

Beliebte Rucola-Sorten

Rucola ist eine Kulturpflanze. Er ist recht kompakt, je nach Sorte kann die Höhe des Rucola zwischen dreißig und sechzig Zentimetern variieren. In diesem Fall ist der Stängel verzweigt, leicht behaart. Je nachdem, zu welcher Sorte und Sorte der Rucola gehört, können sich die Blätter auch in ihren äußeren Merkmalen unterscheiden. Sie können sehr groß und fleischig sein, sie können mittelgroß sein, wenn es um Indikatoren für die Blattgröße und ihre Eigenschaften geht. Es gibt auch sehr dünne und zarte Blätter, die gleichzeitig ein unglaubliches Aroma verströmen, was Rucola nicht weniger wertvoll macht.

Es gibt auch einen wilden Rucola - seine Blätter sind schmal und länglich, und im Allgemeinen unterscheidet sich diese Art von Rucola nicht in besonderem Aussehen oder Geschmacksmerkmalen, obwohl er manchmal geerntet wird, um Gewürze oder wertvolle Aromen zu erzeugen. Rucola wird hauptsächlich im Süden angebaut und wurzelt auch in der Mittelspur gut. Im Allgemeinen kann eine Pflanze bei ausreichender Pflege und Aufmerksamkeit in jeder Region wachsen, auch wenn das Klima nicht mild und stabil ist.

Rucola blüht von Mai bis Juli. Beim Blühen erscheinen kleine Blüten, die weiß oder gelb bemalt sind. Wenn Sie genau hinsehen, können Sie außerdem dünne violette Streifen auf den Blüten sehen. Die Pflanze kann auch Früchte produzieren. Normalerweise sind dies Xiphoid-Schoten, in denen sich Samen befinden, die hellbraun gefärbt sind. Samen können geerntet werden, nach einigen Manipulationen zum angegebenen Zeitpunkt können sie auch im Freiland gepflanzt werden und neue Rucola-Sträucher bekommen.

Natürlich konzentriert sich der Gärtner bei der Auswahl einer Rucola-Sorte hauptsächlich auf die Sorten. Heute gibt es viele frühreifende Sorten, deren Vegetationsperiode nicht länger als 20-25 Tage beträgt, aber in der Regel dauert es im Durchschnitt etwa drei Wochen, bis das fertige Ergebnis erreicht ist.

Es gibt auch mehrere Rucola-Sorten in der Zwischensaison, die auch ihre grüne Masse aufbauen, aber dafür brauchen sie etwas länger – etwa ein bis eineinhalb Monate. Es hängt alles von den Bedingungen ab, unter denen der Rucola wächst, sowie davon, wie der Gärtner sich selbst um die Pflanze kümmert, um eine reichhaltige und vor allem schmackhafte grüne Masse zu erhalten.

Damit der an Vitaminen und Spurenelementen reiche Rucola dem Gärtner lange Freude bereitet, lohnt es sich, den Rucola nicht auf einmal, sondern in Abständen zu pflanzen. Zwischen den Pflanzungen sollten etwa 10-14 Tage liegen.Es gibt mehrere beliebte Sorten, die sich bewährt haben und sich am besten bewährt haben. Aus diesem Grund wählen Gärtner oft diese besonderen Pflanzen, da sie die besten und vorteilhaftesten Eigenschaften haben, auf die man genau achten sollte.

Betrachten wir die Rucola-Sorten genauer.:

— Poker - Dies ist eine mittelfrühe Rucola-Sorte. Nach etwa 40 Tagen kann die erste Ernte geerntet werden, die verzehrt werden kann. Diese Pflanze ist groß - erreicht normalerweise eine Höhe von sechzig bis siebzig Zentimetern und der Durchmesser der Rosette beträgt nicht mehr als zwanzig Zentimeter. Die Sorte hat ihre eigene Besonderheit. Es besteht darin, dass die Blätter einen ausgeprägten Senf-Oliven-Geschmack haben, der für Rucola im Allgemeinen überhaupt nicht typisch ist. Poker eignet sich hervorragend für die Aussaat in verschiedenen Zeitabständen, auch für die Winteraussaat, verträgt Temperaturschwankungen normal und ist bei Pflegemaßnahmen nicht zu skurril

— Sizilien - Zwischensaisonsorte, die sich dadurch auszeichnet, dass sie Frost und niedrige Temperaturen perfekt verträgt. Die Vegetationsperiode dauert 28 bis 30 Tage. Die Grüns haben einen sehr hellen Grünstich, der Geschmack ist eher nussig. Der Busch erreicht eine Höhe von sechzig Zentimetern, er verträgt auch extreme Temperaturschwankungen perfekt, ohne seine äußeren und geschmacklichen Qualitäten und Eigenschaften vollständig zu verlieren. Es sei daran erinnert, dass wenn die Pflanze in einem trockenen Klima ist, sie Pfeile schießen kann, und dies ist nicht das sicherste Zeichen

— Rokoko - Salatkultur, die schnell genug wächst. Es hat ein helles würziges Aroma, während der Rucola selbst einen würzigen Geschmack hat, der überhaupt nicht bitter oder scharf ist. Die Sorte unterscheidet sich dadurch, dass am Strauch sehr breite Blätter von einer satten dunklen Farbe erhalten werden. Die Höhe des Auslasses ist überhaupt nicht groß - nicht mehr als zwanzig Zentimeter. Gleichzeitig zeichnet sich die Sorte durch einen hohen Ertrag aus und verträgt Kälte perfekt. Die Ernte kann innerhalb eines Monats nach dem Auflaufen der allerersten Triebe erfolgen. Wenn Sie der Pflanze gleichzeitig genügend Aufmerksamkeit und Pflege schenken, kann die Ernte nicht in einem Monat, sondern in drei Wochen geerntet werden, und dies ist zweifellos ein ausgezeichneter Indikator

— Korsika - Rucola-Sorten gehören zur Mittelsaison-Gruppe. Grüns können in etwa einem Monat nach dem Erscheinen der allerersten Pflanzungen verzehrfertig sein. Blätter sind sehr glatt, dunkelgrüne saftige Farbe. Die Höhe der Büsche variiert zwischen 60 und 65 Zentimetern, während diese besondere Sorte, wenn wir über den Geschmack sprechen, einen ausgeprägten nussigen Nachgeschmack hat. Das würzige Aroma ist das Markenzeichen der Rucola-Sorte Korsika. Wenn es eine sehr starke Dürre gibt, beginnen die Büsche Pfeile zu schießen, was darauf hindeutet, dass sie ihre Geschmackseigenschaften verlieren, sehr fad, fast geschmacklos werden

— koltivata Ist eine Sorte, die von niederländischen Züchtern gezüchtet wurde. Dies ist ein Salat-Rucola, Büsche können eine sehr große Anzahl köstlicher Blätter produzieren. In diesem Fall gehört die Pflanze zur frühreifenden Gruppe, die Blätter können etwa 14 Tage nach dem Auftreten der allerersten Triebe gesammelt und gegessen werden. Der Busch zeichnet sich durch Zwergwuchs und Kompaktheit aus, seine maximale Höhe erreicht 25 Zentimeter, nicht mehr. Die Blätter sind sehr groß, rundlich. Blumen, die während der Blüte erscheinen, können einen zarten cremigen Farbton haben.

— Spartakus - auch eine weitere frühreifende Rucola-Sorte, die von Züchtern gezielt gezüchtet wurde, um direkt im Freiland anzubauen. Die Pflanzen sind untergroß - bis zu 25 Zentimeter, die Blätter sind glatt, oval. Gleichzeitig ist der Geschmack ziemlich würzig und angenehm, Rucola wird hinzugefügt, um frische Salate zuzubereiten, und die Sorte selbst erfordert keine übermäßige Aufmerksamkeit.

— Neugier - Die Ernte wächst sehr schnell, die Vegetationsperiode variiert zwischen 14 und 20 Tagen ab dem Zeitpunkt, an dem die ersten Triebe erscheinen. Die Blätter sind glatt, fleischig, sehr saftig und dicht. Die Höhe des Busches erreicht 20-22 Zentimeter und der Geschmack der Blätter, insbesondere der jungen, ist besonders. Es ist ziemlich scharf und herzhaft, ideal, um Rucola zu Salaten hinzuzufügen oder frisch zu essen. Wenn wir gleichzeitig über die Eigenschaften der Sorte sprechen, handelt es sich im Allgemeinen um eine eher unprätentiöse Pflanze, die keine besondere Aufmerksamkeit oder Pflege erfordert.

Pflanzregeln und Pflege für Rucola

Das Pflanzen von Samen im Freiland wird für einen ziemlich langen Zeitraum durchgeführt - von April bis August. Die Pflanze ist ziemlich thermophil. Wenn der Gärtner beschlossen hat, im Frühjahr zu pflanzen, muss auf den Moment gewartet werden, in dem sich der Boden ausreichend erwärmt, und im Allgemeinen, wenn die Temperatur über zehn Grad liegt, ist dies wirklich sehr wichtig. Wenn die Bedingungen und Temperaturen günstig genug sind, beginnen die Sprossen etwa am fünften Tag nach dem Einpflanzen der Samen in den Boden zu sprießen. Auch wenn wiederkehrende Erkältungen festgestellt werden, schaden sie der Pflanze im Prinzip in keiner Weise, aber es lohnt sich trotzdem, dies zu überwachen, damit die Pflanze nicht zu viel Stress erfährt.

Wenn im August Rucola gepflanzt wird, ist es besser zu warten, bis die Hitze und die starke Trockenheit abgeklungen sind. Dadurch kann sich die Pflanze schneller anpassen, aber gleichzeitig betonen Gärtner, die Erfahrung mit dem Anpflanzen solcher Pflanzen haben, dass, wenn Sie im Frühjahr Grüns pflanzen, diese duftender und knackiger werden. Betrachten wir den im Herbst gepflanzten Rucola, dann fällt er wirklich voluminöser aus, ist aber gleichzeitig nicht so saftig und kann in den Geschmackseigenschaften etwas fehlen. Auf die eine oder andere Weise kann der Gärtner die Pflanzzeit der Pflanze selbst bestimmen, er kann selbst regulieren, welchen Geschmack er erhalten möchte, wobei er sich auf die Besonderheiten und Eigenschaften der ausgewählten Sorte konzentriert.

Es sei daran erinnert, dass Rucola nicht optimal auf helles Sonnenlicht reagiert und es daher am besten ist, die Pflanze im Halbschatten zu pflanzen. Idealerweise eignet sich ein Standort, an dem es in der ersten Tageshälfte sonnig genug ist, am Nachmittag aber Halbschatten. Dann überhitzt die Pflanze nicht, die Verbrennungsgefahr der Blätter verringert sich oder die Erde trocknet unnötig aus. Rucola stellt keine besonderen Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit. So oder so betonen erfahrene Gärtner, dass Rucola am besten in Gegenden gedeiht, in denen der Boden eher locker, leicht und gleichzeitig gut mit mineralischen Bestandteilen gedüngt ist. Rucola fühlt sich in sauren Böden am schlimmsten an. Wenn der Boden also nur so ist, muss er zunächst während der Vorbereitung entsäuert und dann der Rucola dort gepflanzt werden.

Um nach 5-7 Tagen die ersten Triebe zu bekommen, ist es notwendig, das Saatmaterial sorgfältig auszuwählen und auch im Voraus vorzubereiten. Im Idealfall ist es natürlich besser, Samen sofort in speziellen Geschäften zu kaufen, da die Samen dort bereits verarbeitet werden und Sie daher keine zusätzlichen Manipulationen damit vornehmen müssen. Sie können auch Samen von Ihren Händen kaufen, aber danach müssen sie sehr sorgfältig untersucht und auch desinfiziert werden. Sie können Samen mit einer Lösung von Wasserstoffperoxid einlegen, da dieses Werkzeug als eines der vielseitigsten gilt und sich Pflanzen darin so wohl wie möglich fühlen. In diesem Fall lohnt es sich, einige Grundregeln zu beachten:

- Wasserstoffperoxid sollte sich auf etwa vierzig Grad erwärmen, nicht mehr

- Die Lösung sollte kurz über die Samen gegossen werden - maximal 10 Minuten. Wenn Sie es über einen längeren Zeitraum gießen, kann dies dazu führen, dass die Samen ihre Keimfähigkeit verlieren und in diesem Fall einfach absterben.

- die Lösung wird dann nach und nach abgelassen

- Die Samen werden mit Servietten und Gaze getrocknet, bis sie vollständig trocken sind. Es sollte beachtet werden, dass nur der obere Teil austrocknen sollte - die Schale, aber der innere sollte nicht so stark austrocknen, da sonst die Pflanzen nicht sprießen.

Es sollte auch berücksichtigt werden, dass die Auswahl des Pflanzmaterials mit aller Aufmerksamkeit und Verantwortung behandelt werden sollte. Wenn die Samen plötzlich kein Vertrauen wecken, sie zu seltsam, deformiert erscheinen oder dem Gärtner einfach nicht ganz geeignet erscheinen, können Sie versuchen, sie kurz vor der Aussaat zu keimen. Dazu werden die Samen zunächst etwa anderthalb oder zwei Stunden in einer Lösung namens Epin eingeweicht, dann werden die Samen auf ein feuchtes Tuch gelegt, am besten dafür Gaze, und dann werden die Samen darin eingewickelt Gaze. Hauptsache, die Gaze ist feucht genug, aber nicht nass, sonst keimen die Samen nicht, sondern beginnen langsam zu faulen. Später wird die Verpackung in einen Behälter gelegt und mit einem Deckel abgedeckt, um im Behälter einen Treibhauseffekt zu erzeugen. Ein DIY-Gewächshaus wird an einem warmen Ort aufgestellt, wo es sich für kurze Zeit befindet.

Wenn Sie diese Methode anwenden, können Sie Samen keimen lassen und nach 48 Stunden erscheinen die allerersten Triebe, was natürlich ein sehr wichtiger Indikator ist. In diesem Fall lohnt es sich auch, der Vorbereitung des Bodens besondere Aufmerksamkeit zu schenken. Dazu wird ab dem Herbst der Boden gut gegraben, Unkraut und Pflanzenspuren, die sich zuvor auf der Baustelle befanden, werden entfernt. Auf den Boden wird eine bestimmte Menge Dünger aufgetragen, insbesondere müssen Kompost und Kalium, Superphosphat, hinzugefügt werden, da der Boden mit allem Notwendigen gesättigt wird, damit er so fruchtbar wie möglich wird. Außerdem sollte der Boden gut angefeuchtet sein, damit die Fläche mit abgesetztem warmem Wasser bewässert wird. Im Frühjahr wird Harnstoff in den Boden eingebracht, und wenn der Boden durch einen erhöhten Säuregehalt gekennzeichnet ist, muss Kalk in bestimmten Anteilen direkt auf die Baustelle aufgetragen werden, alles hängt nur von der Größe der Baustelle ab. Kurz bevor der Rucola auf der Baustelle gepflanzt wird, muss er gut gelockert und anschließend der Boden eingeebnet werden.

Das Pflanzmuster für Rucola unterscheidet sich überhaupt nicht von dem Muster, nach dem Gärtner normalerweise andere Kräuter und Grüns pflanzen. Der folgende Algorithmus muss befolgt werden:

- Auf einer im Voraus vorbereiteten Baustelle müssen mehrere Furchen gezogen werden. Ihre Tiefe sollte nicht mehr als eineinhalb Zentimeter betragen, und dann werden die Rillen mit Wasser verschüttet. Der Gärtner muss warmes, abgesetztes Wasser verwenden.

- es lohnt sich, einen gewissen Abstand zwischen den Reihen einzuhalten, normalerweise lassen Gärtner einen Abstand von 30 Zentimetern, dies reicht völlig aus, damit sich die Pflanze normal und vollständig entwickeln kann

- die Samen werden auch mit Abstand voneinander ausgesät. Normalerweise beträgt dieser Abstand etwa fünf Zentimeter. Dies ist die günstigste Entfernung und die Pflanze fühlt sich großartig an.

- Danach ist es notwendig, den Garten leicht mit derselben Erde zu bestreuen, wonach die Erde leicht verdichtet wird, aber gleichzeitig ist es unmöglich, sie zu stark zu verklumpen

- Es besteht auch die Möglichkeit, dass es zu Rückfrösten kommt, aber gleichzeitig kann der Gärtner die Pflanze davor schützen. Um dies zu tun, reicht es völlig aus, die Pflanzungen nachts mit Folie oder Behältern abzudecken, aber gleichzeitig lohnt es sich, mit Beginn des Morgens den Unterstand zu entfernen, damit die Pflanze belüftet wird und sich so angenehm anfühlt wie möglich.

Der Anbau von Rucola wird auch im Zusammenhang mit dem, was in der Region zuvor angebaut wurde, berücksichtigt. Es ist normalerweise am besten, Rucola nach Kulturen wie Erbsen und Kürbis, Kartoffeln oder Tomaten anzubauen. Gleichzeitig sollten Grüns nicht dort gepflanzt werden, wo Radieschen oder Rüben, zuvor Meerrettich, gewachsen sind, da sie alle nützlichen Bestandteile aus dem Boden saugen können und dieser bereits erschöpft ist.Gleichzeitig ist Rucola als Ganzes eine völlig unkapriziöse und unprätentiöse Pflanze, aber dies kann alles erreicht werden, wenn der Gärtner die Pflanze kompetent pflanzt und pflegt, einschließlich regelmäßiger Bewässerung, Lockerung des Bodens, Entfernen von Unkraut, das für die Pflanze sehr schädlich sein kann.

Nachdem die allerersten Triebe erschienen sind, ist es am besten, die Bepflanzung etwas spärlich zu gestalten, dh die Rucola-Sorten auszudünnen. Wenn 2-3-blättrige Pflanzen erscheinen, ist es am besten, überschüssige Sprossen ganz zu entfernen. In diesem Fall sollte zwischen den Landungen ein Abstand von mindestens fünf und nicht mehr als sieben Zentimetern liegen. Der Abstand zwischen zukünftigen Pflanzen nach der zweiten Ausdünnung sollte mindestens 15 Zentimeter betragen.

Für den Anbau von Rucola eignet sich eine Temperatur von 18 bis 20 Grad hervorragend, da sie optimal ist. Im Allgemeinen ist die Pflanze resistent gegen extreme Temperaturen, aber es sei daran erinnert, dass ein zu starker Temperaturabfall die Pflanze negativ beeinflussen kann: Sie wächst viel langsamer als sie sollte. Bei einsetzenden anhaltenden Frösten lohnt es sich auch, Rucola-Sorten zusätzlich zu sichern. Dazu verwenden sie einen Unterstand aus Polyethylen, Kunststoff oder einem anderen Material, das idealerweise geeignet ist, die Pflanze zu schützen und vor solchen negativen Temperaturerscheinungen zu schützen.

Wenn die Temperatur zu stark ansteigt, kann dies auch keine sehr gute Wirkung auf die Pflanze haben. Vor allem, wenn es sich in einem bestimmten vegetativen Stadium befindet. Büsche können früher als die eingestellte Zeit blühen, insbesondere solche, die instabil sind und übermäßigen Pfeilen ausgesetzt sind. Wenn eine Pflanze Pfeile schießt, bedeutet dies, dass sich ihre Geschmackseigenschaften merklich verschlechtern können. Natürlich wird eine solche Pflanze nicht mehr so ​​schmackhaft und attraktiv sein, sie verliert ihren Wert als Zusatzstoff oder als Zutat in Salaten. Die Blätter können ihre Saftigkeit und Knusprigkeit verlieren, werden sehr rau, fast geschmacklos.

Rucola ist eine feuchtigkeitsliebende Pflanze und gießt sehr gerne und benötigt sie fast regelmäßig. Der Boden, der sich im stammnahen Kreis befindet, muss immer angefeuchtet werden, aber es sei daran erinnert, dass stehende Feuchtigkeit dazu führen kann, dass das Wurzelsystem verrotten kann, sich Pilzinfektionen entwickeln, und dies ist fast unmöglich oder zu schwierig, die Pflanze nach ihnen zu retten. Außerdem verträgt die Pflanze überhaupt keine Staunässe. Wächst beispielsweise Rucola in einer Region, in der überwiegend hohe Temperaturen verzeichnet werden, wird übermäßige Trockenheit beobachtet, dann muss er fast täglich gegossen werden. Wenn Rucola in einem Gebiet mit eher kühlem Klima und häufigen Niederschlägen wächst, muss in diesem Fall viel seltener gegossen werden.

Damit die Pflanze leichter mit Sauerstoff gesättigt werden kann, muss sie ständig gejätet und der Stammkreis von verschiedenen Unkräutern befreit werden. Übrigens sollte das Gras auch entfernt werden, da es die Ausbreitung verschiedener Krankheiten verursachen kann, die sich sehr negativ auf die Pflanze auswirken. Unkraut wird zusammen mit dem Wurzelwerk entfernt, sonst besteht ein erhöhtes Risiko, dass es wieder austreibt. Neben dem Jäten ist es auch notwendig, den Boden zu lockern. In diesem Fall erhält die Pflanze direkt über den Boden ausreichend Sauerstoff. Im Allgemeinen verringert die Belüftung des Bodens das Risiko von Pilzkrankheiten.

Die Meinung der Gärtner zum Thema Fütterung war deutlich geteilt. Jemand sagt, dass die Pflanze Nitrate und andere Substanzen aufnehmen kann, was ihre positiven Eigenschaften beeinflusst. Jemand behauptet im Gegenteil, dass Rucola-Sorten gefüttert werden müssen, weil es dank ihnen möglich ist, die Pflanze und ihre Geschmackseigenschaften zu verbessern, und gleichzeitig beeinflussen Zusatzstoffe und Fütterung die vorteilhaften Eigenschaften der Pflanze in keiner Weise. So hat jeder Gärtner das Recht, selbst zu entscheiden, ob er die Pflanze füttern möchte, ob sie es braucht oder nicht. Bei Bedarf kann jedoch Hühnerkot hinzugefügt werden.

Gleichzeitig ist Rucola nicht die widerstandsfähigste Pflanze. Sie kann einigen gefährlichen Pilzinfektionen ausgesetzt sein.Am häufigsten leiden Rucola-Sorten an Fusarium, Peronosporose und Vertikillenwelke. Im Allgemeinen können Sie sie mit Insektiziden oder einigen Volksheilmitteln bekämpfen, die sich hervorragend auf den Allgemeinzustand der Pflanze auswirken, aber gleichzeitig absolut sicher sind. So oder so ist Rucola auch heute noch eines der beliebtesten Kräuter als Salatzusatz. Die Büsche haben einen attraktiven Geschmack und Aroma und haben unglaublich nützliche Eigenschaften. Wir können sagen, dass sie auch sehr schnell wachsen, und manchmal können Rucola-Sorten das ganze Jahr über frisch geerntet werden. Darüber hinaus ist diese Pflanze nicht nur für den Anbau im Freien geeignet, sondern auch auf der Fensterbank oder auf dem Balkon des Gärtners. Die Pflanze hat eine große Menge an nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen und ist sowohl für Kinder als auch für Erwachsene absolut sicher.