Wachskürbis: Beschreibung, Vorteile, Anwendung

Der Artikel präsentiert einen Wachskürbis: eine Beschreibung der Gemüsekultur, der Vorteile und der Anwendung in verschiedenen Industrien.

Benincasa, auch Wintermelone genannt und meist ein Wachskürbis, erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Südostasien gilt als die Heimat dieser Pflanze. In unseren Breiten sind die Früchte dieser Pflanze nicht zu finden, aber es ist möglich, sie selbst anzubauen. Es wird in Indonesien und Indien aktiv angebaut, in China angebaut und mit zunehmender Popularität in Amerika verbreitet. Es heißt weißer indischer Kürbis, Winterkürbis, Beninkaz. Es ist wenig darüber bekannt, aber die Vorteile dieser ausgefallenen Pflanze sind unbestreitbar. Wir werden weiter über die Eigenschaften des Wachskürbis sprechen.

Wachskürbis: allgemeine Eigenschaften

Benincasa-Foto

Benincasa ist eine krautige, lianenartige Pflanze mit großem, sich ausbreitendem Laub, das einem gewöhnlichen Kürbis ähnelt. Wächst an offenen, gut beleuchteten Plätzen, liebt Wärme sehr. Eine ausgewachsene Pflanze kann bis zu sechs Meter hoch werden und ihre länglichen, abgerundeten Früchte - manchmal unter 2 Meter.

Beninkaz-Früchte sind einzigartig. Bis zur Vollreife sind sie mit einer samtigen Blüte überzogen, die dann dem sogenannten Wachsfilm weicht, der dieser Pflanze den Namen gab.
Bei richtiger Kultivierung von Wachskürbis können die reifen Früchte bis zu 25 Kilogramm erreichen. Ein reifes Gemüse ist absolut unprätentiös gegenüber den Lagerbedingungen. Kürbis kann bei fast allen Temperaturen und Bedingungen gelagert werden, egal ob in einem kalten, feuchten Raum, sogar auf dem Küchenboden unter dem Tisch oder unter dem Bett. Der gleiche Wachsfilm schützt Benincase vor äußeren Einflüssen. Nach dem Schneiden hilft es auch, alle Nährstoffe im Inneren der Frucht zu bewahren.

Es werden nicht nur reife, sondern nicht ganz reife Früchte verwendet - ein junger Kürbis hat einen ausgeprägteren Geschmack. Wie ein gewöhnlicher Kürbis, Winter hat einen milden angenehmen Geschmack. Köche verwenden neben den Früchten selbst auch Knospen mit Blättern.

Wachskürbis: Nährwert des Produkts

Wachskürbis Benincasa: Nährwert des Produkts

In den Früchten des Winterkürbisses befindet sich ein wahrer Vorrat an Nährstoffen und Mineralien. Das Gemüse enthält fast die gesamte Linie an Vitamin B sowie Vitamin C, D und E. Benincasa ist sehr reich an Natrium, Magnesium, Kalzium und Phosphor. Sogar ein seltenes Element wie Selen findet sich in Wintermelone, zusammen mit Eisen, Zink und Jod.
Natürlich gilt ein Gemüse als kalorienarm - es gibt nur 15 Kilokalorien pro hundert Gramm und kein Gramm Cholesterin.

Was sind die vorteilhaften Eigenschaften von Wachskürbis (Gemüsekulturen)

Was sind die vorteilhaften Eigenschaften von Wachskürbis (Gemüsekulturen)

Die einzigartige chemische Zusammensetzung des Benincasa-Kürbiss verleiht dem Gemüse zahlreiche nützliche Eigenschaften... Lass uns genauer hinschauen:

• Die Fülle an Nährstoffen führt durch die aktive Verwendung von Beninkase in der Nahrung zur Normalisierung von Stoffwechselprozessen im Körper.
• Das Gemüse ist reich an Ballaststoffen. Es hilft, den Darm zu reinigen. Außerdem normalisieren zahlreiche Mikro- und Makroelemente zusammen mit Ballaststoffen den Verdauungsprozess. Kürbisfrüchte sind leicht verdaulich und werden aufgrund ihres hohen Wassergehalts (bis zu 95 %) schnell vom Körper aufgenommen. Der regelmäßige Verzehr dieses Produkts lässt Sie Beschwerden wie Verstopfung, Blähungen, Blähungen, Aufstoßen vergessen.
• Die genannten Ballaststoffe stimulieren zusammen mit den in den Früchten der Wintermelone enthaltenen Aschepartikeln aktiv den Darm. Dies fördert ein schnelles Sättigungsgefühl während der Mahlzeiten und verhindert die Ansammlung unerwünschter Stoffe im Verdauungstrakt. Infolgedessen hilft es, den Körper mit Energie zu sättigen, indem überschüssiges Fett verbrannt wird. Mit anderen Worten, es ist eine großartige Möglichkeit, Gewicht zu verlieren und überschüssige Kalorien ohne anstrengende Diäten zu verlieren, indem Sie einfach ein köstliches nahrhaftes Essen zu sich nehmen.
• Faserwasser regt nicht nur die Verdauung an, sondern wirkt auch als Antioxidans. Sie reinigen den Körper von Giftstoffen und Toxinen, helfen, den Stuhlgang zu normalisieren und beugen Blähungen vor. Die kontinuierliche Einnahme von Beninkase schützt vor der Ansammlung schädlicher Ablagerungen im Darm.
• Das Fehlen von Cholesterin im Gemüse selbst sowie die mineralstoffreiche Zusammensetzung tragen im Allgemeinen zu einem niedrigeren Cholesterinspiegel bei. Dazu werden neben den Früchten selbst auch Abkochungen und Aufgüsse aus Kürbisblättern verwendet.
• Die Sättigung mit Metallen wie Magnesium und Kalzium normalisiert den Blutfluss. Natrium hilft auch, die Wände der Blutgefäße zu stärken und das Herz zu stimulieren. Diese Chemikalien sind hervorragend geeignet, den Blutdruck zu normalisieren.
• Die Stärkung der Wände der Blutgefäße aufgrund des Mineralstoffreichtums wirkt der Bildung von Plaques entgegen. Ein sauberes Kreislaufsystem ist eine unbedingte Vorbeugung gegen Krampfadern, Blutgerinnsel und andere Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
• Vitamine der Gruppe B, A und insbesondere C entwickeln und stärken das Immunsystem. Gruppe A, E, K widersteht aktiv schädlichen Mikroorganismen. Der regelmäßige Verzehr von Wachskürbis ersetzt ein ganzes Regal an Vitaminpräparaten aus der Apotheke
• Wintermelone hat antiseptische Eigenschaften. Es wirkt entzündungshemmend und beschleunigt die Heilung des Körpers. Es wird aktiv bei entzündlichen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Blasenerkrankungen eingesetzt. Es wird auch bei hohen Temperaturen und als Schmerzmittel verwendet.
• Als antiseptisches und entzündungshemmendes Mittel wird Kürbis auch zur äußerlichen Anwendung verwendet. Es fördert die Heilung von Wunden und Kratzern. Es spendet der Haut auch sehr viel Feuchtigkeit, verhindert das Auftreten von Falten, bekämpft Hautspannungen, Risse und Peeling. In unserer Region gilt dies besonders in der Wintersaison, wenn spröde Lippen und Gesicht an der Tagesordnung sind. Hier ist ein wunderbares Mittel gegen die unangenehmen Auswirkungen von kaltem Wind.
• Es ist leicht zu erraten, dass Wachskirschen mit einem solchen Arsenal an nützlichen Substanzen und Antioxidantien als praktisch sicher angesehen werden können. Mit Ausnahme einzelner Unverträglichkeiten gegenüber bestimmten Bestandteilen können die Früchte von Benincase von Allergikern, stillenden Müttern und Schwangeren verzehrt werden. Menschen mit einem Ungleichgewicht im Zuckerhaushalt haben vielleicht nicht so viel Angst wie Übergewichtige (für sie ist Wachskürbis im Gegenteil ein Allheilmittel für alle Übel)

Benincasa (Wachskürbis): Anwendung

Es ist leicht zu erraten, dass ein Produkt, das so reich an seinen vielfältigen Eigenschaften ist, in einer Vielzahl von Industrien breite Anwendung gefunden hat. Nicht nur die Früchte selbst, sondern auch das Laub werden verwendet, was es universell macht. Und eine unprätentiöse Lagerung unterscheidet den Winterkürbis positiv von seinen Verwandten im Blumenbeet.

Beim Kochen

Die Hauptverwendung von Beninkase ist natürlich das Kochen. Es basiert auf Kürbisfrüchten, aber mit Knospen können erfahrene Köche gastronomische Köstlichkeiten zubereiten, indem sie sie in Teig frittieren. Natürlich können die Spitzen und Triebe als „Grün“ verwendet werden, um Gerichte zu dekorieren und Geschmack zu verleihen.

Reifes Gemüse der Wintermelone wird gebraten, gedünstet, gedünstet ... Frische junge Früchte können unbedenklich roh gegessen, in einen Salat geschnitten, eingelegt werden, wie es bei Gurken üblich ist (auf denen junge Früchte der Wintermelone im Geschmack etwas ähnlich sind) .

Ausgewachsene passen gut zu Fleisch und Fisch, besonders beim Braten. In China ist eine der beliebtesten Delikatessen Melone mit gebratenem Schweine- oder Rindfleisch. Es bildet auch eine reichhaltige Basis für die Suppe. Das schneeweiße Fruchtfleisch wird zum Kochen von Kaviar und Aufläufen verwendet. Viele Menschen kochen kandierte Früchte.

Es kann als eigenständiges Gericht in Form eines Eintopfs oder Brei verwendet werden. Es harmoniert gut mit anderen Zutaten. Mit einem milden angenehmen Geschmack ist es eine fast universelle Ergänzung zu jedem Gericht.

Süße Kürbisgerichte sind wunderbar. Es wird als Füllung verwendet, Kuchen werden gebacken. Schließlich können Sie einfach Zucker oder Marmelade machen. In Pakistan werden aus diesem Gemüse Süßigkeiten hergestellt. Filipinos füllen die nationalen Hopia-Brötchen mit Fruchtfleisch. Einige Länder in Südostasien machen sogar kalten süßen Tee mit Wintermelone.

In Behandlung

Die wohltuenden Eigenschaften von Wachskürbis sind seit langem bekannt. Aus dem Pflanzensaft und den Abkochungen des Laubes werden Heilpräparate für die Haut hergestellt, die Entzündungen und Narbenbildung vorbeugen. Infusionen werden verwendet, um den Mund zu spülen.

Früchte, die reich an allen essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen sind, eignen sich gut als allgemeines Stärkungsmittel. Es wird häufig zur Vorbeugung von Erkrankungen der Blase, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt.

Aus Öl gepresste Benincasa-Kürbiskerne wirken schmerzstillend. Dieses Kürbiskernöl wird zur Behandlung von Rheuma sowie Verstauchungen und sogar Krämpfen eingesetzt.

Die getrocknete Rinde rettet mit Ödemen. Eine Abkochung daraus ist bei Vergiftungen und anderen Vergiftungen (Lebensmittel, Alkohol usw.)

In der Parfümerie

Wie oben erwähnt, sind junge Früchte mit einem Samtüberzug bedeckt. Aber während der Reifung verändert sich der Kürbis von einer samtigen Beschichtung zu einer wachsartigen (womit er seinen häufigsten Namen erhielt). Kerzen werden aus den Wachsresten des Films von den Früchten hergestellt. Es wird sanft abgekratzt, geschmolzen und in der Parfümerie zur Herstellung von Duftkerzen verwendet.

Wachskürbis