Kürbis Erdnussbutter - Beschreibung und Anbau der Sorte

Bei der Vielfalt der verfügbaren Kürbissorten gehört die Kürbissorte Peanut Butter zu den etablierten Favoriten. Das Geheimnis seiner Popularität liegt in seinem erstaunlichen Geschmack: Das Kürbisfruchtfleisch dieser Sorte hat einen Zuckergeschmack, der nur wenige Analoga hat. Darüber hinaus zeichnen sich die schöne Farbe der Früchte sowohl außen als auch innen und ein angenehmes Aroma aus. Es ist nicht verwunderlich, dass heimische Sommerbewohner und Landgärtner von Jahr zu Jahr äußerst positive Kritiken über Kürbis-Erdnussbutter äußern

Kürbis "Erdnussbutter" bezieht sich auf die Art Muscat-Kürbis, die aus Mittel- und Südamerika in unsere Breiten kam, wo sie in Mexiko, Kolumbien, Peru allgegenwärtig ist. Dieses schmackhafte und aromatische Gemüse, fröhlich in seiner Farbe, hat die Bedingungen der heimischen Mittelzone perfekt gemeistert und wird erfolgreich in Gemüsegärten angebaut. Die Art umfasst mehrere Sorten.

Ein schneller Überblick über Butternut-Kürbis-Sorten

Als echtes Schwergewicht unter den Muskatsorten gilt der Arbatskaya-Kürbis, dessen Gewicht bis zu 20 kg erreichen kann. Dieses spätreifende Gemüse hat eine zylindrische Form und eine satte orangefarbene Hautfarbe.

Kürbis "Arbatskaya"

Kürbisse sehen aus wie ein Zylinder Sorten "Perle"die bis zu 8 kg groß werden können. Früchte mit zartem Fruchtfleisch reifen innerhalb von 3 Monaten und erreichen ihre maximale Größe bei hoher Luftfeuchtigkeit - mindestens 70% bei einer Lufttemperatur von mindestens 20 Grad. Eine Besonderheit der Sorte ist die ungewöhnliche Farbe des Laubs - dunkelgrüne Blattplatten sind mit weißen Flecken bedeckt.

Kürbis "Perle"

Kürbisse der Sorte „Vitamin»: Ihre länglichen Früchte reifen innerhalb von 4 Monaten und entwickeln ein süßes, knuspriges Fruchtfleisch unter der Haut.

Kürbis "Vitamin"

Die Sorte zeichnet sich durch eine ungewöhnliche grau gesprenkelte Farbe der holprigen Haut aus. "Marmor"... Unter dieser Schale befindet sich ein duftendes und süßes Fruchtfleisch, das in einer leuchtend orangen Farbe gefärbt ist. Das durchschnittliche Gewicht dieser Sorte beträgt 5 kg.

Kürbis "Marmor"

Die Kürbissorte "Delicatessen" liefert eine reiche Ernte von hantelförmigen Früchten. Ein Merkmal der Sorte ist die geringe Menge an Samen.

Kürbis "Delikatesse"

Die Sorte "Golden Pear" gehört zu den Miniaturkulturen. Seine tröpfchenartigen Früchte wiegen im Durchschnitt nicht mehr als 2 kg, verblüffen aber mit einem erstaunlichen Geschmack, der an Erdnüsse erinnert.

Kürbis "Goldene Birne"

Kürbis-Erdnussbutter: Sortenbeschreibung

Schließlich hat die Heldin unseres Artikels, der Kürbis "Peanut Butter", wie die vorherige Sorte einen Geschmack mit ausgeprägten nussigen Noten. Die Sorte wurde von deutschen Züchtern gezüchtet und gilt zu Recht als eine der besten Sorten dieser Art. Birnenförmige Früchte mit einem Gewicht von etwa 4 kg haben eine exquisite cremige Hautfarbe, unter der sich goldenes Fleisch verbirgt. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie den Kürbis "Erdnussbutter" richtig pflanzen, pflegen, damit die Reifezeit schnell ist und die Ernte reichlich und lecker ist.

Kürbis-Erdnussbutter: Wachsen

Muskatkürbisse, die aus südamerikanischen Ländern zu uns kamen, stellen hohe Anforderungen an Wetterbedingungen und Temperaturbedingungen. "Erdnussbutter" ist keine Ausnahme: Kürbisse dieser Sorte bevorzugen heißes und sonniges Wetter und vertragen absolut keine niedrigen Temperaturen und insbesondere keine Fröste.In diesem Zusammenhang wird empfohlen, den Anbau von Kürbis "Erdnussbutter" unter den Bedingungen der russischen Zentralzone mit ihren kühlen Sommermonaten, häufigen anhaltenden Regenfällen und wiederholten Frühlingsfrösten durch Sämlinge durchzuführen.

Die Aussaat im Freiland ist erst möglich, wenn sich der Boden erwärmt und die Lufttemperatur nicht mehr unter 15 Grad Celsius sinkt. In diesem Fall muss das Saatgut vorbehandelt werden, um den Keimungsprozess des Saatguts zu beschleunigen. Dazu sollten sie 2-3 Stunden in warmes Wasser gelegt werden. Anschließend sollten die Kürbiskerne mit feuchter Gaze oder Binde umwickelt und stehen gelassen werden, bis sie aufquellen.

Wenn Sie mit der Aussaat beginnen, sollten Sie bis zu 10 cm tiefe Pflanzlöcher graben. Der Abstand zwischen ihnen sollte 0,5 bis 1 m betragen, je nach Länge und Anzahl der Wimpern: Je mehr, desto mehr Platz haben die Kürbis braucht für volles Wachstum und Entwicklung.

2-3 Samen werden in einiger Entfernung voneinander in jedes Pflanzloch fallen gelassen. Wenn Triebe erscheinen, müssen Sie sie sorgfältig untersuchen und den stärksten, höchsten und gesündesten auswählen. Es kann für die weitere Kultivierung belassen werden, während andere aus dem Garten entfernt werden können.

Nachdem Sie sich für den Anbau von Kürbis durch Setzlinge entschieden haben, säen Sie die Samen in der ersten Phase in Behälter mit Erde. Dazu werden Pflanzgruben bis zu 1 cm tief in die Bodenmischung in einem Abstand von 5-8 cm zueinander eingebracht. Der Behälter mit den Setzlingen muss in die Sonne gestellt werden – die Kürbissorte „Peanut Butter“ benötigt für die erfolgreiche Keimung der Setzlinge und deren Entwicklung eine gute Beleuchtung und hohe Temperaturen. Wie bei der Aussaat in den Boden müssen die geschlüpften Triebe untersucht und sorgfältig ausgewählt werden, sodass nur die stärksten und lebensfähigsten Exemplare übrig bleiben. Wenn sie stark genug sind, können sie in den Boden verpflanzt werden.

Kürbis "Erdnussbutter": Zeitpunkt der Ernte und Lagerung

Die Ernte der Sorte Erdnussbutter beginnt in der ersten Septemberwoche. Die Reifezeichen des Kürbisses sind trockene Stiele sowie eine dichte Struktur der Rinde - sie muss ausreichend fest sein.

Der Kürbis sollte zusammen mit dem Stiel geschnitten werden - dadurch ist er lange haltbar. Hierfür eignen sich gewöhnliche Gartenscheren. Außerdem wird empfohlen, das Erntegut in einem warmen, trockenen Raum aufzustellen und dort für etwa 2 Wochen zu belassen. Während dieser Zeit kann die darin enthaltene überschüssige Feuchtigkeit verdunsten - das Fruchtfleisch wird süßer und profitiert von seinen Geschmackseigenschaften.

Bei richtiger Ernte können die Früchte des Kürbisses "Erdnussbutter" sechs Monate, seltener - bis zu 10 Monate - gelagert werden.

Erdnussbutter-Kürbis kochen

Aufgrund seines unübertroffenen Geschmacks und Aromas wird Kürbis der Sorte "Erdnussbutter" häufig bei der Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf zwei der beliebtesten Rezepte.

Rezept für Püreesuppe

Zutaten:

• butter - 4 Esslöffel;
• kürbismarkpüree - 300 g;
• Kartoffelpüree - 150 g;
• erdnussbutter - 120 g;
• Hühnerbrühe - 0,5l;
• saure Sahne (15%) - 100 g;
• Frühlingszwiebeln - 15 g;
• salz - ½ Teelöffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ Teelöffel.

Kartoffeln und Kürbis kochen und daraus Kartoffelpüree zubereiten. Zum gründlichen Zerkleinern verwenden Sie am besten einen Mixer. Die Butter muss in einem Topf bei schwacher Hitze geschmolzen werden, Gemüsepüree wird zusammen mit Erdnussbutter dazugegeben.

Dann werden Hühnerbrühe, Salz, Pfeffer gegossen. Den Inhalt der Pfanne gut umrühren, aufkochen, dann die Hitze reduzieren. In den nächsten 15 Minuten sollte die Püree-Suppe bei schwacher Hitze köcheln, bis sie die Konsistenz einer Creme annimmt.

Es wird empfohlen, das aromatische Püree mit einem goldenen Farbton mit gehackten Frühlingszwiebelfedern zu bestreuen.Saure Sahne kann auf Wunsch und nach Geschmack hinzugefügt werden, daher ist es besser, sie separat auf den Tisch zu stellen. Einige kulinarische Experten glauben, dass das Hinzufügen völlig unnötig ist - Kürbissuppe "Erdnussbutter" hat bereits einen reichen Geschmack und ein zartes Aroma.

Rezept für kandierte Früchte

Eine weitere kulinarische Verwendung des Erdnussbutter-Kürbisses besteht darin, aus seinem Fruchtfleisch eine so beliebte Delikatesse wie kandierte Früchte zu machen. Dazu müssen Sie die Haut vom Kürbis entfernen, die Kerne extrahieren und in kleine Stücke oder Scheiben schneiden. Die Standardgröße des Werkstücks beträgt 2 cm x 2 cm Kleinere Größen sind unerwünscht - kandierte Früchte werden zu hart und zu trocken. Verwenden Sie am besten das Fruchtfleisch des länglichen Teils der Frucht, dann erhalten Sie elastischere kandierte Früchte. Dann müssen Sie sie jeweils in Zucker rollen und auf ein zuvor mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen. Heizen Sie den Ofen auf 50 Grad vor, wenn Sie die Kürbiswürfel bei geschlossener Tür trocknen möchten. Wenn der Ofen angelehnt ist, sollte die Temperatur etwa 100 Grad betragen. Kandierte Früchte sollten 15-20 Minuten im Ofen getrocknet werden. Der Gargrad lässt sich ganz einfach bestimmen: Die Mitte des Leckerbissens sollte weich und fest sein, der Zucker sollte geschmolzen sein. Kandierter Kürbis kann sowohl heiß als auch kalt gegessen werden.

Abschluss

Nicht umsonst werden Muskatkürbisse von Gärtnern und kulinarischen Spezialisten auf der ganzen Welt geschätzt. Ihre Schmackhaftigkeit, kombiniert mit einem angenehmen Aroma und einer schönen Fruchtfleischfarbe, machen sie zu einer äußerst attraktiven Pflanze. Diese Sorte umfasst eine Vielzahl von Sorten, unter denen "Erdnussbutter" aufgrund ihres exquisiten nussigen Geschmacks als einer der Favoriten gilt. Die geringe Größe der Früchte dieser Sorte wird von vielen als Vorteil angesehen - sie sind viel bequemer zu waschen, zu reinigen und zu lagern. Eine kleine Menge Kerne wird auch von kulinarischen Spezialisten geschätzt, da das meiste Gewicht des Kürbisses sein aromatisches Fleisch mit einer goldenen Farbe ist. Richtig geerntete Kürbisse können während der gesamten Herbst-Winter-Periode gelagert werden und erfreuen ihren Besitzer immer wieder mit der Möglichkeit, einen gesunden und leckeren Leckerbissen oder eine exquisite Püreesuppe zu servieren, für die wir die Rezepte oben angegeben haben.

Trotz der Liebe zum heißen Klima kann Kürbis der Sorte Erdnussbutter unter den Bedingungen der russischen Zentralzone gut wachsen. Um dies zu tun, reicht es aus, die notwendigen Empfehlungen zu Pflanzung, Anbau und Pflege zu befolgen.