Cabernet Sauvignon Trauben

Traube als Gartenkultur ist schon sehr lange bekannt. Diese Pflanzenart wird seit jeher verehrt, respektiert und es gibt Legenden über die heilenden Eigenschaften ihrer Früchte. Erwähnungen über ihn finden sich in alten literarischen Werken, in denen Schriftsteller Grapefruits mit dem "Nektar der Götter" verglichen. Und in der Kiewer Höhlenkloster Lavra findet man den Satz: "Dort sind die Menschen glücklich, wo Weinreben wachsen." Trauben gelten seit jeher als südliche Pflanze, die viel Sonne und feuchtigkeitsgefüllte Luft liebt. Aber jetzt sind Trauben in vielen Regionen Russlands zu finden, und nicht nur in den südlichen. Deshalb werden wir heute über eine Sorte sprechen, die von der Mehrheit der Weltbevölkerung gehört wird, nämlich Cabernet Sauvignon-Trauben.

Cabernet Sauvignon-Trauben: Foto der Sorte

Historische Referenz

Diese Sorte wurde von französischen Züchtern erworben, die erstmals Fotos ihrer Kreation beschrieben und veröffentlicht haben. Die Rebsorte Cabernet Sauvignon wurde durch Kreuzung der Sorten Sauvignon Blanc und Cabernet Fan gewonnen. Die neue Traubensorte wurde mit einem Knall angenommen und die Hauptrichtung bei der Verarbeitung der Früchte dieser Sorte ist nun die Weinbereitung, da diese Sorte aufgrund ihrer geschmacklichen Eigenschaften nicht für den Frischverzehr geeignet ist.

Cabernet Sauvignon Trauben: Sortenbeschreibung und Eigenschaften

Der Busch hat ein weit ausladendes Netz von Zweigen mit schön geschnitztem fünflappigem Laub, das entlang des Randes Zähnchen hat, wodurch sich die Blätter stachelig anfühlen. In der Herbstsaison erscheinen rötliche Flecken auf dem Laub der Trauben, die der Pflanze einen besonderen visuellen hohen Preis verleihen und viele Blicke auf sich ziehen. Trotz der Tatsache, dass diese Sorte Blüten beiderlei Geschlechts, weibliche und männliche, an einer Pflanze hat, muss die Bestäubung künstlich durchgeführt werden, um Erbsen zu bekämpfen. Die Verringerung der Trauben wird als eine Verringerung der Frucht der Trauben bezeichnet, die meistens durch unzureichende Bestäubung der Pflanze während der Blüte verursacht wird. Viele Züchter schreiben darüber in ihren Bewertungen.

Die Hauptform des Bündels ist kanonisch, manchmal wird im oberen Teil des Bündels ein Zweig gebildet, dieser Zweig wird im Volksmund als Flügel bezeichnet. Nach Gewicht erreicht ein Cluster etwa 100 g und die Länge beträgt 12-14 cm Früchte sind blau mit einer wachsartigen Beschichtung, groß, 1-1,5 cm Durchmesser, mit Samen. Die Beeren haben eine verdickte Schale, wodurch die Früchte dieser Sorte hervorragende Transporteigenschaften haben, was sie zu einer hervorragenden technischen Sorte macht. Die Früchte sind sehr aromatisch, dieses Nachtschatten-Aroma überträgt sich auf den Wein. Es lohnt sich nicht, auf die Blüte zu achten und noch mehr Angst davor zu haben, da dies eine Art Weinhefe ist, aufgrund derer diese Sorten bei der Weinherstellung sehr beliebt sind.

Merkmale der Rebsorte Cabernet Sauvignon

Über die charakteristischen positiven und negativen Aspekte der Rebsorte Cabernet Sauvignon ist aufgrund ihrer Beliebtheit bei Hobbywinzern und professionellen Winzern viel bekannt.

Die Sorte ist also ertragreich, erfordert aber Aufmerksamkeit, Pflege und stabile klimatische Bedingungen. Wenn all diese Bedingungen erfüllt sind, können auf 1 Hektar Land bis zu 70 Zentner Beeren geerntet werden. Die Früchte vertragen aufgrund ihrer dichten Schale den Transport über weite Strecken gut, ohne ihre Präsentation zu verlieren. Aus dem gleichen Grund platzen Cabernet Sauvignon-Trauben während des Wachstums am Rebstock nicht, von dem sie praktisch nicht abbröckeln.

Ein weiterer Vorteil der dicken Schale der Frucht ist die Möglichkeit, sich keine Gedanken über den Erntezeitpunkt zu machen, da sie auch bei überreifen Beeren nicht knacken oder platzen. Die Sorte ist frost- und trockenresistent, hat keine Angst vor den meisten Schädlingen und Krankheiten.
Die Rebsorte Cabernet Sauvignon wird für die industrielle Herstellung von Dessertrotweinen angebaut.

Wein aus Cabernet Sauvignon-Trauben: Foto

Was die Schwächen angeht, ist die Wahrscheinlichkeit des Auftretens von Erbsen und folglich die Notwendigkeit, den Fortschritt des Bestäubungsprozesses und manchmal die manuelle Bestäubung zu kontrollieren, die viel Zeit in Anspruch nimmt, erwähnenswert. Während der Eierstockperiode hat die Pflanze Angst vor starken Winden, da sie in der Anfangsphase des Eierstocks zerbrechen können. Die Sorte bevorzugt warme und stabile klimatische Bedingungen, mag keinen Regen, daher ist diese Rebsorte für keine Region geeignet, weder für Russland noch für die Welt. Dass Cabernet Sauvignon Trauben zu spätreifenden Sorten gehören, die Beeren erscheinen 145-155 Tage nach der Eierstockbildung, gehört auch eher zu den Besonderheiten, als zu den Nachteilen.

Cabernet Sauvignon-Trauben: Foto der Sorte

Pflanzenpflege

Aufgrund der Rückmeldungen von Hobbygärtnern und Personen, die sich professionell und in großen Mengen mit dem Anbau von Trauben beschäftigen, können wir schließen, dass die Sorte Cabernet Sauvignon in der Pflege der Trauben unprätentiös ist. Dennoch lohnt es sich, eine Reihe von Empfehlungen zu befolgen, um eine gute Ernte zu erzielen. Cabernet Sauvignon-Trauben haben viele Arten und Unterarten mit unterschiedlichen Eigenschaften, so dass sie in verschiedenen Teilen Russlands zu finden sind.

Cabernet Sauvignon-Trauben sind nicht wählerisch in Bezug auf den Boden und wachsen gut auf einer Vielzahl von Bodenarten. Aber es gibt eine Reihe von Anforderungen an die Beleuchtung. Die Trauben lieben Sonne und südliche Berghänge. Natürlich gibt es in Standard-Gartengrundstücken keine Berge, daher ist es ratsam, Hügel künstlich anzulegen. Damit das Sonnenlicht ständig präsent ist, werden die Trauben außerdem in Reihen von Norden nach Süden gepflanzt. Diese Art der Passform sorgt auch für eine stabile Belüftung.

Cabernet Sauvignon-Trauben werden unter Verwendung eines Wurzelstocks vermehrt und angebaut, dh durch Aufpfropfen eines Rebentriebs auf das Wurzelsystem oder den Stamm einer anderen Pflanze. Die am besten geeigneten Unterlagen für Cabernet Sauvignon-Trauben sind Riparia 3309 und 101-14, Berlandieri Teleki 8B, Kober 5BB.

Cabernet Sauvignon-Trauben: Foto der Sorte

Beim Pflanzen sind mehrere Faktoren zu beachten. Der erste davon ist der Abstand zwischen den Reihen, er sollte etwa 3-4 Meter betragen. Es lohnt sich nicht, Land zu sparen und die Reihen näher zusammenzubringen, da dieser Abstand für eine ausreichende Luftzirkulation optimal ist und auch dazu beiträgt, die erkrankte Pflanze schnell zu beseitigen, bevor die Krankheit auf benachbarte Pflanzen übergegangen ist. Normalerweise wird die Sorte Cabernet im Herbst oder Frühjahr gepflanzt.

Es ist wichtig, die Häufigkeit und Menge des Gießens im Auge zu behalten. Konkrete Empfehlungen für Zeit und Menge gibt es nicht, hier hilft nur ein aufmerksamer menschlicher Blick. Während der Vegetationsperiode der Pflanze ist rechtzeitiges Gießen wichtig, ebenso wie das Lockern des Bodens und das Entfernen von Unkraut. Wenn die Eierstockperiode bei hohen Temperaturen nicht auftritt, ist es ratsam, die Büsche zu besprühen. Während der Reifung der Trauben sollte der Bewässerung größte Aufmerksamkeit geschenkt werden. Wenn diese Periode auf eine Dürreperiode fällt, ist es ratsam, Wurzelbewässerung zu verwenden, damit kein Wasser auf die Blätter fällt und sie nicht schädigt. Wenn es dagegen stark regnet, müssen Sie die Pflanze nicht zusätzlich gießen. Aufgrund der Fülle an Feuchtigkeit können die Beeren in der Struktur wässrig und fast geschmacklos werden.

Im Frühjahr und dann bei Bedarf wird der Boden mit Mulch bedeckt, z. B. Stroh, Sägemehl, Torf usw. In der kalten Jahreszeit beugt es Wurzelschäden durch niedrige Temperaturen vor und bei hohen Lufttemperaturen verhindert es die schnelle Verdunstung von Feuchtigkeit.

Vergessen Sie nicht, die Pflanze für ein stabiles Wachstum und eine stabile Entwicklung zu füttern. Die Rebe nimmt sowohl organische als auch mineralische Düngemittel an. Das Top-Dressing wird in der Regel mehrmals in einer Saison durchgeführt, das letzte Mal in der zweiten Julihälfte. Dies liegt daran, dass seit der zweiten Julihälfte die Hauptstoffströme in der Pflanze auf die Fütterung der Traube gerichtet sind und eine späte Kopfdüngung zu einem Nährstoffabfluss für das weitere Wachstum und die Entwicklung des Laubs führen kann, in dem Dann lohnt es sich nicht auf eine gute Ernte zu hoffen.

Der erste Rückschnitt und die Bildung eines Traubenstrauches erfolgt an einjährigen Trieben. Für junge Cabernet-Trauben wird ein kurzer Rückschnitt empfohlen, damit Sie den Ertrag des Busches erhöhen können, da bei dieser Art des Beschneidens die unteren Augen aktiv wachsen und Früchte tragen. Cabernet wird meistens auf ziemlich hohen Stämmen angebaut, wobei junge Triebe nach unten hängen. Damit junge Reben nicht viel wachsen, werden sie um 5-6 Augen gekürzt. Durch die Federaugen können Sie den Ertrag jedes Busches ungefähr bestimmen. Wenn also klar ist, dass der Ertrag des Busches hoch ist, werden die Fruchtpfeile gekürzt, um die Belastung des Busches zu verringern.

Cabernet Sauvignon-Trauben: Schädlinge und Krankheiten

Cabernet Sauvignon Trauben haben viele verschiedene Krankheiten. Dies sind Pilzkrankheiten - Mehltau oder Echter Mehltau, Mehltau oder Falscher Mehltau, Anthracnose und bakterielle Erkrankungen - Röteln, bakterieller Krebs, Chlorose. Zur Bekämpfung und Vorbeugung gegen sie werden seit langem eine Vielzahl spezieller chemischer und organischer Wirkstoffe entwickelt.

Es ist erwähnenswert, dass Cabernet Sauvignon-Trauben nicht durch die Aktivität von Traubenblattläusen beeinträchtigt werden. Die gefährlichsten Insekten für diese Sorte sind Spinnmilben und Traubenmilben. Aufgrund ihrer geringen Größe sind sie mit bloßem Auge nur schwer an der Pflanze zu erkennen. Ihre Aktivität manifestiert sich jedoch perfekt auf den Blättern der Pflanze, da auf den Blättern rote Schwellungen auftreten. Die beliebtesten Volksheilmittel gegen diese Insekten sind das Besprühen mit Seifenwasser und 4% Bordeaux-Flüssigkeit. Beim Spritzen lohnt es sich, vorsichtig über die gesamte Pflanze zu gehen - Laub von oben und unten, Stamm und Stängel. Um die Wirkung im Sommer zu verstärken, werden Pflanzen und Beete mit Schwefel besprüht.

Zu den Schädlingen der Cabernet Sauvignon-Trauben und der meisten Beerenkulturen gehören der Schmetterlingsblättrige Blattwurm sowie seine Nachkommen. Ein Spinnennetz, das auf Laub und Früchten erscheint, informiert Sie über das Auftreten eines Schädlings. Schmetterlingsraupen ernähren sich von Früchten und verderben die Eierstöcke der Pflanze. Um diesen Schädling zu bekämpfen, werden giftige Chemikalien verwendet - Insektizide, die größtenteils giftig sind. Darüber hinaus werden Insektiziden Fungizide zugesetzt - Substanzen, die helfen, Pilzkrankheiten und Schimmelpilze loszuwerden. Aufgrund der hohen Toxizität erfolgt die letzte Behandlung der Trauben mit Insektiziden einen Monat vor der Ernte.

Cabernet Sauvignon-Trauben: Bewertungen der Sorte

Es gibt viele Bewertungen von Cabernet Sauvignon-Trauben sowohl von professionellen Winzern als auch von Hobbygärtnern. Schauen wir uns einige davon an.

• So hat beispielsweise der Hobbygärtner Victor aus der Region Moskau erst vor einem Jahr begonnen, auf seinem Standort Trauben anzubauen und eine Rebsorte Cabernet Sauvignon zur Probe genommen. Victor sagt, dass die Sämlinge gut verwurzelt sind. Im Herbst wurde das Beschneiden der Büsche durchgeführt und nun wartet Victor gespannt auf das Ergebnis seiner Tätigkeit.

• Ekaterina baut seit mehreren Jahren auf ihrem Standort in Perm Trauben an. Sie hat von ihrer Schwester Cabernet Sauvignon-Traubensämlinge geschenkt bekommen. Ekaterina stellt hausgemachten Wein her, der einen herben Geschmack hat, sowie Saft aus der Ernte, die an ihrem Standort gesammelt wird.„Die Sämlinge der Cabernet Sauvignon-Trauben haben perfekt Wurzeln geschlagen, der Ertrag ist ausgezeichnet“, sagt Katya, „ich decke sie für den Winter ab, damit sie nicht unter starkem Frost leiden. Zu den Nachteilen, die Katya mit uns teilte, gehört die Unfähigkeit, frische Cabernet Sauvignon-Trauben zu verwenden.