Alles, was ein Gärtner über den Anbau einer länglichen Quitte wissen muss
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Die längliche Quitte wächst baum- oder strauchförmig und erreicht eine Höhe von bis zu sieben Metern. Seine Rinde ist dünn, trennend, dunkelgrau mit Schuppen. Junge Quittentriebe sind dicht behaart und graugrün gefärbt. Die Blätter der länglichen Quitte haben die Form eines Eies oder eines Ovals, einige fallen mit einer runden Form, ganz extrem, junge Blätter sind auf beiden Seiten filzig-behaart, dann werden sie glatt und ihre Farbe wird dunkelgrün und kleine behaarte Blattstiele erscheinen. Die Quitte blüht mit einzelnen Blüten, sie werden groß und regelmäßig groß, die Farbe wird blassrosa, ihr Stiel ist kurz, auch mit filziger Behaarung bedeckt. Die Früchte der länglichen Quitte wachsen apfelförmig, sie nehmen die Form eines Kreises oder einer Birne an, manche Früchte können gerippt und anfangs mit einem leichten Filzüberzug sein. Reife Früchte sind in der Regel nackt, sie sind zitronenfarben oder dunkelgelb, leicht errötend, haben ein angenehmes Aroma und einen sehr süßen Geschmack, das Fruchtfleisch ist wenig saftig und herb, besteht aus steinigen Zellen. Die längliche Quitte blüht im Mai. Beginnt im Herbst Früchte zu tragen.
Wo findet man und wie pflanzt man eine längliche Quitte?
In freier Wildbahn kommt die längliche Quitte in Kleinasien, im Norden des Iran und an anderen Orten in Mitteleuropa vor. Diese Pflanze wächst normalerweise an Rändern, in Wäldern und ist auch an Berghängen und an Ufern von Stauseen zu finden. Es wird normalerweise im Mittelmeerraum, Westeuropa und Nordamerika gezüchtet. Im Kaukasus werden beispielsweise spezielle Anpflanzungen für Quitten gezüchtet. Viele werden auch als Zierpflanze gezüchtet.
Wenn Sie einen Quittengarten anlegen möchten, müssen Sie ein Überschwemmungsgebiet mit sehr nährstoffreichen Böden wählen. Wenn der Garten jung ist, pflanzen Sie Gemüse und Hülsenfrüchte im Gang. Der Reihenabstand kann bis zu 6 Meter betragen. Wenn der Garten fruchtbar ist, muss der Boden in schwarzem Dampf gehalten werden.
Wie man Quittenfrüchte erntet
Sammeln Sie die Früchte der länglichen Quitte von Hand. Die geernteten Früchte werden zunächst in Kisten gelegt und in Räumen gelagert, in denen die Temperatur fünf Grad nicht überschreiten darf. Während dieser Lagerung reifen die Früchte bis zum Ende, ihr Geschmack wird viel besser, ein leichtes zartes Aroma tritt auf, der Zuckergehalt in den Früchten und Säuren wird viel höher und der adstringierende Geschmack der Früchte verschwindet, und ihre Schale wird weicher. Zentralasiatische Quittensorten werden nach einer Lagerzeit von bis zu sechs Monaten weich und verwendbar.
Längliche Quitte: Anwendung
In der Medizin werden normalerweise die Samen einer länglichen Quitte verwendet, aus denen Schleim gewonnen wird, der bei der Behandlung von Atmungsorganen bei Kindern hilft. Abkochung von Samen wird auch als Überzugsmittel verwendet, um die lokale Reizwirkung anderer Medikamente zu verbessern und deren Absorption zu verlangsamen, wirkt auch als Abführmittel und Weichmacher.
Frische Quittenfrüchte werden auch zur Herstellung von Extrakten und Diätgetränken verwendet. Die Früchte der länglichen Quitte können gebacken, gekocht, manchmal roh gegessen werden. Viele von ihnen brauen auch verschiedene Kompotte, Konserven, kandierte Früchte, Marmelade, Gelees und sogar natürliche Liköre. Quittennektar wird mit einer speziellen Technologie gewonnen und behält alle ernährungsphysiologischen und geschmacklichen Eigenschaften dieser wunderbaren Beere.
Länglicher Quittensaft wird zur Herstellung von Konfitüre, Geleesorten von Süßigkeiten und verschiedenen anderen Süßwaren verwendet.
Die getrockneten Früchte der länglichen Quitte werden zur Zubereitung von Schleimbrühen verwendet, die für Menschen mit Magenerkrankungen empfohlen werden. Ein alkoholischer Aufguss im Verhältnis eins zu fünf und ein flüssiger Extrakt im Verhältnis eins zu drei der Blätter dieser Pflanze haben keine Toxizität, sondern haben nur eine inotrope positive und chronotrope negative Wirkung auf das menschliche Herz und länglich Quittenblätter sind in der Lage, den Blutdruck zu senken und die Kontraktionsfähigkeit der Darmmuskulatur zu schwächen.
