Merkmale der Aufbewahrung von Karotten und Tipps für den Anbau

Wenn Sie die Haupternte bereits geerntet haben, stellt sich die strenge Winterkälte ein, Sie sollten sich um einen so wichtigen Punkt wie die Lagerung von Möhren kümmern. Wenn bestimmte empfohlene Bedingungen nicht erfüllt sind, können Sie sich von den hochwertigen Produkten trennen, für die Sie genügend Zeit und Mühe aufgewendet haben. Was kann also getan werden? Lass es uns herausfinden.

Es sollte daran erinnert werden, dass Karotten zu den Hackfrüchten gehören, die in ihrer ursprünglichen Form in Bezug auf die Bedingungen einer effektiven Lagerung im Winter ziemlich wählerisch sind, ohne ihre vorteilhaften Eigenschaften und Vitamine zu verlieren. Leider sind Karotten anfälliger für Krankheitsinfektionen als andere Gemüsepflanzen, hauptsächlich über die Luft.

Achten Sie besonders in den ersten Monaten der Lagerung auf das richtige Temperaturregime. Wenn die Temperatur auf mindestens 4 Grad ansteigt, führt dies zum Keimen von Hackfrüchten, was zu einer Verringerung der Haltbarkeit führt. Daher sollte der für die Lagerung von Karotten vorgesehene Raum richtig gekühlt und die Luft sollte nicht abgestanden sein - ein Luftzirkulationssystem einrichten.

Es besteht eine erhöhte Empfindlichkeit dieser Kultur gegenüber der Luftfeuchtigkeit - bei Karotten ist es einfach notwendig, ihren hohen Wert für die stabile Widerstandsfähigkeit von Karotten gegen Krankheiten zu erhalten, sonst kann sie einfach verdorren und eine Art Immunität verlieren. Als optimalstes Temperaturregime für die Wartung gilt eine Lufttemperatur von 0 bis 1 Grad und die Luftfeuchtigkeit sollte mindestens 90-95% betragen.

Die Meinungen gehen auseinander, wie das Legen von Möhren genau zu organisieren ist, wenn man bedenkt, dass es nicht zu kompakt ist, keine Gefahr von mechanischen Beschädigungen und Welken besteht.

Als Behälter für die Aufbewahrung von Karotten werden oft Kisten aus dichtem Material mit einem Fassungsvermögen von 15 bis 20 Kilogramm verwendet. Zur stabilen Konservierung werden die in solchen Kisten gelegten Karotten mit einer gleichmäßigen, aber nicht zu dicken Sand- oder vorher angefeuchteten Erde bestreut - so wird die Gefahr des Austrocknens von Hackfrüchten beseitigt und dank einer Art Abdeckung Material wird die notwendige Feuchtigkeit immer aufrechterhalten. Mit Karotten gefüllte Kisten sollten generell bis zu 2 Meter hoch gestapelt werden.

Eine Möglichkeit besteht darin, Karotten in bodennahen Stapeln oder auf Regalen zu lagern. In diesem Fall werden die Karotten ebenfalls in Reihen gelegt und anschließend jede Reihe mit einer dünnen Schicht angefeuchteten Sandes (ca. 2-3 Zentimeter) bestäubt. Die Wurzeln sollten mit dem Kopf nach außen gelegt werden.

In Bezug auf den Schutz vor Krankheiten, für die ein Gemüse anfällig sein kann, ist es besser, es nicht mit gewöhnlichem Sand zu bestreuen, sondern mit einer Mischung davon mit einer kleinen Menge Kreide, etwa 1-2% des Gesamtvolumens. Man kann auch mit Kalk experimentieren, aber dieser muss wiederum unbedingt gelöscht werden. Eine gute Wirkung zeigt das Kalken sowie die Verarbeitung von Hackfrüchten mit Ton. Es sieht so aus: Die Wurzeln werden in einen Tonbrei, ähnlich in der Konsistenz wie Sauerrahm, oder in Kalkmilch getaucht, gefolgt von einem Trocknungsprozess mit erhöhter Verwitterung. Die Quintessenz ist, dass die auf der Oberfläche von Hackfrüchten gebildete Schutzschicht die Rolle einer Art Kruste spielt, die wiederum das Gemüse vor den meisten äußeren Einflüssen zerstörerischer Natur, Welken und Krankheiten schützt.

Wenn Sie Karotten nicht in Kisten lagern möchten oder einfach nicht haben, dann können Sie die fertig zubereiteten Produkte jederzeit in Polyethylenbeutel oder -tüten stecken - sie können die Karotten problemlos mit der notwendigen Luftfeuchtigkeit sowie Kohlendioxid versorgen und Sauerstoff. Auch die allgemeine Sicherheit von Hackfrüchten steigt. Einzige Sache ist, dass die Taschen senkrecht eingebaut und nicht verschnürt werden, denn in jedem Fall ist der Zugang zu Sauerstoff erforderlich.

Um das Karottenproblem besser zu verstehen, gibt es einige nützliche Tipps, die einem Gärtnerneuling auf jeden Fall helfen sollten:

- Die am besten geeigneten Vorstufen für Karotten sind Kulturpflanzen wie Gurken, Zwiebeln, Tomaten und Kartoffeln. Auch Böden, auf denen Rüben oder Kohl angebaut wurden, sind erlaubt, aber schon etwas weniger geeignet.

- Der Nitratgehalt in Karotten ist durch ihre Lage im Pfannenkopf sowie im Kern gekennzeichnet, wenn das Gewicht des Gemüses 300 Gramm überschreitet. Der zulässige Nitratgehalt in Karotten beträgt etwa 400 Milligramm pro 1 Kilogramm Frischmasse.

- Um eine frühe Ernte zu erzielen, sollten Karotten, wie erwähnt, in der Herbstsaison vor dem ersten Frost gesät werden. Merk dir das.

- Ein hoher Carotingehalt in Karotten wird bei Sorten wie Losinoostrovskaya und NIIOH festgestellt.

Wenn Sie Karotten für den Winter ernten, müssen Sie im Voraus über die Möglichkeit nachdenken, die erforderlichen Bedingungen zu schaffen, die Verfügbarkeit von Behältern, den Platz und das Verhältnis zum Volumen Ihrer Produkte, die Sie lagern werden - es kann auch vorkommen, dass die Die Ernte wird zu viel sein, und es gibt einfach keinen Platz, um sie zu platzieren. Ziehen Sie in diesem Fall Familie und Freunde zur Hilfe an - wer lehnt frisches und natürliches Gemüse ab?