Wir bauen Knoblauch im Garten an

Knoblauch (Allium Sativum) - Symbol für die Exzellenz der provenzalischen und mediterranen Küche. Knoblauch ist ein Zwiebelgemüse, das nach einer langen Vegetationsperiode sehr einfach im Garten angebaut werden kann. Die Zwiebeln dieses Gemüses sind sehr frosthart.

Abgesehen von seinem intensiven Aroma und seiner kulinarischen Verwendung ist es ein großartiges Lebensmittel für den Garten, da es ein Insektenschutzmittel ist und seit Jahrhunderten als Hausmittel verwendet wird.

Es gibt mehrere Knoblauchsorten zum Anpflanzen im Garten, die immer im Frühjahr oder Herbst vor dem ersten Schnee in die Erde gepflanzt werden. Unabhängig von der gewählten Sorte ist die Methode des Knoblauchanbaus im Garten die gleiche.
Knoblauch gedeiht in leichten, humusreichen und sehr gut durchlässigen Böden.

Knoblauch im Garten kann im Frühjahr gepflanzt werden, sobald der Boden kultiviert werden kann, es wird jedoch empfohlen, den Boden im Herbst zu düngen, dann werden die Zwiebeln bei der Ernte im Sommer größer und schmackhafter. In Regionen mit sehr starkem Frost sollte Knoblauch 6-8 Wochen vor dem Herbst gepflanzt werden.

Die Pflanzzeit von Knoblauch im Garten kann je nach lokalem Klima variieren, aber in jedem Fall ist das Ziel, der Pflanze genügend Zeit zu geben, bevor der Boden gefriert, damit sie gute Wurzeln hat, aber es bleibt nicht genug Zeit für es zu bilden, bis sich die niedrigen Temperaturen stabilisieren ...

In Gebieten mit mildem Klima sind Februar und März die besten Monate, um Knoblauch im Garten zu pflanzen. Stellen Sie sicher, dass der Boden gut durchlässig ist und viel organisches Material enthält.

Wählen Sie einen sonnigen Standort, um Knoblauch in Ihrem Gartenbeet zu pflanzen. Vor dem Pflanzen das Land im Garten gut behandeln, von Unkraut befreien und gut lockern. Fügen Sie keinen frischen Dünger hinzu, sonst verrotten neue Knoblauchköpfe, bevor sie reif sind. Gut zersetzter Kompost ist jedoch akzeptabel.

Jede in einer Knoblauchzehe enthaltene Schote ist ein Samen: Sie wird Blumenkohl genannt. Verwenden Sie jedoch keinen im Supermarkt gekauften Knoblauch, da er bestrahlt oder mit Viren infiziert sein kann. Kaufen Sie es von einem Bio-Produzenten oder Gartencenter.

Dann die Samen (Knoblauchzehen) einpflanzen, in Abständen von 15 cm 5 cm tief kippen und die Furchen im Abstand von 60 cm ausheben. Jeder Samen produziert eine Knoblauchzehe.

beachten Siedass es nicht notwendig ist, den Knoblauch im Garten zu gießen, da er Angst vor Feuchtigkeit und stehendem Wasser hat. Stehendes Wasser um Knoblauchpflanzen sollte um jeden Preis vermieden werden. Daher ist es besonders wichtig, im Frühjahr, wenn der Schnee schmilzt, wachsam zu sein: Eventuell müssen kleine Gräben gegraben werden, damit überschüssiges Wasser abfließen kann. Züchte deinen Knoblauch nicht jedes Jahr an der gleichen Stelle.

Wenn Sie Knoblauchköpfe anbauen möchten, können Sie dies nicht in einem Topf tun.
Wenn die Blütenstiele des Knoblauchs gekräuselt sind, müssen die Blüten gepflückt werden (sie sind essbar). Dieser Schritt lässt den Knoblauch noch mehr wachsen.

Um Knoblauch in einem Gartenbeet anzubauen, muss der Boden mit Stroh gemulcht werden, das im Frühjahr nach Abklingen der Frostgefahr entfernt werden muss.

Knoblauch hat nur sehr wenige Schädlingsprobleme, da er ein natürliches Abwehrmittel ist, sodass selbst Krankheiten sehr selten sind. Die einzige Gefahr ist Phanerochaete chrysosporium, ein Pilz, der die Pflanze degeneriert und im Winter Knoblauch befallen kann.

Es gibt wenig, was man tun kann, um dieses Problem zu verhindern, außer der Fruchtfolge und der Ernte nach der Ernte. Sporen können viele Jahre im Boden leben und der Pilz befällt die Basis der Blätter und Wurzeln.

Aber die meisten Ernteprobleme entstehen durch zu viel Feuchtigkeit und stehendes Wasser.

Herbstknoblauch wird 8-10 Monate nach dem Pflanzen geerntet, dh zu Beginn des nächsten Sommers. Frühlingsknoblauch wird im Herbst geerntet. Der Hauptindikator ist Laub: Es trocknet aus und wird gelb. Wenn dieser Prozess beginnt, wird die Erde um die Knoblauchspitze herum gesäubert, damit sie besser austrocknet.

Nachdem der Knoblauch geerntet wurde, sollte er mit Stielen und Wurzeln 2-3 Tage auf dem Boden bleiben, damit er gut trocknen kann. Bei Regen muss Knoblauch sofort entfernt werden. Anschließend kann es gereinigt und mehrere Monate an einem trockenen und belüfteten Ort gelagert werden.

Knoblauch kann einzeln aufbewahrt oder geflochten und in der Küche oder Speisekammer aufgehängt werden. Nicht im Keller lagern, wenn es feucht ist. Das Aroma nimmt zu, wenn die Zwiebeln trocknen.

Wenn Sie in der nächsten Saison Knoblauch in Ihrem Garten anpflanzen möchten, lassen Sie einige größere, besser geformte Zwiebeln zum Pflanzen im Herbst.

Es gibt drei Arten von Gartenknoblauch: rosa, rot und Vessalico. Die meisten Arten brauchen etwa drei Monate, um zu ernten, nachdem sie mit dem Wachstum begonnen haben.

• Rosa Knoblauch hat Hälse, die nach der Ernte weich bleiben. Es wird für diejenigen empfohlen, die in wärmeren Klimazonen leben, da es einen starken und intensiven Geschmack hat, aber weniger winterfest ist als andere Arten.
• Roter Knoblauch ist extrem kältebeständig, hält aber nicht so gut oder so lange wie andere Sorten. Der Geschmack ist zarter.
• Vessalico-Knoblauch ist am wenigsten resistent und mit Lauch näher verwandt als andere Sorten. Sein Geschmack erinnert eher an Zwiebeln.