Wie man Zwiebeln nach der Ernte aus dem Garten trocknet

Von der zweiten Sommerhälfte bis zum Herbst tauchen Gärtner aktiv in die Zwiebelernte ein. Neben der Tatsache, dass bei der Ernte selbst bestimmte Regeln zu beachten sind, müssen die Zwiebeln vor der Lagerung auch richtig vorbereitet werden. Wenn Sie in naher Zukunft eine Zwiebelernte vor sich haben, ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie. Daraus erfahren Sie, wie und wann Sie Zwiebeln richtig pflücken, wie Sie Zwiebeln trocknen, welche Methoden es dafür gibt.

Empfehlungen zum Ernten von Feldfrüchten aus den Beeten und zum Trocknen von Zwiebeln nach der Ernte

Wie man Zwiebeln nach der Ernte aus dem Garten trocknet: Foto

Unabhängig davon, welche Zwiebelsorte Sie anbauen, erfolgt die vollständige Reifung etwa 90-120 Tage nach dem Pflanzen. Jeder Gärtner kennt die Anzeichen von reifen Zwiebeln: Die Federn werden gelb, trocken und fallen auf den Grat, die Köpfe der Zwiebeln sind mit einer dünnen, trocken glänzenden Schale bedeckt, deren Farbe von der Sorte abhängt. Diese Zeichen zeigen deutlich an, dass die Ernte geerntet werden kann.

Passen Sie auf, wenn Sie feststellen, dass die Schale dunkel geworden ist, aufgehört hat zu glänzen - dies signalisiert, dass die Ernte überbelichtet ist und vor langer Zeit geerntet werden muss.

Die Ernte der Zwiebeln erfolgt immer bei sonnigem, schönem Wetter und vor allem bei trockenem Wetter. Wenn es draußen regnet, wird dringend empfohlen, die Reinigung zu verschieben, zu warten, bis trockene, klare Tage kommen. Es ist erwähnenswert, dass zum Zeitpunkt der Ernte nicht sehr nasser Boden zulässig ist, dieser jedoch nicht nass sein darf.

Das Ernten von Zwiebeln ist mit jedem für Sie geeigneten Werkzeug erforderlich - sei es eine Schaufel oder eine Heugabel. Die Zwiebeln werden eingegraben und mit einer erdigen Scholle aufgezogen. Dies geschieht, um den Boden (unterer Teil der Zwiebel) nicht mit Wurzeln zu berühren oder zu beschädigen.

Wie trocknet man Zwiebeln nach der Ernte aus dem Garten? Schritt-für-Schritt-Anleitung

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Der nächste, sehr wichtige Schritt ist das Trocknen der Zwiebeln. Denken Sie daran, dass gut getrocknete Zwiebeln der Schlüssel zur langfristigen Lagerung sind. Wenn Sie diesen Schritt vernachlässigen, laufen Sie Gefahr, ohne Verbeugung zurückgelassen zu werden. In diesem Stadium trocknen Sie nicht nur die Zwiebeln, sondern töten auch alle Keime ab und desinfizieren so die Zwiebeln.

Mit diesem Verfahren können Sie später Gebärmutterhalsfäule und andere Wunden vermeiden, außerdem erhöht es die Halterate erheblich.

Ohne vorheriges Trocknen der Zwiebel ist es strengstens verboten, sie zur Lagerung zu legen, dies führt zu einem Ernteverlust.

Bitte beachten Sie, dass Sie nicht nur die Sets, sondern auch die Zwiebeln trocknen müssen. Die Trocknungszeit beträgt durchschnittlich ein bis zwei Wochen, je nach Vorzustand der Kultur.

Wie man Zwiebelsätze richtig trocknet

Wenn das Wetter mit schönen, klaren Tagen gefällt, dauert das Trocknen der Setzlinge im Freien ein bis eineinhalb Wochen. Zwiebeln werden in kleinen Schichten auf Netzen ausgelegt, vorzugsweise unter den sengenden Sonnenstrahlen, die nicht nur austrocknen, sondern auch die Ernte desinfizieren. Nachts wird der Sevok mit Wachstuch bedeckt, damit er nicht vom Tau nass wird.

Die Zwiebeln müssen umgedreht werden, um die Zwiebeln gleichmäßig zu trocknen.

Nachdem die Ernte getrocknet ist, schneiden wir die bereits getrockneten Spitzen ab, sortieren das beschädigte Material sowie Köpfe mit unvollständigen Schuppen aus.Wir entfernen die abgeblätterte Schale vom Rest und teilen sie nach Größe (Fraktionen).

Als ideales Pflanzmaterial gilt Sevok mit einem Durchmesser von 1,5 bis 2,5 Zentimetern. Ausgewählte Zwiebeln werden in Chargen von einigen Kilogramm in Kisten oder Säcke aus atmungsaktivem Stoff geerntet - dies ist notwendig, damit Luftzugang besteht, die Zwiebeln nicht gebrochen werden und bei solchen Mengen ist es viel bequemer, die Ernte zu überwachen. Zur zusätzlichen Desinfektion werden die Zwiebeln mit Kreide bestreut. Lagern Sie Zwiebeln an einem kühlen und vor allem trockenen Ort. Dort werden unsere Pflanzen nicht austrocknen oder zu faulen beginnen.

Während der Lagerung ist es sehr wichtig, den Sevk genau zu überwachen. Es muss ein- bis zweimal im Monat aussortiert werden, um ausgetrocknetes und verrottetes Material auszusortieren. Wenn die Zwiebel nicht untersucht wird, besteht die Gefahr, dass Sie zum Zeitpunkt der Aussaat ohne Pflanzmaterial stehen bleiben.

Merkmale des Trocknens von Zwiebeln

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Im Gegensatz zu Sets können Zwiebeln auf verschiedene Arten getrocknet werden - zum Beispiel können sie in Zöpfen, Bündeln, auf einer Veranda, unter einem Vordach usw , kann auf Gartenbetten und bei Bewölkung - drinnen installiert werden.

Ich möchte darauf hinweisen, dass es sehr praktisch ist, Zwiebeln auf Schalennetzen zu trocknen - da diese Netze Luft von allen Seiten durchlassen, muss die Zwiebel nicht ständig umgedreht werden.

Es wird empfohlen, die Zwiebeln während des gesamten Zeitraums in der sengenden Sonne zu trocknen. Oder braten Sie es ein paar Tage und ziehen Sie es dann in einen Raum, in dem die Temperatur mindestens 25 Grad beträgt und es auch keine Probleme mit der Luftzirkulation gibt. Schuppen, Sommerküchen, Veranden, Schuppen und ähnliche Orte sind für diese Zwecke ideal.

Zwiebeln werden auch, vorzugsweise in einer Reihe, auf allen Arten von Netzen, Rosten und Kisten ausgelegt, während die Oberfläche zur Luftzirkulation über dem Boden angehoben werden sollte. In dieser Form werden die Zwiebeln ein bis zwei Wochen getrocknet und dabei täglich gewendet. Sobald Sie feststellen, dass die Hälse der Zwiebeln sowie die Wurzeln und Schuppen trocken sind, signalisiert dies, dass die Zwiebel trocken ist.

Danach muss die Ernte aussortiert werden, wobei die deformierten, kranken, unreifen Köpfe aussortiert werden - sie werden vorrangig in Lebensmittel aufgenommen. Gesunde, große, schöne, gleichmäßige Köpfe werden für die Lagerung vorbereitet - die Federn werden abgeschnitten, so dass ein Hals von etwa 5 Zentimetern übrig bleibt. Ein Abschneiden ist nicht mehr möglich, da hierdurch die Gefahr eines möglichen Eintrags von Krankheitserregern besteht, die die Entwicklung der Krankheit provozieren.

Lagerung von Zwiebeln

Sobald die Zwiebeln trocken sind, werden sie nach Größe sortiert. Dann werden sie in Behältern ausgelegt - Gemüsenetze, Holz- oder Plastikkisten, verschiedene Körbe, Stoffbeutel, Nylonstrumpfhosen usw. Die Lagerung erfolgt an einem dunklen, trockenen Ort. Achten Sie darauf, mindestens einmal im Monat Zwiebeln zu pflücken.

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Wenn Sie die Zwiebeln in Zöpfen aufbewahren möchten, werden die Federn nicht abgeschnitten. Die Zwiebeln sind zu Pigtails verwoben und können aus Gründen der Zuverlässigkeit mit Bindfaden gezogen werden. Flechten Sie keine zu langen Zöpfe - sie halten der Belastung möglicherweise nicht stand. Ziehen Sie die Köpfe auch nicht zu fest an, da zwischen ihnen eine Belüftung erforderlich ist - dies minimiert das Risiko von Erntegutfäule.

Zwiebelzöpfe werden in Schränken aufgehängt, auf der Veranda, in der Speisekammer, jemand verwendet sie als Dekoration und wiegt in der Küche - Hauptsache hier ist, dass der gewählte Ort im Winter nicht einfriert, da Sie die Ernte einfrieren können.

Wie wird empfohlen, Zwiebelsamen (Nigella) nach der Ernte aus dem Garten zu trocknen?

Saatzwiebeln, auch bekannt als Nigella, werden an einem trockenen, warmen Ort getrocknet. Es wird empfohlen, es in einer nicht dicken Schicht auf die Netze zu streuen und vollständig trocknen zu lassen - erst dann sollte es zur Lagerung entfernt werden. Nach dem vollständigen Trocknen wird die Nigella in kleine Kisten gestreut und an einem kühlen Ort mit minimaler Beleuchtung versteckt.

So trocknen Sie Zwiebeln für den Winter zu Hause nach der Ernte aus dem Garten

Abgesehen davon, dass die Zwiebeln im Ganzen getrocknet werden, trocknen viele sie auch und lagern sie in gehackter Form.So wird die getrocknete Zwiebel sofort zum Verzehr vorbereitet, was diese Aufbewahrungsmethode sehr praktisch macht, da keine weiteren Manipulationen (Schälen, Schneiden) während des Kochvorgangs erforderlich sind. Zu Hause ist das Trocknen von Zwiebeln nicht nur in der sengenden Sonne, sondern auch mit elektrischen Haushaltsgeräten möglich.

Bevor die Ernte zum Trocknen geschickt wird, wird sie zunächst auf die übliche Weise - Runden, Halbringe - gereinigt, gewaschen und gehackt, wie es für jeden praktisch ist. Damit Ihre Werkstücke schnell und gut trocknen - die empfohlene Schnittstärke beträgt 2-5 mm.

Den Backofen benutzen

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Damit unsere gehackten Rohlinge im Ofen trocknen, wird Pergament oder ein anderer Backboden auf ein Backblech gelegt und Zwiebeln darauf gelegt. Wir erhitzen das Gerät auf 60 Grad und legen dann ein Backblech hinein. Schließen Sie die Tür nicht ganz, sie bleibt angelehnt. Die Zwiebeln sollten also fünf bis sechs Stunden getrocknet werden, dabei das Rühren nicht vergessen.

Nachdem die Zeit abgelaufen ist und unsere Zwiebeln durchgetrocknet sind, werden sie in Behälter (das können Stoffbeutel oder Kisten sein) umgefüllt - Hauptsache, der Behälter ist atmungsaktiv. Danach werden die Zwiebeln an einem trockenen, dunklen Ort versteckt.

Verwendung eines elektrischen Trockners

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Viele verwenden heutzutage elektrische Trockner, um nicht nur Gemüse, sondern auch Obst und Beeren zu trocknen.

In diesem Gerät trocknet die Zwiebel bei einer Temperatur von 50-65 Grad etwa 7 Stunden lang. Danach wird das Erntegut wie nach dem Trocknen im Ofen zur Lagerung geschickt.

Verwendung der Heißluftfritteuse

Diese Methode ist die schnellste und im Vergleich zu anderen Trocknungsmethoden auch die bequemste.

Dank des Luftgrills kann die Zwiebel in einer Rekordzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von etwa 65-70 Grad bei maximaler Geschwindigkeit trocknen.

Wie man Zwiebeln im Freien trocknet

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Der längste Weg, Zwiebeln nach der Ernte aus dem Garten zu trocknen, besteht darin, sie an der frischen Luft zu trocknen - dies geschieht im Schatten. Die Zwiebeln werden gehackt, dann in einer kleinen Schicht auf die Netze gestreut und trocknen gelassen. Jeden Tag muss die Zwiebel umgerührt werden, damit die Luft eindringen kann und warten, bis die Zwiebel vollständig getrocknet ist.

Um diese Methode zu verwenden, sind trockene Zwiebeln nur für klares, trockenes und warmes Wetter geeignet. Sobald die Zwiebeln trocken sind, empfiehlt es sich, sie wie nach dem Trocknen in elektrischen Haushaltsgeräten zu lagern.