Anis: Anbau und Pflege im Freiland, Pflanzung und Vermehrung, Sorten, Fotos

Anis kennen die Menschen schon lange. Der Anbau von Anis begann im alten Osten - er wurde als Gewürz und als Pflanze mit medizinischen Eigenschaften in der Medizin verwendet. Im Moment bauen Menschen auf der ganzen Welt Anis an.

Beschreibung von Anis und seiner Verwendung

Anis ist eine einjährige Pflanze, die zur großen Selleriefamilie gehört. Anis wird bis zu 50 cm hoch, hat eine stäbchenförmige Wurzel, einen dünnen Stängel, der sich im oberen Teil verzweigt, und kleine weiße Blüten, die in doldenförmigen Blütenständen mit einem Durchmesser von bis zu 6 cm gesammelt werden. Anis ist ein bisschen wie Dill. Die Anisblüte dauert lange, von Juni bis Mitte Oktober. Nach der Blüte bilden sich kleine zweisamige Früchte, die für Medizin und Küche von großem Interesse sind.

Die Bewohner der alten arabischen Länder, Indien, Anis war schon vor anderthalbtausend Jahren bekannt. Er kam im 19. Jahrhundert nach Russland. Es ist unmöglich, die genaue Heimat dieser Pflanze zu benennen. Jemand behauptet, es sei Ägypten, andere sind sich sicher, dass Anis aus Kleinasien stammt.

Derzeit wird Anis, oder besser gesagt seine Früchte, in verschiedenen Industrien, hauptsächlich in der Medizin und in der Küche, verwendet. Anisöl mit spezifischem Geruch und süßlichem Geschmack ist sehr beliebt. Es wird oft verwendet, um Mücken abzuwehren.

Die medizinischen Eigenschaften von Anis sind seit langem bekannt. Es wird häufig bei der Behandlung von Erkrankungen der oberen Atemwege als Expektorans bei der Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen eingesetzt. Es wird angenommen, dass der Geruch von Anis eine beruhigende Wirkung auf das Nervensystem hat und ein schnelles Einschlafen und einen gesunden Schlaf fördert, was seine häufige Verwendung in der Aromatherapie erklärt. In der Volksmedizin werden aus Anissamen verschiedene Aufgüsse und Tees zubereitet. Abkochungen aus Anissamen werden zur Behandlung von Depressionen und psychischen Störungen eingesetzt.

Ein weiteres Einsatzgebiet von Anissamen ist die Herstellung verschiedener alkoholischer Getränke. Das bekannteste alkoholische Getränk auf Basis von Anissamen ist Anis-Wodka.

Sehr junge Anisblätter werden oft als Gewürz zu Salaten hinzugefügt. Anisfrüchte werden zum Kochen verwendet, meistens werden sie verschiedenen Backwaren zugesetzt. Die Regenschirme dieser Pflanze werden in alle Arten von Essig eingelegt.

Anis anbauen: pflanzen

Leichte Erde reicht aus, um Anis zu pflanzen. Es ist wünschenswert, dass es nicht sauer ist. Trotz der Tatsache, dass diese Pflanze sehr kältebeständig ist, müssen Sie einen sonnigen Platz zum Pflanzen wählen, Anis liebt Wärme sehr. Der Platz für die Bepflanzung muss im Herbst im Voraus vorbereitet werden. Das Land muss gut umgegraben und alle Unkräuter müssen entfernt werden. Dann müssen Sie Dünger, Mist oder Kompost ausbringen, der für diesen Zweck am besten geeignet ist. Im Frühjahr, vor dem Anpflanzen von Anis, muss der Boden erneut umgegraben werden.

Anis wächst sehr langsam, dies sollte beim Anbau berücksichtigt werden. Anissamen keimen zu langsam, da sie eine zu harte Schale haben. Das Einweichen und Keimen wird dazu beitragen, die Keimung zu beschleunigen. Vor dem Pflanzen sollten die Samen in lauwarmem Wasser eingeweicht und ein bis zwei Tage stehen gelassen werden. Danach müssen die Samen ohne Trocknen auf einer Untertasse ausgelegt und mit einer Folie bedeckt werden. Daher sollten die Samen belassen werden, bis sie zu keimen beginnen. Wenn die ersten gekeimten Samen erscheinen, kann mit dem Pflanzen begonnen werden. Die Samen werden erst in den Boden gepflanzt, wenn die Frostgefahr vorüber ist und das Wetter draußen stabil warm wird. Die Samen werden in Reihen gepflanzt.Der Abstand zwischen ihnen sollte etwa 20 cm betragen.Die Samen werden 3-4 cm tief gepflanzt.Je höher die Temperatur, desto früher erscheinen die Sämlinge. Bei niedrigen Temperaturen bis 7 Grad kann es bis zu 3 Wochen dauern, bis der Anis aufsteigt. Wenn die Temperatur über 7 Grad liegt, erscheinen die Sämlinge schneller. Anisfrüchte reifen erst im Herbst.

Anispflege

Anis kann nicht als kapriziöse Pflanze bezeichnet werden; Sie müssen sich sowohl um ihn als auch um andere Gartenkulturen kümmern. Jeder kann diese wunderbare Pflanze in seinem eigenen Garten anbauen. Während die Pflanze klein ist, müssen Sie das Unkraut vorsichtig entfernen und den Boden lockern, damit sein Wachstum nicht gehemmt wird. Beim ersten Mal nach dem Pflanzen müssen die Samen reichlich gegossen werden, bis starke Triebe erscheinen. Wenn die Sämlinge sehr dicht sind, müssen sie ausgedünnt werden. Zwischen den Pflanzen sollte ein Abstand von mindestens 15 cm eingehalten werden, denn das Ausdünnen hilft, eine reiche Ernte zu erzielen, ein gutes Wachstum der Pflanzen zu gewährleisten und sie vor Windelausschlag zu schützen. Junge Anistriebe aus dem Garten können zur Zubereitung verschiedener Salate verwendet werden. Eine Verdünnung ist morgens oder abends wünschenswert. Um die Pflanzen üppiger zu machen, kneifen Sie die Spitzen der Triebe zusammen.

Wenn die Pflanzen groß genug sind, ist regelmäßiges Gießen nicht mehr notwendig. Es reicht aus, den Anis in einer sehr schweren Dürre zu gießen.

Eine reiche Anisernte kann auch ohne großen Düngereinsatz erzielt werden. Wichtig ist, dass der Boden fruchtbar genug ist. Es reicht aus, es mit Superphosphat zu düngen. Wenn Sie möchten, können Sie den Boden alle zwei Wochen mit Stickstoffdünger düngen.

Anbau von Anis für Samen

Wenn Anis zur Gewinnung von Samen angebaut wird, werden die Blütenstände nicht abgeschnitten und bleiben bis August stehen. Samen können geerntet werden, wenn die Stängel der Pflanze gelb werden. Und die Früchte ändern ihre Farbe von grünlich nach braun. Die Ernte ist ungleichmäßig. Die Regenschirme werden geschnitten, wenn sie reifen. Die Reifung der Samen muss genau überwacht werden, sie zerbröckeln schnell, verzögern ihre Ernte, Sie können die Ernte verlieren. Die geschnittenen Anisschirme werden einige Zeit an einem dunklen, gut belüfteten Ort zum Trocknen gelassen, dann werden sie gedroschen.

Die gesammelten Anissamen bleiben drei Jahre lang keimfähig. Für kulinarische und andere Zwecke können Sie Samen und ein höheres Alter verwenden. Bewahren Sie Anissamen in einem luftdichten Behälter oder Baumwollbeuteln auf. Anisblätter und Stängelspitzen werden geerntet, bevor sie überhaupt blühen.

Anbau von Anis: Schädlingsbekämpfung

Anis ist ziemlich resistent gegen verschiedene Krankheiten und Schädlinge. Dennoch können einige Schädlinge ihm erheblichen Schaden zufügen.

Die Wanze kann Blätter, Stängelspitzen und Früchte beschädigen. Dadurch kann die Pflanze austrocknen. Es gibt viele Methoden zur Vernichtung dieses Schädlings. Am sichersten sind Volksheilmittel. Sie sind einfach und schnell hergestellt und schaden der zukünftigen Ernte und dem Boden nicht. Sie können Wanzenanis mit Zwiebelaufguss loswerden. Dazu müssen 5 Tage lang Zwiebelschalen in einer Menge von 250 Gramm pro Eimer Wasser bestehen. Dann muss der resultierende Aufguss durch ein Käsetuch gefiltert und mit den Pflanzen besprüht werden.

Koriandersamen schädigen Anisfrüchte. Die Qualität der Früchte verschlechtert sich, die Menge an nützlichen ätherischen Ölen wird geringer, die Keimrate nimmt ab. Um diesen Schädling zu beseitigen, können Sie die Frucht des Anis mit Mottenkugeln behandeln. Wenn der Samenfresser nach einiger Zeit wieder auftaucht, können Sie Metaphos anwenden, um ihn zu bekämpfen.

Ein anderes Insekt, das Anis schädigen kann, ist die Blattlaus. Am liebsten lebt sie in Anisschirmen und auf seinen Stängeln. Sie ernährt sich vom Saft der Pflanze, was letztendlich zu ihrem Absterben oder bestenfalls zu einer Ertragsminderung führt. Eine Lösung aus Ammoniak oder Seife kann die Blattläuse verschwinden lassen.

Nachbarschaft mit anderen Pflanzen

Anis kann mit vielen Pflanzen koexistieren.Es kann nach Radieschen, Kartoffeln, Zwiebeln, Chinakohl gepflanzt werden. Anis sollten Sie nicht nach Koriander oder Koriander pflanzen, da diese Pflanzen die gleichen Krankheiten haben. Außerdem können Sie neben Anis keine Pflanzen der Schirmfamilie pflanzen, mit Ausnahme von Karotten.