Pinot Noir-Trauben
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Diese Sorte ist unter erfahrenen Gärtnern sehr verbreitet. Die Pinot Noir-Traube gehört zu den wichtigsten Rebsorten. Die Pinot Noir-Trauben ergeben einen hervorragenden Burgunderwein, der bei Feinschmeckern große Anerkennung gefunden hat. Das Getränk kommt aus den Straßen von Burgund. Jede Flasche Pinot Noir kann sich in ihren eigenen Geschmacksnoten unterscheiden. Denn die Geschmackseigenschaften der Früchte hängen davon ab, wie der Züchter sich um seine Nachkommen kümmert und auch von den klimatischen Bedingungen.
Pinot Noir-Trauben: Sortenbeschreibung
Pinot Noir-Trauben: Foto der Sorte
Die Reifung von Pinot Noir-Trauben dauert etwa 4-5 Monate. Die Früchte können bereits im ersten Herbstmonat geerntet werden.
Die Rebsorte Pinot Noir wächst in Ländern wie:
- Italien;
- Frankreich;
- Vereinigte Staaten von Amerika;
- Deutschland;
- Japan und viele andere.
Busch. Hat eine kleine Größe. Wächst schlecht, die Triebe sind gerade. Die Rebe vom Reifegrad hat eine eigene spezifische Farbe. Jung - hellgrün, ein Jahr alt - braungrün, älter - braun.
Blätter. Sie haben eine abgerundete Form. Es können kleine Blasen auf der Oberfläche sein, die durch Wellpappe entstehen. Die Laubfarbe ist saftig grün.
Blumen... Sie sind bisexuell.
Geäst. Die Trauben sind nicht lang, maximal 12 cm lang und nicht breiter als 8 cm, sie sind selbst kompakt und stark. Das spezifische Gewicht eines Zweiges beträgt nicht mehr als 150 g.
Obst. Die Beeren haben einen sehr angenehmen und delikaten Geschmack, Feinschmecker schätzen die Vielfalt wegen ihrer geschmacklichen Eigenschaften. Sie haben eine abgerundete Form, nicht groß in der Größe von 0,15 cm im Umfang. Das spezifische Gewicht beträgt etwa 1,5 Gramm.
Die Beere enthält wenige Samen - nicht mehr als 3 Stück. Die Haut ist fest, aber nicht dick. Die Früchte sind dunkelblau mit einer bläulichen Tönung. Das Fruchtfleisch ist saftig, schmackhaft, mit Säure.
Pinot Noir-Trauben: Merkmale und Merkmale der Sorte
Pinot Noir-Trauben: Foto der Sorte
Der Strauch erfordert nicht viel und ängstliche Pflege, in dieser Hinsicht ist er nicht skurril. Es entwickelt sich allmählich. Wächst mittelgroß. Trotz der Tatsache, dass die Büsche eine kleine Menge Beeren liefern - 50-60 c / ha, schätzen Gärtner diese Sorte für ihren Geschmack.
Das Auge von Pinot Noir-Trauben kann durch starke Fröste, wie sie im März erscheinen, beschädigt werden. Der Strauch verträgt Temperaturen bis -25 °C. Wenn die Rebe beschädigt ist, durchläuft der Busch eine Erholungsphase und wächst aktiv weiter.
- Zuckergehalt - nicht mehr als 22 g pro 100 ml;
- Der Säuregehalt beträgt nicht mehr als 8 g pro 1 Liter.
Die Beeren haben einen angenehmen und einzigartigen Geschmack!
Wie baut man die Rebsorte Pinot Noir an?
Die Rebsorte Pinot Noir ist sehr klimaempfindlich. Bei konstant heißem Wetter wachsen die Früchte schnell. Aber am Ende werden sie nicht mit Saft gefüllt und reifen nicht zu dem besonderen Geschmack heran, den erfahrene Winzer so schätzen.
Die Sorte ist auch wählerisch, was das Pflanzen von Erde und Licht angeht. Es kann an Hängen und in Parzellen auf der Südseite angebaut werden.
Der verwendete Boden muss locker sein. Am besten geeignet ist eine Mischung aus Ton und Kalkstein. Das Säure-Basen-Gleichgewicht sollte die pH-Marke von 6,5-5 nicht überschreiten.
Wenn der Strauch stark verdickt ist, müssen unnötige Äste abgeschnitten werden. Denn bei Sauerstoffmangel wachsen und entwickeln sich die Trauben schlecht, was die Qualität der Ernte erheblich beeinträchtigen kann.
Um im Frühjahr einen Weinberg zu pflanzen, müssen im Herbst Pflanzlöcher vorbereitet werden.Gruben voneinander befinden sich in einem Abstand von 0,8-1,0 Metern. Der Reihenabstand sollte 120 cm nicht überschreiten.
Vor der Pflanzung wird die Grube im Durchschnitt einen Monat vor der geplanten Pflanzung geerntet. Bei der Vertiefung ist es notwendig, eine Drainage auszustatten und den Boden zu düngen - 0,25 kg Asche und 0,25 kg Nitroammophos.
Damit das Wurzelsystem intakt bleibt, wird das Pflanzmaterial langsam und vorsichtig gepflanzt. Der Bereich in der Nähe der Wurzel wird dem Torfmulchen ausgesetzt.
Pflegefunktionen
Pinot Noir-Trauben: Foto der Sorte
Die erstklassigsten Pinot Noir-Trauben werden dort angebaut, wo sie ihren Ursprung haben - Burgund. Hier werden für die Sorte besondere klimatische Bedingungen vorbereitet, wo sie sich zu entwickeln gewohnt ist, aber die Pflege ist hier anders. Wenn Sie alle Regeln für die Pflege von Sträuchern befolgen, können Sie eine köstliche und erstklassige Ernte anbauen.
Wie man füttert, streut und bewässert
Um den Weinberg mit Feuchtigkeit zu sättigen, war es notwendig, um die Pflanze Grübchen zu machen, in die Wasser gegossen wird. Sie können auch mit Ihren eigenen Händen ein Tropfsystem herstellen, was den Bewässerungsprozess vereinfacht.
Erste Bewässerung im zeitigen Frühjahr durchgeführt. Wenn nach dem Winter etwas Schnee lag, dann im ersten Frühlingsmonat. Und wenn viel Schnee lag, dann im zweiten.
14 Tage vor und nach der Blüte muss die Pflanze nicht gegossen werden. Im Sommer werden pro erwachsenem Weinberg etwa 50 Liter Wasser verbraucht.
Sie beginnen, die Pflanze zu füttern, nachdem sie 3 Jahre alt ist, sie werden 4-mal im Jahr durchgeführt.
- Erste Fütterung bis zum Beginn der Blüte durchgeführt. In 1 Eimer werden 50 g Nitrophosphat verdünnt;
- Zweite Fütterung 14 Tage vor der Fruchtbildung durchgeführt. In 1 Eimer Wasser wird Kaliummagnesium 20 g, Ammoniaknitrat 20 g verdünnt.
- Dritte Podkarlivanie durchgeführt 16-17 Tage vor der Ernte der Beere - in 10 Liter Wasser müssen Sie Kaliumsalz 20 g, Superphosphat 20 g verdünnen.
- Vierte Fütterung nach dem Pflücken von Beeren durchgeführt. Sie können Superphosphat und Humus anwenden. Beim Ausheben der Erde wird Düngemittel in den Boden eingelagert.
Diese Sorte muss zu vorbeugenden Zwecken gegen Krankheiten und Schädlinge behandelt werden. Die Verarbeitung erfolgt während des gesamten Zeitraums, nach einem Monat wird eine Pflanze gedüngt und in einer anderen ruht der Weinberg. Weinbergschutz ist nur in kalten Klimazonen notwendig.
Aufmerksamkeit: Zur Bewässerung des Weinbergs wird eine Flüssigkeit mit einer Temperatur von + 22 ... + 23 Grad verwendet.
Sträucher werden in den südlichen Regionen - mit niedrigem Stiel, in den nördlichen Regionen - mit hohem Stiel geschnitten, wodurch eine längliche Hülse entsteht. Triebe werden um 7 Augen verkürzt. Das Schnittwerkzeug muss vor der Arbeit zuerst desinfiziert werden und dann einfach mit der Bildung eines Busches beginnen.
Die Trimmmesser müssen sehr scharf sein. Einmal im Jahr müssen Sie unnötige Triebe beschneiden, die krank sind und keine Früchte tragen.
Im Winter sind nicht alle Weinberge geschützt, sondern nur diejenigen, die anfällig für starke Fröste sind. Gleichzeitig muss der Boden mit Humus oder Torf gemulcht werden.
Verarbeitung und Ernte von Früchten
Pinot Noir-Trauben: Foto der Sorte
Die Ernte reift etwa Mitte bis Ende des ersten Herbstmonats. Die Zeit kann je nach Anbaugebiet und klimatischen Bedingungen variieren. Die Trauben werden von der Rebe entfernt und mit den Händen gepflückt.
Es ist üblich, die Trauben unmittelbar nach der Lese zu verarbeiten, eine lange Lagerung von Spätburgunder-Trauben ist nicht möglich. Aus den Früchten wird köstlicher und hochwertiger roter und weißer Qualitätswein hergestellt. Sie können auch Champagner machen. Die Früchte werden zusammen mit den Quasten gepresst, um den Tanningehalt zu erhöhen.
Pinot Noir-Trauben: Bewertungen der Sorte
Die Rebsorte Pinot Noir ist einzigartig und sehr beliebt, da ihre Geschmackseigenschaften den anspruchsvollsten Feinschmecker erobern können.
Bewertungen der Winzer:
- Ich habe 15 Sträucher in meinem Garten, die älter als 10 Jahre sind.Die Pinot Noir Traube ist mein Idol, denn aus ihren Beeren ergeben sich ausgezeichnete Weingetränke. Die Erntemenge ist gering, dies ist wohl der Hauptnachteil der Sorte. Die Pflege ist einfach, jedoch müssen gewisse Feinheiten beachtet werden. Die Beeren verkaufen sich sehr gut. Der Weinberg mag stickstoffhaltige Düngemittel. Über einen solchen Zeitraum bin ich auf Schädlinge gestoßen, die aber mit speziellen Mitteln leicht zu vernichten waren. Alle 2 Monate führe ich Behandlungen für Krankheiten zur Vorbeugung durch.
- Ich verwende diese Sorte als Hauptsorte. Es macht köstlichen hausgemachten Wein. Die Rebsorte Pinot Noir ist sehr wählerisch in Bezug auf die Wetterbedingungen. Wenn das Wetter im Sommer schlecht war, haben die Beeren keinen so angenehmen Nachgeschmack, ein schwaches Aroma. Und so ist die Vielfalt einzigartig. Eine so skurrile Sorte muss in der Lage sein, hervorragende Bedingungen für aktives Wachstum zu schaffen.
- Pinot Noir-Trauben sind köstlich und einfach anzubauen. Der Ertrag der Pinot Noir-Trauben ist gering, es gibt genug Früchte für sich. Aus den besten Beeren mache ich den leckersten Wein und aus den Beeren mache ich hausgemachten Saft. Damit die Ernte nicht verloren geht, muss die Pflanze ständig mit Düngemitteln ausgestattet und gegen Krankheiten und Schädlinge behandelt werden. Wenn der Erzeuger über eine große Anzahl von Weinbergen verfügt, ist es am besten, ein Tropfbewässerungssystem einzurichten, um die Bewässerung der Pflanzen zu erleichtern.
