Kürbis Butternut

Die Sorte Nusskürbis oder Butternut ist bei unseren Gärtnern sehr beliebt. Das Gemüse hat die Liebe der Bevölkerung aufgrund seines erstaunlichen Geschmacks und seiner nützlichen Eigenschaften gewonnen. Butternut-Kürbis hat eine ungewöhnliche Fruchtform. Aus diesem Grund wird das Gemüse oft mit Zucchini verwechselt.

Butternut-Kürbis entstand in den sechziger Jahren des letzten Jahrhunderts als Ergebnis der Kreuzung zweier Sorten durch amerikanische Züchter.

Diese Sorte ist in ganz Russland weit verbreitet.

Butternut-Kürbis: Allgemeine Informationen zur Sorte

Kürbis Butternut: Foto

• Der Lebenszyklus der Sorte Butternut beträgt ein Jahr. Die Kultur entwickelt kräftige bis zu drei Meter lange Stängelfortsätze. Sie breiten sich entlang der Erdoberfläche mit jeder Stützstruktur aus. Großes Laub und scharfe Dornen bedecken die Außenseite des Stängels.
• Butternut-Kürbis bildet eingeschlechtige Blütenstände, die wie eine Glocke mit einer gewundenen Anthere geformt sind. Das Wurzelsystem wird durch den Hauptprozess in Form eines Stabes dargestellt. Er dringt bis zu zwei Meter tief in den Boden ein und entwickelt einen Durchmesser von bis zu vier Metern.
• Früchte der Sorte Butternut können in ihrer Form mit einer Birne oder einer Gitarre verglichen werden. Das größte Gemüse kann bis zu drei Kilogramm wiegen. Solche Früchte vertragen die Lagerung gut. Im Inneren befindet sich ein süßes Fruchtfleisch mit einem Hauch von Muskatnuss.
• Der charakteristische Kürbisgeruch fehlt. Diese Sorte zeichnet sich durch ein homogenes, zartes Fruchtfleisch aus. Solche Gemüse eignen sich sowohl zum Frischverzehr als auch zur Zubereitung verschiedener Gerichte. Der Kürbis hat eine charakteristische satte orange Farbe.

Im breiteren Teil des Gemüses befinden sich Samen, deren Anzahl viel geringer ist als bei Gemüse anderer Sorten.

Aufgrund dieser Eigenschaften der Frucht kann Kürbis in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Gemüse eignet sich hervorragend zum Kochen, Braten und Backen. Sie verlieren auch nicht ihre Saftigkeit und können eine hervorragende Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten werden. Außerdem eignet sich Kürbis hervorragend zum frischen Einfrieren.

Besonderheiten der Sorte

Einer der Hauptunterschiede zwischen Butternut-Kürbis und anderen Sorten ist der hohe Zuckergehalt von Gemüse. Die Früchte haben eine dichte, buttrige Struktur und haben ein erstaunliches Aroma mit nussigen Noten.

Butternut-Kürbis braucht viel Feuchtigkeit und Wärme. Eine Besonderheit der Sorte kann auch sicher die Form des Gemüses und die schnelle Reifezeit genannt werden.

Und Carotin, das in Gemüse enthalten ist, ermöglicht es, Kürbis in die Ernährung von Kleinkindern aufzunehmen.

Es wird empfohlen, die Butternut-Pflanze zum Zeitpunkt der Reifung zu ernten. Wenn Sie diesen Moment verpassen, nehmen reife Früchte alle Nährstoffe auf, die für neues Gemüse vorgesehen sind. Und unreife Kürbisse können nach der Ernte nicht reifen.

Kürbis Butternut: Sortenbeschreibung

Kürbis Butternuss

Die Kultur entwickelt sich gut in warmen Klimazonen. Mit etwas Sorgfalt kann jedoch in den nördlichen Regionen des Landes Gemüse wachsen. Im zweiten Fall können mehrere reife Früchte angebaut werden. Unreifes Gemüse eignet sich gut zur Konservierung.

Wie die Praxis zeigt, können Sie während der Sommersaison bis zu fünfzehn Gemüse anbauen. Diese Zahl hängt hauptsächlich von den Wetterbedingungen in Ihrer Nähe ab.

Je nachdem, wie Sie den Butternut-Kürbis und seine Wimpern formen, erhalten Sie ein paar große Früchte und viele kleine.Dieses Merkmal der Kultur ermöglicht es Ihnen, den Ertrag und die Größe von zukünftigem Gemüse im Voraus vorherzusagen.

Butternut-Kürbisse brauchen viel Feuchtigkeit. Wenn der Kultur Wasser fehlt, verlangsamt sich das Wachstum der Pflanze. Und das wirkt sich nachteilig auf die zukünftige Ernte aus.

Die Kultur muss rechtzeitig gedüngt werden.

Da die Kürbissorte Butternut nur bei warmen Temperaturen gut wächst, eignet sich dafür die Anbaumethode mit Hilfe von Setzlingen. Es sei daran erinnert, dass Temperaturen unter zehn Grad sich nachteilig auf die Kultur auswirken.

Das Design des "warmen Bettes" wird dazu beitragen, günstige Bedingungen zu schaffen. Dadurch ist es möglich, das Temperaturregime in einem regnerischen und kühlen Sommer zu normalisieren.

Resistent gegen schädliche Insekten und Krankheiten

Wenn Sie die Empfehlungen und Regeln für den Anbau von Butternut-Kürbissorten nicht befolgen, kann die Pflanze von schädlichen Insekten und Krankheiten befallen werden.

• Durch Bakterien verursachte Krankheiten. Sie zeichnen sich durch Veränderungen im Laub der Pflanze aus. Die Form des Gemüses und im Allgemeinen alle Merkmale der Frucht verändern sich.
• Durch Pilze verursachte Krankheiten. Während dieser Zeit treten Schimmel und Plaque auf der Oberfläche der Pflanzen auf.

Oft ist die Kultur von Bakteriose betroffen. Es erscheint als braune Flecken auf den Blättern der Pflanze. Mit der Zeit trocknet die Läsion aus und es bildet sich ein Loch. Außerdem verbleiben die krankheitserregenden Bakterien lange Zeit in den Samen der Pflanze.

Die Ursache für das Auftreten des Erregers ist übermäßige Feuchtigkeit und starke Temperaturschwankungen. Um die Krankheit zu überwinden, ist es notwendig, die Pflanze hygienisch zu beschneiden und die Kultur mit einer speziellen Lösung zu besprühen.

Eine andere Krankheit, auf die Sommerbewohner beim Kürbisanbau stoßen können, kann Weißfäule sein. Es zeichnet sich durch das Auftreten einer weißen Blüte auf dem Laub der Pflanze aus. Gemüse wird weiß und dunkelt dann nach.

Die Krankheit wird durch übermäßige Feuchtigkeit und kaltes Wetter aktiv verschlimmert. Um den Pilz zu bekämpfen, müssen Sie Holzkohle und Flusen verwenden. Bereiche der Pflanze, über die sich die Krankheit ausgebreitet hat, sind mit Schleim und Myzel bedeckt.

Wenn die Niederlage die Basis der Butternut-Ernte erreicht, wird sie sterben. Zur Vorbeugung der Krankheit kann eine rechtzeitige Lockerung des Bodens durchgeführt werden. Tragen Sie auch Top-Dressing auf und führen Sie einen hygienischen Schnitt des Laubs durch.

Aber nicht immer signalisiert weiße Plaque eine Krankheit mit Weißfäule. Kleinere Flecken sind typisch für Echten Mehltau. Die Krankheit befällt die Pflanze von innen und unterbricht den Prozess der Photosynthese. Aus diesem Grund wird das Laub gelblich und trocknet aus.

Um die Krankheit loszuwerden, wird eine siebzigprozentige Schwefellösung verwendet.

Außerdem sind Butternut-Kürbisse anfällig für Angriffe durch schädliche Insekten. Zum Beispiel Spinnmilben, Melonenblattläuse und Drahtwürmer.

Um Schäden an der Frucht durch schädliche Insekten zu verhindern, ist es notwendig, die gesamte beschädigte Ernte zu zerstören und ein spezielles Mittel anzuwenden.

Vorteile und Nachteile

Dank der Kreuzung zweier Kürbissorten kombiniert Butternut beste Eigenschaften:

• Frühreife Früchte.
• Geeignet für die langfristige Frischlagerung. Auch nach einiger Zeit haben Kürbisse ihren eigenen unverwechselbaren Geschmack und Geruch.
• Butternut-Kürbisse eignen sich aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts für eine diätetische Ernährung.
• Würziges Aroma von Butternut-Kürbissen mit charakteristischen nussigen Noten.
• Erstaunlicher Geschmack.
• Zum Frischverzehr geeignet.
• Praktische Gemüsegröße.
• Eine kleine Menge Samen in einem Teil des Gemüses.
• Dünne Schale der Frucht.
• Exquisite Kürbis-Optik.
• Geeignet zum Wachsen auf tragenden Strukturen.

Es sollte eine Zahl notiert werden Nachteile dieser Vielfalt innewohnend:

• Butternut-Kürbisse sind ziemlich wählerisch, was die Fruchtbarkeit des Bodens angeht, in dem sie wachsen.
• Die Kultur braucht regelmäßiges Gießen, eine Bindung an eine Stützstruktur und reichlich Düngung.
• Die Pflanze ist stark vom Temperaturregime der Region betroffen.

Kürbissorte Butternut: die Vorteile eines Gemüses

Kürbissorten Butternut: Foto

Experten empfehlen, Butternut-Kürbis in die Ernährung aufzunehmen.

Neben seinem erstaunlichen Geschmack ist Kürbis eine reiche Quelle an Vitaminen und Mineralstoffen. Es enthält Vitamine der Gruppe A, K sowie Ascorbinsäure. Gemüse ist reich an Magnesium, Kalzium und Zink.

Und auch die Früchte enthalten die für Schwangere notwendige Folsäure.

Es ist schwer, die nützlichen Eigenschaften dieser Kultur für den Menschen zu übertreiben.

• Das Produkt ist nützlich für schwangere Frauen und Kinder.
• Das Essen von Butternut-Kürbis kann helfen, Schmerzkrämpfe, Reizbarkeit und Stress zu bekämpfen.
• Normalisiert die Arbeit der Darmabteilung.
• Hilft Schadstoffe aus dem Körper zu entfernen.
• Der regelmäßige Verzehr dieses Produkts dient der Vorbeugung von Herz- und Gefäßerkrankungen.
• Minimiert die Wahrscheinlichkeit eines Schlaganfalls.
• Hilft, den Blutdruck zu normalisieren.
• Der Verzehr von Kürbis ist eine vorbeugende Maßnahme bei der Bildung von Cholesterin-Plaques.
• Die im Produkt enthaltenen Antioxidantien schützen den Körper vor Krebs.
• Vitaminreiches Gemüse normalisiert das Immunsystem und hilft bei der Bekämpfung von Virusattacken.
• Kultur ist gut für Menschen, die an Augenkrankheiten leiden.
• Aufgrund des Kalziumgehalts in der Zusammensetzung des Produkts ist Kürbis für Menschen nützlich, die an Erkrankungen des Knochenskeletts leiden.

Es ist sehr nützlich für Frauen, Butternut-Kürbisse zu essen. Das Produkt enthält Vitamine der Gruppe A und Vitamin E, wodurch die Haut ihre Jugendlichkeit und Elastizität behält. Außerdem helfen diese Gemüse im Kampf gegen unerwünschte Pigmentierung. Außerdem ist Kürbis gut für dein Haar.

Dank dieser Eigenschaften verwenden viele Hausfrauen Butternut-Kürbis zur Herstellung von Hausmitteln für die Haut- und Haarpflege.

Kürbis Butternut: Anbau einer Sorte

In unserem Land wird die Sorte Butternat am besten mit Setzlingen angebaut. In Regionen mit warmem Klima können Sie jedoch eine Ernte auf offenem Gebiet pflanzen.

• Vor dem Pflanzen müssen eine Reihe von Vorbereitungsarbeiten mit den Samen durchgeführt werden. Der erste Schritt besteht darin, sie etwa dreißig Tage lang bei einer warmen Temperatur aufzuwärmen. Dann müssen Sie leere Samen auswählen.
• Dazu wird das gesamte Material einer Lösung aus Wasser und Salz zugeführt. Die zur Aussaat an die Oberfläche aufgestiegenen Samen sind nicht geeignet, sie müssen entfernt werden. Verwenden Sie nur das Material, das am Boden des Behälters verbleibt.
• Danach muss das ausgewählte Material desinfiziert werden. Dazu wird eine nicht konzentrierte Lösung von Kaliumpermanganat verwendet. Darin werden Butternut-Kürbiskerne zwölf Stunden eingeweicht.
• Um die nachhaltigen Eigenschaften der Pflanze zu steigern, muss das Saatmaterial gehärtet werden. Dazu wird der Behälter mit den Samen in einen Kühlschrank gestellt.
• In Regionen mit warmem Klima werden Butternut-Kürbiskerne im Frühsommer im Freiland gepflanzt. Zwei Kopien in einer Nut.
• Der Anbau von Sämlingen erfordert einzelne Behälter und eine spezielle Bodenmischung, die organische Stoffe, Torf und Sägemehl enthält. Nachdem wir einen Behälter mit Erde vorbereitet haben, pflanzen wir Butternut-Kürbiskerne. Die Behälter müssen an einem warmen Ort aufgestellt werden.
• Es ist möglich, Sämlinge auf eine offene Fläche zu verpflanzen, wenn stabiles warmes Wetter einsetzt. Zu diesem Zeitpunkt sollten sich mehrere Blätter an den Trieben gebildet haben.
• Vor dem Pflanzen muss der Boden in der ausgewählten Fläche umgegraben und organische und mineralische Dünger ausgebracht werden. Der Standort für den Butternut-Kürbis sollte sonnig und warm sein. Das Pflanzschema der Kultur beträgt eineinhalb Meter.
• Hülsenfrüchte oder Kohl sind die besten Optionen für den Vorgänger. Es wird nicht empfohlen, einen Ort zu wählen, an dem Kartoffeln oder Tomaten sowie Melonen oder Wassermelonen angebaut wurden.
• Nach dem Pflanzen besteht die Hauptpflege der Pflanze in Aktivitäten wie dem Lockern des Bodens, Entfernen von Unkraut, regelmäßigem Gießen und Düngen.
• Butternut-Kürbisse müssen während des aktiven Pflanzenwachstums häufig gegossen werden. In dem Moment, in dem die Eierstöcke auf den Pflanzen erscheinen, kann die Häufigkeit des Gießens reduziert werden.

Kürbis-Butternut: Kochrezepte

Die Früchte dieser Sorte werden häufig zum Kochen verwendet. Sie eignen sich hervorragend zum Frischverzehr. Auch Gemüse ergänzt Salate.

Sie können gebraten oder im Ofen gebacken werden. Kürbisse eignen sich zum Grillen oder Grillen. Dieses Gemüse ist eine ausgezeichnete Beilage zu Fleisch oder Fisch. Wie gesagt, dieses Produkt wird häufig beim Kochen verwendet. Lassen Sie uns über einige der beliebtesten Rezepte sprechen.

Snack-Rezept

Wie man Butternut-Kürbis für einen Snack macht:

• Zuerst müssen Sie den Inhalt der Frucht reinigen, indem Sie alle Samen entfernen. Danach das Gemüse auf einer groben Reibe reiben.
• Schneiden Sie den Weißkohl in eine beliebige Form.
• Fünfzehn Blätter der richtigen Form müssen vom Rotkohlkopf getrennt werden. Sie werden auf einem Teller ausgelegt und mit Zitronensaft und Olivenöl beträufelt.
• Geriebener Kürbis und Kohl werden auf einem Teller mit Blättern verteilt.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rezept für Butternuss-Kürbis-Sahne-Suppe

So bereiten Sie eine Butternuss-Kürbis-Suppe zu:

• Das Gemüse muss in zwei gleiche Teile geteilt werden.
• Wir werden den inneren Inhalt des Kürbisses los.
• Das Gemüse mit Öl schmieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Den Butternut-Kürbis im Ofen 30 Minuten auf jeder Seite backen.
• Den Knoblauchkopf in Alufolie wickeln und im Ofen backen.
• Extrahieren Sie das Fruchtfleisch aus dem gekochten Kürbis.
• Schälen Sie die Knoblauchzehen.
• Zwiebel, Zucchini und Kürbismark in einer Pfanne anbraten.
• Alle Zutaten in Brühe köcheln lassen.
• Mit einem Mixer eine homogene Masse aller Zutaten erreichen.
• Käse und warme Sahne in die Suppe geben.
• Die resultierende Cremesuppe muss zum Kochen gebracht werden.
• Die Cremesuppe in tiefen Schalen anrichten, mit einem Kräuterzweig garnieren.

Gebackene Kürbisbutternut mit Honig

Dies ist ein Rezept zum Backen von Kürbis im Ofen mit Honig.

• Gemüse schälen und den inneren Inhalt entfernen.
• Den Kürbis in Würfel schneiden.
• Kochen Sie das Produkt, bis es nicht vollständig gekocht ist.
• Den Kürbis in einem Behälter für den Ofen backen.
• Orangensaft, Honig und Senf mischen.
• Die Sauce über den Kürbis gießen und fünf Minuten im Ofen ruhen lassen.

Saucenrezept

• In einem Mixer Olivenöl, Limettensaft, Minze und Salz, Pfeffer nach Geschmack mischen.
• Die Zutaten gründlich verquirlen.
• Kürbis in die Mischung geben.
• Kann mit Fisch serviert werden.

Butternuss-Kürbis-Spaghetti-Rezept

• Sie müssen ein paar Knoblauchzehen schälen, hacken und braten.
• Die Zwiebeln in derselben Pfanne anbraten.
• Den Kürbis an derselben Stelle anbraten.
• Die Spaghetti separat kochen.
• Alle Zutaten mischen.
• Köcheln lassen, bis sie weich sind.
• Mit Käse servieren.

Schlussfolgerungen

• Gemüse dieser Sorte hat einen erstaunlichen Geschmack und Aroma. Ihre ungewöhnliche Form wird jeden Tisch schmücken.
• Nützliche Eigenschaften des Produkts machen es in der menschlichen Ernährung unverzichtbar.

Wenn Sie alle Tipps und Tricks aus unserem Artikel befolgen, können Sie diese unglaubliche Ernte in Ihrem Gartengrundstück anbauen.

Kürbisbutternut: Bewertungen von Sommerbewohnern

Natalia, Brjansk

Unsere ganze Familie liebt Butternut-Kürbisse sehr. Das Gemüse ist köstlich und eignet sich für die Zubereitung von Suppen und Müsli. Besonders angenehm ist, dass Kinder Gerichte mit diesem Produkt mögen.

Julia, Dmitrov

Wir bauen diese Pflanze auf unserer Website an. Wenn Sie alle Empfehlungen zur Pflege der Pflanze befolgen, können Sie eine gute Ernte einfahren. Dies ist die schmackhafteste und aromatischste Sorte.