Wertvolle Tipps für den Anbau von Sellerie

Sellerie ist ein Gemüse, das in seiner Zusammensetzung eine Vielzahl von medizinischen Eigenschaften hat: Es verlangsamt das Altern, verbessert die Hautfarbe, hilft bei der Verdauung und hat eine beruhigende Wirkung auf das Nervensystem. Sellerie hat auch eine positive Wirkung auf das Herz und wird bei Nierenerkrankungen, Rheuma und Gicht empfohlen. Es enthält eine große Menge an Vitaminen, Säuren, Proteinen und Mineralstoffen. Sellerie verbessert auch den Wasser-Salz-Stoffwechsel im Körper, weshalb er für ältere Menschen empfohlen wird.

Die Wurzel und der Stängel des Selleriegemüses enthalten ein sehr nützliches ätherisches Öl, das die Sekretion von Magensaft anregt. Aus diesem Grund wird Sellerie für Patienten mit Diabetes mellitus empfohlen. Sellerie enthält auch Carotin, Tyrosin, Asparagin und Niacin. Alle Teile von Sellerie sind in den Vitaminen B, C, K, E, Provitamin A und Ascorbinsäure nützlich. Sellerie ist eine zweijährige Pflanze aus der Familie Umbrella, daher sieht sie aus wie Petersilie. Im ersten Jahr bildet sie eine grüne Rosette mit dickem Stiel und je nach Sorte ein kräftiges Wurzel- oder Wurzelgemüse. Im nächsten Jahr blüht es, die Samen reifen und es trocknet aus.

Sellerie ist eine vollständig essbare Pflanze. Seine Sorten werden so gezüchtet, dass nicht nur ein bestimmter, sondern auch seine Teile hervorgehoben werden, und zwar die Wurzel, Stängel und Blätter, die vollständig essbar sind. Es ist in drei Typen unterteilt: Root - eine große Wurzelfrucht; gestielt - das sind saftige, fleischige Stiele; belaubt - duftendes Grün.

Grundsätzlich wird Sellerie als Setzlinge angebaut. Nur im Süden wird es in den Boden gesät. Für alle drei Arten sind alle Stadien der Ausschiffung gleich. Sellerie liebt Feuchtigkeit, die Hauptsache ist, es nicht mit dem Gießen zu übertreiben. Der Boden sollte locker sein, die Fläche ist offen und gut beleuchtet, aber Windschutz ist erforderlich.

Die Samenvorbereitung beginnt Anfang März mit der Berechnung der Aussaat in 75-80 Tagen. Spätreifende Sorten werden 10 Tage früher zubereitet, belaubte Sorten 10 Tage später. In flachen Rillen 2 cm und mit Sand bestreuen, mit Wasser bestreuen (es ist besser, dies aus einer Sprühflasche zu tun) und mit einer Folie abdecken, an einem dunklen Ort aufbewahren.

Nach der Keimung werden sie bei einer Temperatur von 16-18 Grad dem Fenster ausgesetzt und nach ein paar Tagen wird der Film entfernt. Wenn nicht genug Licht vorhanden ist, setzen sie Lampen als zusätzliche Beleuchtung ein. Und wenn das zweite echte Blatt erscheint, werden sie in separate Behälter umgepflanzt. In ihnen wachsen Sämlinge, bevor sie in den Boden gepflanzt werden.

Sellerie ist eine sehr empfindliche Kultur, die keinen Frost verträgt. Der Boden zum Pflanzen sollte sich auf 8-10 Grad erwärmen. Eine Woche vor dem Pflanzen werden die Pflanzen abgehärtet, indem sie auf die Straße gebracht werden, wobei die Zeit allmählich verlängert wird.

Wenn die Luft längere Zeit unter 10 Grad sinkt, feuert Sellerie einen Pfeil ab. Beim Umpflanzen in den Boden werden junge Pflanzen in Löcher getaucht und tropfenweise hinzugefügt. Die Hauptsache bei der Pflege von Sellerie ist das regelmäßige Gießen und Lockern des Bodens. Kann mit Sägemehl oder frisch geschnittenem Gras bestreut werden, um ein schnelles Verdunsten der Feuchtigkeit zu verhindern.

Es ist unmöglich, Sämlinge tief zu pflanzen, da sonst Wurzelprozesse auftreten können, die es der Knolle nicht erlauben, sich richtig zu bilden.

Gestielter Sellerie hingegen wird tropfenweise in das Keimblattknie gegeben. Während der Pflanzung für Blattmuster 30cm x 30cm, für Wurzel und Blattstiel 40cm x 40cm.