Rüben: Merkmale des Anbaus und der Pflege im Freiland

Nun ist es schwer vorstellbar, dass die Rüben, die sich längst und gründlich in unseren Gärten angesiedelt haben, tatsächlich von der Mittelmeerküste stammen. Dieses beliebte Wurzelgemüse ist die Grundlage für köstliche Gerichte, enthält viele Vitamine, ist lange haltbar und es ist überhaupt nicht schwer, es anzubauen.

Rote Bete: Wählen Sie eine Sorte

Es gibt Zuckerrüben, Futter- und Blattrüben. Sie unterscheidet sich in Form und Farbe sowie in der Reifung: Frühreife, mittelreife und späte Sorten. Frühreifende Sorten sind nach zwei bis zweieinhalb Monaten verzehrfertig, sie werden im Sommer verzehrt, sind aber für eine Langzeitlagerung wenig geeignet. Dazu werden Zwischen- und Spätsorten gepflanzt, die in 3-5 Monaten reifen. Vollreif geerntete Rüben können unter geeigneten Bedingungen mehrere Monate gelagert werden. Berücksichtigen Sie daher bei der Auswahl einer Sorte sowohl die Reifezeit und die klimatischen Eigenschaften als auch den Zweck der Ernte (essen oder lagern, das ist hier die Frage!). Rüben sind auch gut, weil sie nicht nur Wurzeln, sondern auch Spitzen essen - Rübenspitzen werden zu Salaten, Okroshka und Suppen hinzugefügt. Es ist nicht weniger lecker und gesund als Wurzelgemüse, schade, dass manche Leute es vergessen!

Rote Beete: Standortvorbereitung

Gehen Sie bei der Auswahl eines Ortes für Rüben davon aus, dass sie die Sonne sehr mögen, und natürlich von den Regeln der Fruchtfolge: Pflanzen Sie sie jedes Mal an einem neuen Ort, pflanzen Sie keine Rüben nach Radieschen, Karotten und auch Kohl (wir sprechen von allen Kohlsorten). Die am besten geeigneten Vorläufer für Rüben sind Nachtschattengewächse: Tomaten, Paprika, Auberginen sowie Zwiebeln, Gurken und alle Arten von Hülsenfrüchten. Die Auswahl ist recht groß, sodass Sie die Rüben jedes Jahr an einen neuen Standort verschieben können. Und wenn Ihr Garten klein ist und Sie Ihre Pflanzen verdichten und auf den Beeten der Nachbarn pflanzen müssen, denken Sie daran, dass Rüben sehr freundlich sind und mit jedem Gemüse oder Gewürz mit Ausnahme von Bohnen auskommen. Wenn wir über den Boden sprechen, dann sind die Rüben ziemlich bescheiden - sie überleben selbst saure Böden nur schwer, aber sie überleben trotzdem stehende Feuchtigkeit. Aber natürlich ist die Ernte auf leichten lehmigen oder sandigen Lehmböden mit normaler Feuchtigkeit viel reichhaltiger und von besserer Qualität. Die Vorbereitung des Standorts muss im Herbst beginnen - den Boden ausgraben und die Larven und Käfer, die auftauchen, und vor allem alle Pflanzenreste entfernen. Eine richtig vorbereitete Erde ist der Schlüssel zu einer gesunden Ernte. Wenden Sie auch im Herbst Düngemittel an - organisches Material (Kompost oder Humus) und einen Komplex von Mineraldüngern. Seien Sie vorsichtig mit Mineralien - Rüben reagieren empfindlich auf Überdosierungen, in diesem Fall können deformierte Hackfrüchte mit Rissen und angesammelten Nitraten wachsen. Verwenden Sie auch keinen frischen Dünger als Dünger. Lassen Sie den nach allen Regeln vorbereiteten Boden bis zum Frühjahr ruhen.

Landung

Der Frühling ist also gekommen, Sie haben sich für eine Sorte entschieden und Samen gekauft, und auf der Datscha erwartet Sie vorbereiteter Boden. Jetzt ist es an der Zeit, die Samen vorzubereiten. Bitte beachten Sie, dass, wenn die Samen, die anfangs eine beige-braune Farbe haben, blau-grün oder rosa gefärbt sind, diese bereits mit Kaliumpermanganat oder Fungizid behandelt wurden, Sie nichts weiter tun müssen, können Sie sofort Pflanze. Wenn Sie rohe Samen gekauft haben, kochen wir sie. Die Samen eine halbe Stunde in einer Kaliumpermanganatlösung einweichen, dies ist zur Desinfektion notwendig. Und dann lassen Sie die Samen für einen weiteren Tag auf einem feuchten Tuch an einem warmen Ort.Legen Sie die gequollenen Samen in die vorbereiteten Rillen (nachdem Sie sie mit Wasser verschüttet haben) im Abstand von 8-10 cm voneinander (der Reihenabstand beträgt 20-25 cm), vergessen Sie nicht, dass 4-5 Sprossen daraus wachsen können ein Samen. Dann die Rillen ausfüllen und erneut wässern. Die Aussaat ist notwendig, wenn sich der Boden auf 10 Grad erwärmt hat und keine Fröste mehr zu erwarten sind.

Pflege

Nach dem Auflaufen der Sämlinge müssen diese ausgedünnt werden, damit sich die Wurzeln normal entwickeln können ("zusätzliche" Triebe können an einen anderen Ort verpflanzt werden, in diesem Alter wurzeln sie gut). Vielleicht muss das Ausdünnen nach einer Weile wiederholt werden, diese Pflanzen können bereits gegessen werden, indem köstlicher Borschtsch von den Spitzen gekocht wird. Die übrige Pflege ist üblich: gießen, lockern, düngen und jäten. Es ist besonders wichtig, die Rüben zu gießen, damit sie genug Platz haben, um das Risiko von Krankheiten zu minimieren. Dies gilt auch für das Gießen - es ist für das Wachstum und die Bildung von Hackfrüchten notwendig, aber übermäßige Bodenfeuchtigkeit kann zur Entwicklung von Fäulnis und Infektionen führen. Das erste Mal gießen sie es alle 5-7 Tage, mit obligatorischer Lockerung, wenn die Rüben heranwachsen - die Bewässerung kann reduziert werden, aber es lohnt sich, zunächst von den Wetterbedingungen aus zu beginnen. Wie bereits erwähnt, können Rüben Nitrate anreichern, also seien Sie bei der Auswahl und Menge der Düngemittel sehr vorsichtig. Zu Beginn des Wachstums können Stickstoffdünger angewendet werden, und während der Wurzelbildung können Kalium und Phosphor, aber nicht mitgerissen werden, die Menge genau berechnen. Und je näher das Ende der Sommersaison rückt, desto weniger Düngung und Bewässerung brauchen die Rüben. Und etwa 3 Wochen vor der Ernte sollte das Gießen ganz eingestellt werden (Sie sollten Mitte des Sommers mit Dünger aufhören). Wenn wir über Krankheiten und schädliche Insekten sprechen, ja, es ist möglich. Und nein, keiner meiner Freunde hat das jemals erlebt. Bei richtiger Boden- und Saatvorbereitung ist die Wahrscheinlichkeit einer Rübenkrankheit minimal. Mögliche Schädlinge: Rübenfliege oder Floh, Blattlaus. Wenn Sie keine chemischen Insektizide verwenden möchten, sondern Volksheilmittel bevorzugen, versuchen Sie, die Pflanzungen mit einer Infusion von Zwiebelschalen unter Zusatz von Flüssigseife zu besprühen. Auch das Bestäuben mit Tabakstaub oder Asche hilft.

Ernte und Lagerung

Frühreife Rüben können jederzeit gepflückt werden, es ist nicht erforderlich, die auf dem Saatbeutel angegebene volle Zeit abzuwarten. Und für die Lagerung angebaute Sorten der späten und mittleren Saison werden geerntet, nachdem die Blätter gelb und trocken geworden sind. Dies muss bei trockenem Wetter unbedingt und so sorgfältig wie möglich erfolgen, um die Wurzeln nicht zu beschädigen. Sie hebeln den Boden mit einer Heugabel auf, lassen die Rüben eine Weile im Garten trocknen. Dann werden die Spitzen abgeschnitten, wobei 2-3 cm lange Stiele übrig bleiben, die Erdreste abgeschüttelt und die Knollen sorgfältig untersucht werden - nur gesunde Exemplare mit intakter Haut sind zur Lagerung geeignet. Sie werden in einem belüfteten Raum getrocknet, dann in Holzkisten ausgelegt, mit Sand bestreut und leicht mit Kreide bestäubt (zum Schutz vor Krankheiten). Rüben sollten bei einer Temperatur von nicht mehr als +2 Grad und hoher Luftfeuchtigkeit gelagert werden. Beschädigtes Wurzelgemüse, das die Qualitätskontrolle für die Lagerung nicht bestanden hat, kann durch die Zubereitung von Salaten, Dressing für Borschtsch verarbeitet oder einfach durch Schneiden oder Reiben eingefroren werden.

Wie Sie sehen, gibt es im Rübenanbau nichts Übernatürliches, keine Setzlinge, keine komplizierte Agrartechnik. Das ganze Geheimnis ist, dass Sie die Regeln der Fruchtfolge befolgen und genügend Zeit für die Vorbereitung von Saatgut und Boden aufwenden müssen, dann müssen Sie keine Krankheiten und schädliche Insekten bekämpfen und die Qualität der Ernte wird Sie überraschen und begeistern .