Thymian richtig sammeln und trocknen

Nützliche Eigenschaften von Thymian

In letzter Zeit wird der Anbau von Heilpflanzen in Sommerhäusern immer beliebter, da nicht jeder die Möglichkeit hat, Kräuter an Orten ihres natürlichen Wachstums zu sammeln. Bei der Auswahl solcher Pflanzen wird Thymian oft bevorzugt. Und das ist kein Zufall, denn Thymian enthält eine große Menge nützlicher Substanzen, die helfen, Krankheiten zu bewältigen, unseren Körper zu stärken und mit Energie aufzuladen.

Abkochungen mit Thymian werden bei starkem Husten als schleimlösendes und entzündungshemmendes Mittel verwendet. Seine bronchodilatatorische Wirkung wird auch von der offiziellen Medizin anerkannt. Thymianextrakt ist der Hauptbestandteil von Pertussin, den viele schon aus der Kindheit kennen.

Infusionen helfen bei Stomatitis und anderen entzündlichen Prozessen der Mundhöhle. Thymian-Tee hat eine beruhigende Wirkung und hilft, das Nervensystem wiederherzustellen. Ätherische Öle auf Thymianbasis werden verwendet, um Erkältungen vorzubeugen.

Die Pflanze wird auch zum Kochen verwendet, wo sie besser als Thymian bekannt ist. Dieses Gewürz wird Marinaden, Essiggurken zugesetzt und bei der Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet.

Seine dekorative Wirkung macht Thymian in der Landschaftsgestaltung sehr beliebt. Thymian ist eine niedrig wachsende Strauchpflanze mit länglichen Blättern und vielen blassrosa oder violetten Blütenständen, die beispielsweise eine Alpenrutsche perfekt ergänzen.

Wann und wie man Thymian erntet

Sowohl in der Kräutermedizin als auch in der Küche werden die Blätter, Blüten und Stängel der Pflanze verwendet. Die Blattstiele werden während der Blütezeit geerntet. Und Thymian blüht von Mai bis September

Unsere Vorfahren, die die heilenden Eigenschaften von Thymian sehr schätzten, glaubten, dass es notwendig sei, Kräuter für die Dreifaltigkeit und die Entschlafung der Allerheiligsten Theotokos zu sammeln. Man glaubte, dass die Pflanze an diesen Tagen die größte Heilkraft hat. Übrigens gab diese Tradition der Pflanze einen anderen Namen - Bogorodskaya-Gras.

Es ist besser, Thymian bei warmem, sonnigem und trockenem Wetter zu pflücken, wenn der Tau bereits an der Pflanze getrocknet ist.

Die Stängel mit Blütenständen werden vorsichtig mit einem Messer, einer Gartenschere und einer Schere geschnitten. Indem Sie sie abschneiden und abbrechen, können Sie die Pflanze leicht herausziehen, und es wird schwierig für sie, nachzuwachsen.

Zum Schneiden ist es besser, junge Stängel zu wählen, und Sie sollten keine verholzten und nahe am Boden befindlichen Äste abschneiden.

Es wird auch empfohlen, Zweige von verschiedenen Büschen abzuwechseln, um der Pflanze die Möglichkeit zu geben, sich zu erholen.

Trocknen und Lagern von Thymian

Richtiges Trocknen von Thymian schließt direkte Sonneneinstrahlung aus, die Nährstoffe zerstört.

Das gesammelte Gras muss ausgebreitet oder in kleinen Bündeln gesammelt werden, um es in einem gut belüfteten Raum aufzuhängen, zum Beispiel auf einer Veranda, einem Dachboden oder einem Dachboden. Tun Sie dies vorzugsweise so bald wie möglich nach der Entnahme.

Das Trocknen von Thymian in einem Trockner wird nicht empfohlen, um das Verdunsten der nützlichen ätherischen Öle zu vermeiden. Aus dem gleichen Grund ist es besser, die Lufttemperatur an der Stelle, an der der Thymian getrocknet wird, nicht über +35 Grad ansteigen zu lassen. Bei Kälteeinbruch und erhöhter Luftfeuchtigkeit ist es besser, Behälter mit Gras in den Raum zu bringen. Andernfalls nimmt es Feuchtigkeit auf und beginnt zu faulen.

Für eine gleichmäßige Trocknung muss das Rohmaterial ständig gemischt und gewendet werden.

Die Trocknungszeit für Thymian beträgt durchschnittlich drei bis fünf Tage. Wenn das Rohmaterial richtig getrocknet wird, brechen die Stiele leicht. Die Blätter verfärben sich intensiv grün, die Blütenstände werden dunkler und bröckeln schon mit wenig Aufwand gut. Durch das Trocknen verliert das Gras bis zu 60 % an Masse.

Das getrocknete Rohmaterial muss aussortiert werden, wobei die geschwärzten und befleckten Stiele entfernt werden. Manche Leute üben, das Gras zum Beispiel durch ein grobes Sieb zu sieben, um die Stiele von der fertigen Masse zu trennen, wenn sie sie nicht verwenden. Gleichzeitig stellen Experten fest, dass die heilenden Eigenschaften und ätherischen Öle besser und länger erhalten bleiben, wenn der Thymian nicht zerkleinert wird.

Sie können getrocknetes Gras in Gläsern, Papiertüten oder Stoffbeuteln aufbewahren. Wenn Sie Thymian längere Zeit (mehr als ein Jahr) lagern möchten, verwenden Sie besser Glasbehälter. Gleichzeitig sollte die Grasschicht für eine optimale Lagerung nicht mehr als 7 cm betragen.Wenn Sie getrockneten Thymian in Stoffbeuteln lagern, sollten sie in einem trockenen Raum aufbewahrt werden, der regelmäßig gelüftet werden sollte. Übrigens, indem Sie eine Tüte trockenen Thymian in den Schrank legen, verhindern Sie das Auftreten von Motten.

Es wird empfohlen, trockenen Thymian das ganze Jahr über zu verwenden, da die positiven Eigenschaften bei längerer Lagerung viel weniger werden.

Und es ist unwahrscheinlich, dass es bei so vielen Möglichkeiten, Tee allein mit Thymian zu brauen, länger gelagert werden kann. Hier sind nur einige davon:

In gleichen Mengen nehmen wir Johanniskraut, Thymian, Preiselbeere, gießen ein Glas kochendes Wasser (250 ml) ein, lassen es 15 Minuten einwirken und trinken mehrmals täglich;

Getrockneten Thymian (2 Esslöffel), getrocknete Minze (2 Teelöffel), schwarze Johannisbeerblätter (4 Stück) in schwarzen Tee (1 Esslöffel) geben, kochendes Wasser gießen, 10 Minuten ziehen lassen, in eine Tasse gießen und mit Genuss trinken ...