Schwarze Johannisbeerkette

Es gibt mehr als zweihundert Sorten schwarzer Johannisbeere. Sie können sich in der Größe und im Geschmack der Beeren, der Höhe des Busches und der Reifezeit der Ernte unterscheiden, aber sie haben eines gemeinsam: Schwarze Johannisbeere ist eine Quelle für Vitamin C und eine Vielzahl anderer nützlicher Substanzen als eine der nützlichsten und meistverkauften Beeren der Welt (dabei handelt es sich nicht nur um frische Beeren, sondern auch um Säfte, Marmeladen und andere Produkte). In Europa werden schwarze Johannisbeeren manchmal als "französischer Balsam" bezeichnet, da diese Pflanze in Frankreich noch in Wäldern wächst und aus Teilen des wilden Busches alle Arten von medizinischen und aromatischen Aufgüssen hergestellt werden. In diesem Artikel betrachten wir die Schwarze Johannisbeerkette.

Zuchtgeschichte

Die Halskette der Sorte Schwarze Johannisbeere ist ein Auswahlprodukt des Wissenschaftlichen Forschungsinstituts für Gartenbau Sibiriens, das nach Mikhail Afanasyevich Lisavenko benannt ist. Die Urheberschaft gehört L.N. Zabelina, und die "Halskette" wurde durch Kreuzung der Sorten "Sämling Golubki" und "Kompliziert" erhalten. Im Jahr 2000 wurde die Johannisbeersorte Ozherelye in das staatliche Register aufgenommen und für Westsibirien in Zonen eingeteilt. Zu dieser Zeit ist die Sorte am häufigsten in den Gärten der Regionen Nowosibirsk, Tomsk, Kemerovo, Tjumen und Omsk sowie im Altai-Territorium zu finden.

Schwarze Johannisbeerkette: Sortenbeschreibung und Eigenschaften

Schwarze Johannisbeerkette: Foto der Sorte

Schwarze Johannisbeerkette ist ein kräftiger, mäßig dichter und nicht sehr ausladender Busch. Junge Triebe sind in einem satten Grünton bemalt und ihre Oberseite ist braun-violett, verholzte Triebe werden graubraun. Die Knospen sind mittelgroß, oval-spitz, fest an den Trieb gepresst. Sowohl Triebe als auch Knospen sind schwach behaart, und auf den Blättern fehlt die Behaarung. Der Blattteller ist fünflappig, mittelgroß oder groß. Die Blattoberfläche ist matt und leicht faltig, der Mittellappen ist länger als der Rest. Die Hauptadern des Blattes sind rosa-violett.

Im Vergleich zu anderen Sorten gelten die Johannisbeerblüten als groß. Die Farbe der Kelchblätter kann entweder cremefarben oder rosa oder karminrot sein, und die Blütenblätter der Krone sind in grün-cremefarbenen Tönen bemalt. Fruchttraube der Johannisbeere Halskette von mittlerer Größe, darauf befinden sich sechs bis acht Beeren.
Die Masse der Johannisbeeren in der Halskette kann von einem bis eineinhalb Gramm reichen, sie haben eine glänzende dünne schwarze Schale und ein hellgrünes Fleisch mit einer kleinen Menge hellbrauner Samen. Der Zuckergehalt in der Beerenzusammensetzung überschreitet 7,5-8,5% nicht, und der Gehalt an Ascorbinsäure ist dagegen ziemlich hoch, daher ist der Geschmack der Beeren eher sauer als süß-sauer. Verkoster bewerten den Geschmack mit 4 Punkten, der Verwendungszweck der Beeren ist eher technisch, das heißt, sie werden stärker zur Verarbeitung als zum Frischverzehr verwendet. Aus den Johannisbeeren des Colliers werden nicht nur Kompotte, Konfitüren und Marmeladen zubereitet, sondern auch Gelees, Marshmallows, Sirup, Tinkturen und hausgemachter Wein.

Schwarze Johannisbeerkette: Bewertungen von Gärtnern über die Sorte

• Tamara Viktorovna, Gebiet Swerdlowsk: „Die schwarze Johannisbeerkette erwies sich als die beständigste aller Pflanzen, die ich im Garten anbaue. Johannisbeersträucher Halskette sind seit vielen Jahren noch nie von Echtem Mehltau, Anthrakose und Nierenmilben befallen. Das sind übrigens die Hauptschädlinge meines Gartens."
• Ekaterina Stepanowna, Gebiet Samara: „Von allen Nachbarn war ich der einzige, der weiterhin schwarze Johannisbeeren der Sorte Ozherelye anbaute. Die Nachbarn mochten den säuerlichen Geschmack der Beeren nicht.Aber für mich gibt es der Sorte sogar eine gewisse Würze und aufgrund des Geschmacks gehen die wohltuenden Eigenschaften der Halskette Johannisbeere nicht verloren."
• Michail Jakowlewitsch, Gebiet Moskau: „Ich züchte gerne die schwarze Johannisbeer-Sorte „Halskette“, und noch mehr gefallen mir die Ergebnisse, die durch die sorgfältige Beerenpflege erzielt werden können. Die Produktivität der Johannisbeerkette ist also erstaunlich. Bis zu 4 kg können aus einem Busch geerntet werden. Beeren! Ja, Schwarze Johannisbeerkette kann natürlich nicht als die süßeste Sorte bezeichnet werden, aber der Geschmack ist trotzdem sehr, sehr gut."