Sellerie: die Geheimnisse des Wachsens von Setzlingen

Sellerie ist nicht oft in Sommerhäusern zu finden, aber seine Popularität gewinnt schnell an Bedeutung. Abgesehen davon, dass es ein unglaubliches Aroma hat, ist es köstlich und auch äußerst gesund. Gärtner möchten sich oft nicht mit dem Anpflanzen von Sellerie befassen, weil sie glauben, dass dies ein schwieriger Prozess ist, aber das ist nicht der Fall. Der Anbau von Sellerie ist nicht schwierig, es dauert nur etwas länger als der Anbau anderer Pflanzen. Aber der Geschmack und die Vorteile von Sellerie werden alle Ihre Bemühungen kompensieren.

Sellerie: Sorten

Es gibt drei Arten von Sellerie: Blatt-, Stiel- und Wurzelsellerie. Leafy wird wegen des aromatischen Grüns angebaut, es wird Salaten, Gewürzen, warmen Speisen zugesetzt sowie getrocknet und gefroren - auch in dieser Form verlieren Grüns nicht ihren Geschmack und ihre nützlichen Eigenschaften. Gestielter Sellerie wird, wie der Name schon sagt, für seine saftigen Stiele geschätzt. Sie werden hauptsächlich in Salaten verwendet oder einfach so gegessen - dies ist ein hervorragendes Diätprodukt für alle, die mit Übergewicht kämpfen. Und dann ist da noch der Wurzelsellerie - er ist wertvoll für sein aromatisches Wurzelgemüse, das zu Suppen und warmen Speisen hinzugefügt werden kann, als Beilage zu Geflügel, zu Kartoffelpüree oder Cremesuppe verwendet wird. Es wird angenommen, dass frühe Sorten von Blatt- und Stielsellerie im zeitigen Frühjahr in den Boden gesät werden können, aber für eine garantierte Ernte empfehle ich Ihnen jedoch, Setzlinge anzubauen. In der Anfangsphase sind die Vorarbeiten für alle drei Typen gleich. Desinfizieren Sie die Samen eine halbe Stunde lang in einer Kaliumpermanganatlösung und weichen Sie sie dann mehrere Stunden in warmem Wasser ein. Selleriesamen haben einen sehr hohen Gehalt an ätherischen Ölen, sodass sie lange brauchen, um zu keimen. Und das Einweichen vor dem Einweichen hilft, diesen Prozess zu beschleunigen. Desinfizieren Sie auch den Boden, indem Sie ihn kalzinieren, dämpfen oder mit einer Lösung von Kaliumpermanganat verschütten. Alles ist fertig, Sie können pflanzen.

Blattsellerie

Zum Zeitpunkt des Umpflanzens der Sämlinge in den Boden sollten die Sämlinge ab diesem Zeitpunkt mindestens zweieinhalb Monate alt sein und bei der Wahl des Aussaattermins darauf aufbauen. Vergraben Sie die Samen buchstäblich einen Zentimeter in feuchte Erde, bestreuen Sie sie ein wenig mit Torf und legen Sie sie an einen warmen Ort (+ 20 ... + 22 Grad). Vor dem Keimen und dann für weitere 2-3 Wochen sehr vorsichtig aus einer Spritze oder Sprühflasche gießen, um die Keime nicht zu beschädigen. Nach dem Keimen um 3-4 Grad die Temperatur senken und die Sämlinge für zwei bis drei Wochen in diffusem Licht halten, dies hilft den Pflanzen, stärker zu werden und sich nicht auszudehnen. Wenn der Sellerie drei echte Blätter hat, können Sie die Sämlinge in separate Töpfe schneiden, dann allmählich aushärten und Anfang Mai in den Boden verpflanzen. Beim Umpflanzen ist es am wichtigsten, die Wachstumsstelle nicht mit Erde zu bedecken, dies kann die Entwicklung der Pflanze stoppen und dann sind alle Bemühungen umsonst. Die Ernte ist ab Juli möglich.

Gestielt

Beim Anbau von Blattstiel und Blattsellerie gibt es keinen grundsätzlichen Unterschied, alles erfolgt nach dem gleichen Schema: Vordesinfektion, Aussaat, Pflücken, Umpflanzen in den Boden. Der Unterschied besteht darin, dass gestielter Sellerie viel mehr Feuchtigkeit verlangt. Nicht so sehr während des Wachstums der Sämlinge, sondern während des Wachstums der grünen Masse im Garten. Die richtige Bewässerung ist sehr wichtig, da die Pflanze bei Wassermangel nicht saftig wird und bei einem Überschuss das Wurzelsystem verrottet. Gegen August ist es notwendig, die Selleriebüsche regelmäßig zu spucken, um leichtere Blattstiele ohne den Nachgeschmack von Bitterkeit zu erhalten. Mit feuchter Erde zusammenkauern und bei Bedarf Erde zum Beet hinzufügen.Stielsellerie muss entsprechend der Reifezeit der ausgewählten Sorte geerntet werden, jedoch immer vor dem ersten Frost.

Wurzel

Wenn Sie Ihr Glück mit Blatt und Blattstiel noch versuchen können, wird Wurzelsellerie nur mit Hilfe von Setzlingen angebaut. Die Aussaat erfolgt im Februar, ich empfehle jedoch dringend, zuerst die Schichtung durchzuführen. Dazu die Samen auf einem feuchten Tuch oder Wattepad verteilen und in diesem Zustand 5-6 Tage bei Raumtemperatur aufbewahren. Dann für 10-14 Tage in den Kühlschrank stellen, in das Gemüsefach, und dann in die Erde säen. Samen, die eine Schichtung durchlaufen haben, werden nicht gelagert, sie müssen sofort gepflanzt werden. Wurzelsellerie muss sehr vorsichtig getaucht und verpflanzt werden, denn wenn Sie die Wurzel beschädigen, erhalten Sie anstelle der erwarteten Wurzelfrucht einen Luffa aus Wurzeln, die für Lebensmittel ungeeignet sind. Und achten Sie wie in den vorherigen Fällen darauf, den Wachstumspunkt nicht zu vertiefen. Wurzelsellerie wird sparsam gegossen, es muss nicht gehackt werden. Umgekehrt kann Erde von der Spitze der Knolle entfernt werden. Und im Oktober werden Sie aromatische Hackfrüchte ernten.

Zusammenfassend gibt es drei Hauptgeheimnisse des Sellerieanbaus. Dies ist eine frühe Aussaat für Sämlinge, eine sorgfältige Einstellung zum Wurzelsystem der Kultur und eine sorgfältige Transplantation mit Schwerpunkt auf der zentralen Knospe - dem Wachstumspunkt. Wie Sie sehen, ist es nicht schwieriger, Tomaten oder Paprika anzubauen, die jedem bekannt sind. Wenn Sie auf diese drei Aspekte achten (und auch Staudensellerie häufiger gießen als andere), erhalten Sie eine großartige Ernte und einen Vitaminvorrat für das ganze Jahr!