Rettich: die Geheimnisse des Anbaus eines medizinischen Wurzelgemüses

Kurz über Rettich

Rettich gehört zur Familie der Kohl (Kreuzblütler). Diese Pflanze stammt aus Asien und ist eine der ältesten Gartenkulturen - die Bewohner des alten Ägypten, des antiken Griechenlands und des antiken Roms waren noch mit dem Anbau beschäftigt. Heutzutage ist Rettich in Europa, Nordamerika, asiatischen gemäßigten Regionen und Australien verbreitet. Einheimische Sommerbewohner bevorzugen einjährige europäische Sorten.
Die Rettich-Wurzelpflanze kann sowohl unterschiedliche Formen (rund, zylindrisch, flach-rund) als auch Farben haben - rosa, rot, lila, weiß.
Welche Rettichsorten gibt es?
Zu den frühen Rettichsorten gehören Zarya, Champion, Early Red, Rhodes, Jolie, 18 Tage, Helios - sie reifen innerhalb von 25 Tagen nach der Keimung und sind am kältebeständigsten. Nach 26-35 Tagen reifen die Zwischensaisonsorten "Ilka", "Ice Icicle", "Saksa", "Viola". Nach 36 Tagen kommt eine Reihe von spätreifenden Sorten - "Red Giant", "Carmina", "Dungansky 12/8". Es sind die Wurzeln dieser Sorten, die den größten Anteil an Zucker und Vitaminen enthalten, was sie zu den köstlichsten und gesündesten macht. Außerdem liefern spät reifende Rettichsorten die reichste Ernte und sind länger haltbar.

Die Verwendung von Rettich für medizinische Zwecke

Das Rettich-Wurzelgemüse enthält ziemlich viel Senföl, das ihm einen leicht scharfen Geschmack verleiht, sowie eine große Menge an Vitaminen (C, B1, B2), Magnesium, Kalium, Natrium usw. Aufgrund seiner frühen Reifung , dieses Produkt ist eines der ersten, das im Frühjahr und Sommer bei uns auf den Tisch kommt und hilft, die Folgen eines Vitaminmangels zu bekämpfen.
Der regelmäßige Verzehr von Rettich in Lebensmitteln trägt zur Vorbeugung von Krebs sowie zur Behandlung von Diabetes bei, da er den Blutzuckerspiegel normalisiert. Aufgrund der sehr geringen Kalorienmenge (nur 20 kcal pro 100 g) eignet sich dieses Produkt für alle, die ihr Gewicht reduzieren möchten. Auch in der Volksmedizin ist dieses nützliche Wurzelgemüse bekannt: Rettichsaft wird gegen Kopfschmerzen eingesetzt, Kompressen gegen Ischias.
Trotz der heilenden Eigenschaften dieser Pflanze wird Menschen, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und der Schilddrüse leiden, nicht empfohlen, sie in ihre tägliche Ernährung aufzunehmen.
Sie sollten wissen, dass das Rettichwurzelgemüse seine wohltuenden Eigenschaften auch bei Lagerung im Kühlschrank nur 7 Tage behält.

Anbaumethoden für Rettich

Rettichsamen werden im Freiland gepflanzt. Zuvor können Sie Samen innerhalb von 2-3 Tagen keimen lassen, indem Sie sie in ein feuchtes Tuch einwickeln. Diese Kultur ist recht unprätentiös, es gibt jedoch eine Reihe von Regeln für das Pflanzen und Pflegen, die es ermöglichen, den Ertrag zu steigern.

Anleitung zum Anbau von Radieschen

Zum Anpflanzen von Radieschen werden im Abstand von 15 cm 2-3 cm tiefe Rillen angebracht, in die alle 5 cm Samen gelegt werden. Die Ausdünnung erfolgt 5-6 Tage nach dem Auflaufen der Triebe.
Bei trockenem Wetter wird empfohlen, die Rettichbeete täglich bei niedrigen Temperaturen zu gießen - alle zwei Tage. Überschüssige Feuchtigkeit macht die Wurzelfrucht wässrig, und ein Mangel an Feuchtigkeit macht sie trocken und bitter. Nach jedem Gießen müssen Sie den Boden etwa 5 cm tief lockern, damit die Pflanze atmen kann.
Die Rettichpflanzungen werden mit Stickstoffdünger gefüttert. Die Behandlung der Beete mit Asche oder das Gießen mit zitronengesäuertem Wasser trägt zum Schutz der Pflanzen vor Schädlingen bei.Der Hauptfeind des Rettichs ist der Kreuzblütler, der sich hauptsächlich von trockenen Blättern ernährt, daher sollten sie regelmäßig mit Wasser besprüht werden.

Wann Radieschen pflanzen

Die erste Aussaat von Radieschen kann im zeitigen Frühjahr erfolgen: Die Samen keimen bei einer Temperatur von +5 Grad über Null, während die optimale Temperatur +20 beträgt.

Wo Radieschen pflanzen

Diese Kultur liebt lockere, leicht saure, sandige Lehmböden, auch neutrale Böden sind geeignet. Auf Böden mit hohem Säuregehalt wird die Verwendung von Dolomitmehl gezeigt, auf Tonböden die Einführung von Sand. Es wird empfohlen, die zum Anpflanzen von Radieschen vorgesehene Fläche mit Phosphor-Kalium-Düngern vorzudüngen.

Der beste Ort, um Radieschen zu pflanzen, ist ein ziemlich sonniger, aber geschützter Standort. Sowohl ständiger Schatten als auch zu helle Mittagssonne sollten vermieden werden – Radieschen mögen milde Morgen- und Abendbeleuchtung. Die optimale Dauer der Lichteinwirkung beträgt 10-12 Stunden.