Würzige Kräuter im Garten. Wie man eine vitaminreiche Pflanze anbaut

Würzige Kräuter: Standortvorbereitung

Auch wenn Sie ausschließlich zum Ausruhen und Entspannen in die Datscha gehen und ein Gegner der Gartenarbeit sind, werden Sie würzige Kräuter sicher nicht ablehnen! Schließlich ist es überhaupt nicht notwendig, einen Garten deswegen zu zerstören, Sie können ein schönes Blumenbeet organisieren - würzige Pflanzen sind dekorativ und ein solches Blumenbeet wird zweifellos Ihren Garten schmücken. Sie können sie in die stammnahen Kreise von Obstbäumen pflanzen, in diesem Fall kommen die Kräuter nicht nur Ihnen, sondern auch den Bäumen zugute - die Phytonzide, die sie freisetzen, desinfizieren die Erde und vertreiben Schädlinge. Oder pflanzen Sie Kräuter in schöne Töpfe und bewegen Sie sie je nach Wetter oder Lust und Laune durch den Garten. In diesem Fall kann ein mobiles Blumenbeet sogar für den Winter und den ganzen Winter mit nach Hause genommen werden, um das Aroma, den Geschmack und die wohltuenden Eigenschaften von Kräutern zu genießen.

Wenn Sie sich für eine Option mit Gartenbeet oder Blumenbeet entschieden haben, wählen Sie einen sonnigen Platz. Einige der Pflanzen werden mehrjährig sein, daher müssen Sie das Pflanzschema gut überdenken, um sie im nächsten Jahr nicht zu stören. Platzieren Sie hohe Pflanzen etwas weiter, zu kleine Pflanzen näher am Rand des Blumenbeets. Mehrjährige Gewürze werden mit der Zeit wachsen, daher ist es nicht empfehlenswert, sie anfangs zu nahe beieinander zu pflanzen.
Sie haben sich also einen Ort ausgesucht, gehen wir an die Vorbereitungsarbeiten. Würzige Kräuter erfordern keine besondere Pflege, vertragen jedoch überhaupt keine Bodenverriegelung, daher ist es sehr wichtig, die Drainage zu organisieren. Entfernen Sie dazu die Bodenschicht und füllen Sie Blähton, Schotter oder Ziegelfragmente ein - dies hilft, dass das Wasser nicht stagniert. Der Boden kann beliebig sein, nur ein hoher Stickstoffgehalt wirkt sich ungünstig auf die Gewürze aus - sie beginnen stark zu wachsen, das Aroma und die Immunität schwächen. Beim Gießen ist auch alles einfach - es ist nach dem Pflanzen notwendig und dann nur bei Bedarf während einer Dürre. Aber achten Sie darauf, den Boden regelmäßig zu lockern und Unkraut zu entfernen.

Pflanzenauswahl

Bei der Auswahl mehrjähriger Pflanzen für ein würziges Blumenbeet lohnt es sich auf jeden Fall, beim Thymian vorbeizuschauen (beim Kauf einer Pflanze oder Samen Vorsicht - es gibt auch ungenießbare Arten). Die Pflanze wurzelt leicht und wächst schnell, sie ist eine hervorragende Ergänzung zu Tee und ein hervorragendes Würzmittel für Fleisch. Ein ausgezeichneter Nachbar für Thymian ist Salvia officinalis - ein sehr schöner Strauch mit samtigen Blättern von ungewöhnlicher grauer Farbe. Diese Pflanze ist ein Arzt, der bei der Behandlung vieler Beschwerden helfen kann, sie hat antiseptische, entzündungshemmende und schleimlösende Eigenschaften. Achten Sie darauf, Minze zu pflanzen, sie ist auch unprätentiös, wächst gut und ihr Geschmack und ihre nützlichen Eigenschaften können nicht überschätzt werden! Den ganzen Sommer über können Sie Salaten und Desserts grüne Blätter hinzufügen sowie verschiedene erfrischende Getränke zubereiten. Und im Winter können Sie Tee mit Minze genießen und zum Würzen von Fleisch hinzufügen.
Lieblingsgewürze sind Lavendel und Rosmarin. Lavendel ist hauptsächlich auf seine dekorative Wirkung zurückzuführen, obwohl er auch viele medizinische Eigenschaften hat - er hilft bei Erkältungen, wirkt beruhigend und wird häufig in der Kosmetik verwendet. Lavendel wird als Gewürz für Salate, Saucen, Suppen verwendet und ist in einigen Kräutertees enthalten.

Rosmarin kann auch grün oder getrocknet verwendet werden und ist eines der beliebtesten Gewürze.Rosmarin zu Fleisch oder Wild bringt Ihnen Erfolg und Ruhm als bester kulinarischer Spezialist. Wenn Sie schlechte Laune haben, einen schlechten Tag haben und keine Kraft mehr haben - reiben Sie ein paar Blätter in die Finger und riechen Sie (Sie können es durch Rosmarinöl ersetzen) - der Rosmarinduft erhöht den Tonus und wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus System. Das einzige Problem ist, dass sowohl Lavendel als auch Rosmarin thermophile Pflanzen sind und das Überwintern in der mittleren Spur nicht sehr gut vertragen. Daher wird empfohlen, sie für den Winter mit Fichtenzweigen zu bedecken oder sie zunächst nicht in den Boden, sondern in Töpfe zu pflanzen, dann können Sie sie bei kaltem Wetter nach drinnen bringen.
Basilikum aus einjährigen Kräutern pflanzen. Die beliebtesten Sorten sind „Yerevan“ (bläuliches Laub, duftet nach Tee und Piment), „Baku“ (mit dunkelvioletten Blättern und Minz-Nelken-Aroma) und „Löffel“ (hellgrün, duftet nach Lorbeer). Basilikum wird zu fast jedem Gericht (Salate, Suppen, Sandwiches, Fleisch) hinzugefügt, es kann sogar als Grundlage für Tee dienen. Basilikuminfusion hilft bei Nieren- und Darmerkrankungen.
Und natürlich, was für ein würziges Blumenbeet ohne den bekannten Dill, Petersilie und Koriander! Alle sind nicht anspruchsvoll und wachsen unter allen Bedingungen leicht, und wenn Sie statt gewöhnlicher Petersilie lockige Petersilie pflanzen, wird sie mit ihrem Aussehen nicht nur ein Blumenbeet, sondern auch jedes Gericht schmücken.

Beschaffung von Rohstoffen

Gewürze werden den ganzen Sommer über für den Winter geerntet, immer bei trockenem Wetter. Es ist besser, dies am Nachmittag oder am späten Nachmittag zu tun, Hauptsache, es gibt keinen Tau auf den Blättern. Sammeln Sie nur gesunde, unbeschädigte Blätter und jagen Sie nicht nach der Menge - Kräuter behalten ihre Eigenschaften ein Jahr lang, daher ist es besser, im nächsten Sommer neue Vorräte zu machen. Binden Sie die gesammelten Kräuter zu kleinen Bündeln und hängen Sie sie zwei bis drei Wochen an einem trockenen, gut belüfteten Ort auf. Der fertige Rohstoff wird spröde, zerbröckelt bei Berührung, wird zerkleinert und in Glaswaren oder Papiertüten gelagert. Sie können duftende Beutel mit Kräutern in Leinenbeuteln herstellen (wenn Sie die Beutel mit Stickereien verzieren, sind solche Beutel ein ausgezeichnetes Geschenk für Freunde und Familie). Beutel mit Lavendel kann in einen Schrank gelegt werden - sein Geruch wehrt Motten ab. Und nehmen Sie Säckchen mit Rosmarin, Minze, Salbei und Thymian mit – sie stärken das Immunsystem.