Tomaten mit Karottenoberseite: Rezept, Lagerung

Der Artikel beschreibt die Winterernte von "Karotten" -Tomaten: Wie man Tomaten mit Karottenoberteilen ohne Sterilisation zubereitet: ein Rezept, Ratschläge zur Auswahl der Zutaten, Lagerung.

Der schnellste und beste Weg, Tomaten zu marinieren, ist mit gewöhnlichen Karottenoberteilen. Sie erfahren, wie Vitamine und nützliche Eigenschaften des Produkts erhalten werden und was zu tun ist, wenn die Tomate fermentiert oder trüb wird.
In unserer Zeit ist es wohl eine große Seltenheit für eine Familie, die sich nicht um Winterschutz kümmert. Schließlich schlemmen viele Menschen im Winter gerne, zum Beispiel gesalzene Tomaten aus der Dose. Und fast jede Hausfrau in der Küche hat ihr eigenes Spezialrezept für die Zubereitung. Ein sehr interessantes Rezept ist das Einmachen mit Karottenoberteilen. Dieses Rezept ist nicht kompliziert und außerdem sehr lecker!

1.Tomaten mit Karottenspitzen: ein Rezept. Geschmack und Zubereitung

Tomaten mit Karottenspitzen: ein Rezept

Karottenoberteile verleihen Tomaten einen besonderen Geschmack, machen sie zu einer angenehmen, sogar ungewöhnlichen Marinade und verleihen der Konservierung eine dekorative Wirkung. Tomaten erweisen sich als sehr lecker und süß, und manche Hausfrauen lassen die Marinade einwirken, damit sie zum Backen von Brot oder Lebkuchen verwendet werden kann. Es ist wichtig zu beachten, dass keine speziellen Gewürze benötigt werden, Karottenoberteile übernehmen diese Rolle.

2.Tomaten mit Karottenoberseite: Rezept, Produktauswahl

Tomaten mit Karottenspitzen: ein Rezept

Alle Hausfrauen nehmen normalerweise kleine oder mittelgroße Tomaten zur Konservierung, da diese die Marinade gut aufnehmen und saftiger und schmackhafter werden. Es ist jedoch besser, die Spitzen von großen und großen Karotten zu nehmen, da sie bereits an Stärke gewonnen haben, was sich stark auf den Geschmack von Tomaten bzw. Marinade auswirkt.

3.Karottentomaten für den Winter: Foto, Rezept Schritt für Schritt

Karottentomaten für den Winter

Wir wenden uns dem Kochen zu, dafür müssen wir herausfinden, wie viel und was genau benötigt wird und in welcher Reihenfolge gekocht werden soll.

- Zutaten:
Ein Zwei-Liter-Glas wird genommen: etwa dreißig nicht große Tomaten, Bündel Karotten, vier Esslöffel Zucker, ein Esslöffel Salz, Essig, vorzugsweise 6% -70ml., Wenn Sie 9% haben, dann 50-60ml., As sowie kochendes Wasser, damit alles übergossen wird.

- Werkzeuge und Inventar:
Kein kniffliges Zubehör erforderlich, alles, was Sie brauchen, ist ein Glasgefäß und ein Eisendeckel.

- Kochvorgang:

Das Einlegen von Tomaten wird nicht schwierig sein. Legen Sie dazu zwei bis vier Zweige Karottenspitzen auf den Boden der Form. Top zehn Tomaten, dann Tops, dann wieder Tomaten. Und so weiter bis zum Schluss, endend mit Karottenoberteilen.

Danach muss vorgekochtes Wasser bis zum Ende in das Glas gegossen werden. Abdecken und 15-20 Minuten stehen lassen.

Wenn das Wasser abgekühlt ist, müssen Sie es in einen anderen separaten Behälter ablassen und dort etwas kochendes Wasser hinzufügen. Am besten gießt du Wasser in einen Behälter mit einem Messlineal, denn am Ende solltest du zwei Liter Wasser bekommen. All dies muss in einen Behälter gegossen und angezündet werden, dann fügen wir dort Salz und Zucker hinzu, bis es vollständig aufgelöst ist.

Sobald alles zu kochen beginnt, den Essig einfüllen und vermischen. Gießen Sie die Marinade, die wir bekommen haben, bis zum Hals in das Glas, schließen Sie den Deckel fest und drehen Sie ihn auf den Kopf. Sie können es mit einem Handtuch abdecken und etwas abkühlen lassen.

4. Lagerung von Rohlingen.

Am besten lagert man eine solche fertige Konservierung im Keller.Aber auch die Lagerung in einer Wohnung ist erlaubt, zum Beispiel in einem Abstellraum. Die wichtigste Voraussetzung für die Lagerbedingungen ist Kühle, sowie dass dieser Ort ohne Tageslicht dunkel ist. Vor dem Verzehr von Tomaten wird empfohlen, sie einen Monat lang stehen zu lassen. Aber das Beste von allen dreien, sie sind in dieser Zeit besser gesättigt und haben einen vollwertigen besonderen Geschmack. Unter Einhaltung all dieser Bedingungen kann die Konservierung ein oder zwei Jahre lang aufbewahrt werden.

5.Wie isst man Tomaten am besten?

In den meisten Gerichten können Tomaten mit allem serviert werden, was Sie möchten. Zum Beispiel zu einer Beilage, zu Fleisch, zu Kartoffeln sowie zu starken alkoholischen Getränken. Es hängt natürlich alles von Ihrem Geschmack ab. Aber eines ist zu beachten, dass der Tisch mit diesen eingelegten Tomaten nicht verwöhnt werden kann.

6. Was tun, wenn eine Tomate gärt oder trüb wird?

Wenn Sie plötzlich feststellen, dass die Tomate trüb oder fermentiert ist, müssen Sie sie dringend aus dem Behälter nehmen und in Kochsalzlösung (20-30 Gramm pro Liter Wasser) waschen. Dann die bereits gewaschenen Tomaten wieder in ein sterilisiertes Glas geben. Die trübe Lösung muss durch ein Käsetuch gefiltert, gekocht und dann wieder in die Tomaten gegossen werden. Wenn es aus irgendeinem Grund nicht ausreicht, machen Sie eine neue Marinade. Im heutigen Artikel haben Sie ein neues Rezept zum Einlegen von Tomaten kennengelernt, und wir können mit Sicherheit sagen, dass es ganz einfach und einfach ist. Das Wichtigste ist, sich an das Rezept zu halten und dann wirst du Erfolg haben. Und Sie werden diesen süßen Geschmack im Winter genießen, sobald Sie die erste Dose öffnen.

Tomaten mit Karottenoberseite