Die Vorteile von Ingwer

Hinweise auf Ingwer finden sich in alten chinesischen Dokumenten. Von China und Indien aus folgte er dank der Araber zunächst dem Osten. Die Griechen und Römer kannten ihn sehr gut. Europa erreichte es erst Ende des 9. Jahrhunderts. Die Vorteile von Ingwer sind von vielen Experten anerkannt.

Beschreibung der Kultur und der Vorteile von Ingwer

Ingwer ist ein mehrjähriges Kraut aus der Familie der Ingwergewächse. Wächst bis zu 1 Meter hoch. Ein stark verzweigtes Rhizom ist an der Oberfläche grau, innen hellgelb. Der Blütenstand wächst direkt aus dem Rhizom an einem 10-20 cm hohen Stiel Die weißlichen Blüten des nützlichen Ingwers sind dreieckig, symmetrisch und bilden nach der Blüte Beeren. Es gibt auch breitblättrigen Ingwer, der ein massiveres Rhizom hat.

Agrotechnik von Ingwer

Die wohltuenden Wurzeln des Ingwers sind typische tropische Pflanzen. Dies bedeutet, dass Ingwer auf unserem Festland nicht angebaut werden kann. Daher benötigt es eine warme Gewächshaus- oder Raumtemperatur von ca. 25 °C und eine hohe relative Luftfeuchtigkeit. Rhizome, die im Frühjahr zu sprießen beginnen, können geschnitten und dann mit Holzkohle eingerieben werden. Nach dem Trocknen wird es in gute feuchte Erde gepflanzt. Am Ende des Herbstes beginnt der obere Teil auszutrocknen. Es ist also an der Zeit, das Rhizom aus dem Boden zu graben. Entfernen Sie den Stiel nach dem Trocknen und legen Sie ihn beispielsweise in den Boden des Kühlschranks, damit er nicht an Aroma und Geschmack verliert.

Die Vorteile von Ingwer für den menschlichen Körper

Frischer Ingwer aus eigenem Anbau kann in großem Umfang als Medizin verwendet werden. Es wird bei Erkältungen, Reizhusten, Bronchitis, Darmkoliken und Infektionen eingesetzt und unterstützt die Verdauung. Es kann auch auf Reisen, bei Reisekrankheit oder Blähungen verwendet werden. Ingwer verbessert die Durchblutung, entspannt die Blutgefäße, regt das Schwitzen an und hat eine positive Wirkung auf die Senkung des Cholesterinspiegels im Blut. Die Vorteile von Ingwer für den menschlichen Körper liegen auch darin, dass er sogar Muskelschmerzen, Verstauchungen, rheumatische und arthritische Erkrankungen heilt.

Die empfohlene Tagesdosis beträgt 3-10 g der Pflanze, meistens in Form einer Abkochung. Du kannst aber auch eine Tinktur herstellen oder das geschälte Rhizom als Heilmittel gegen Grippe und Erkältung verwenden, indem du es zerschneidest und in Honig legst.
Getrockneter Ingwer wird in der Küche auch als Gewürz für Suppen, Saucen, Fleisch und Wurst verwendet. Auch Süßigkeiten, Obst oder Gemüse können mit diesem aromatischen Gewürz aromatisiert werden.