Ein bisschen über Kohl
Inhalt:
Kohl wird sowohl zu Gemüse- als auch zu Futterzwecken angebaut.
Eine kurze Beschreibung des Kohls.
Kohl gehört zu zweijährigen Pflanzen, die einzige Ausnahme ist Blumenkohl. Die Wurzeln dieser Pflanze sind spindelförmig und verzweigt. Der Stängel hat ein aufrechtes Aussehen, auch verzweigt.
Die Blätter der Pflanze sind wechselständig und werden am Boden des Auslasses gesammelt. Kohlblüten sind 4-blättrig, normalerweise weiß oder hellgelb, in Büscheln gesammelt, einige können Hochblätter haben.
Der Blütenstand ist eine längliche Traube. Die Frucht der Pflanze ist die Schote. Die Samen sind kugelförmig und sehr selten eiförmig.
Kohl stammt aus den Ländern der Atlantik- und Mittelmeerküste Europas und Asiens. Es kommt auch in freier Wildbahn in Ländern wie England, Frankreich, Italien, Griechenland und der Türkei vor.
Diese Pflanze ist eine alte Pflanze. Früher wurde es auch vom Menschen konsumiert und zur Behandlung von Krankheiten eingesetzt. Die Blattform des Kohls kommt nur in freier Wildbahn vor. Nach historischen Angaben wird Kohl bereits seit der Stein- und Bronzezeit angebaut.
Die Griechen brachten Kohl nach Russland. Römer und russische Kaufleute. Es ist ein Lebensmittelprodukt und hat eine heilende Wirkung. Bei der Behandlung von Skorbut wurde es beispielsweise frisch oder fermentiert verwendet.
Kohl: wie man richtig anbaut
Kohl wird sowohl zu Gemüse- als auch zu Futterzwecken angebaut. Sie brachten sie frühestens fünf Jahre später an ihren ursprünglichen Platz. Die besten Vorgänger werden Hülsenfrüchte, Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Rüben sein. Normalerweise wird Kohl zuerst in Mistdünger gepflanzt. Normalerweise wird Kohl von Sämlingen angebaut.
Frühreifende Kohlsorten werden in Gewächshäusern gepflanzt und innerhalb von zwei Monaten angebaut, Sorten, deren Reifegeschwindigkeit mittel ist, sollten eineinhalb Monate in kalten Baumschulen unter einer Folie angebaut werden. Späte Sorten werden in der Nicht-Chernozem-Zone angebaut, normalerweise in warmen Gewächshäusern.
Eine solche Methode des Kohlanbaus als Aussaat von Samen in den Boden ist ebenfalls üblich. Um diese Methode zu verwenden, muss ein fruchtbarer und ausreichend leichter Boden ausgewählt werden, auf dem sich kein Unkraut befindet.
Züchter haben viele verschiedene Kohlsorten entwickelt.
Kohl wird frisch verwendet, er wird für Salate, Suppen, Kohlrouladen verwendet. und Kuchen.
Kohl: Gemüse verwendet
Früher wurde Kohl angebaut und in der Medizin verwendet. Es wurde zu medizinischen Zwecken bei Schlaflosigkeit, Kopfschmerzen, Leber- und Gelenkerkrankungen eingesetzt. Kohlsaft wurde verwendet, um Anästhesie und Geschwüre zu behandeln. Empfohlener Rohkohl für Kinder.
Der Saft dieser Pflanze hat eine schnelle Heilung von Magengeschwüren bei Tieren. Bis heute wird trockener Kohlsaft zur Behandlung von Magen und Zwölffingerdarm verwendet. Es wird in Pulverform freigesetzt. In der Regel einen oder zwei Teelöffel in einem halben Glas Wasser verdünnt ernennen, bis zu viermal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten einnehmen.
Frisch zubereiteter Kohlsaft ist genauso gut zu verwenden. Ein solcher Saft wird bei einer Temperatur von nicht mehr als zwei Grad und nicht länger als einem Tag gelagert. Die Methode, einen solchen Saft einen Monat lang dreimal täglich in einem halben oder einem Glas zu verwenden. Sauerkrautsaft oder Kohl selbst wird zur Behandlung von Krankheiten wie Skorbut eingesetzt.
Kohl ist auch ein wertvolles Nahrungsmittel für Menschen, die an Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Magen-Darm-Erkrankungen leiden.
Diese Pflanze wird häufig frisch verwendet, sie wird für Salate, Suppen, Kohlrouladen verwendet. Pirogow. In der Regel werden späte Sorten vergoren.Sauerkraut behält Ascorbinsäure und B-Vitamine, Kalium-, Calcium- und Phosphorsalze.
Von besonderem Wert sind Gerichte aus Rosenkohl und Blumenkohl. Was den Vitamingehalt angeht, ist Weißkohl sicherlich nicht schlechter, aber Rosenkohl wird beispielsweise als Nahrungsergänzungsmittel eingestuft. Rosenkohlbrühe ist unglaublich ähnlich zu Hühnerbrühe.