Wertvolle Tipps für den Anbau von Mizuna

Ein bisschen über Mizune

Höchstwahrscheinlich ist es für niemanden ein Geheimnis, dass die Einwohner Japans und auch die Vertreter asiatischer Länder große Kenner gesunder Produkte sind. Mizuna ist gerade auf dem Territorium Japans erschienen. Bereits im 16. Jahrhundert erkannten die Anwohner, dass dieses Grün nicht einfach, sondern unglaublich nützlich war. In unserem Land wurde der Mizun vor nicht allzu langer Zeit bekannt, aber in Nordamerika und in den Weiten Westeuropas hat er sich recht gut etabliert.

Mizuna ist ein Salat aus der Kohlfamilie der Kreuzblütler. Dies ist eine großartige Option für Gärtner, die komplizierte Landtechnik nicht zu sehr mögen. Mizuna reift schnell und ist eine der ersten, die im Garten erscheinen. Die ersten saftigen Blätter können in der Regel bereits einen Monat nach dem Pflanzen abgeschnitten werden. Bemerkenswert ist auch, dass diese Kultur sehr frostbeständig ist, sodass die Aussaat im zeitigen Frühjahr ohne Angst vor Rückfrösten erfolgen kann.

Es sei daran erinnert, dass Mizuna in der Lage ist, Pfeile zu werfen, was sich nicht sehr auf die Qualität seines Grüns auswirkt. Aus diesem Grund empfiehlt es sich, die Büsche nachmittags etwas zu beschatten.

Mizuna: wachsend und fürsorglich

Einige Gärtner, die das begehrte Grün bekommen möchten, züchten Mizuna so schnell wie möglich durch Setzlinge. Dies ist jedoch überhaupt nicht notwendig, da bereits im April eine sichere Aussaat im Freiland möglich ist. Dieser Vorgang kann im Abstand von einigen Wochen bis September wiederholt werden, damit auf Ihrem Tisch immer gesundes Grün zur Geltung kommt.

Bei der Auswahl eines Pflanzplatzes ist zu beachten, dass Mizuna keine zu sauren Böden mag, es ist wünschenswert, dass das Niveau neutral ist. Sollte der Boden dennoch zu sauer sein, kann Holzasche hinzugefügt werden.

Beim Anpflanzen von Mizuna ist zu beachten, dass das bevorzugte weitere Pflanzschema für diesen Kohl 20x30 beträgt. Bei der Aussaat sollten die Samen einen halben Zentimeter eingegraben werden, damit die Grüns schlüpfen können. Die Samen selbst sind sehr klein, daher werden sie meist in kurzer Entfernung ausgesät. Künftig müssen die Pflanzen ausgedünnt werden.

Das optimale Wetter für eine hervorragende Keimung von Mizuna-Samen ist stabil +15 Grad.

Eine Woche später kann man die durchgebrochenen Sprossen beobachten. Vergessen Sie nicht, den Boden regelmäßig zu gießen, da sonst „Pfeile“ erscheinen können. Es wird empfohlen, Mizuna nicht nur unter der Pflanze selbst, sondern auch zwischen den Pflanzen zu gießen. Um die Feuchtigkeit länger in der Nähe der Wurzeln zu halten, können Sie Mulch unter jeden Busch legen. Achten Sie darauf, dass kein Wasser auf die Kohlblätter gelangt, da sonst wertvolles Grün anfängt zu faulen.

Natürlich ist kein Grün ohne Jäten komplett. Mizuna ist keine Ausnahme. In Ihrem Garten sollte kein Unkraut sein, da sonst die Pflanzen unerwünschte Krankheiten entwickeln können.

Bei der Fütterung gilt hier die Regel „je mehr organische Substanz, desto besser“ nicht. Der beste Dünger für Mizuna ist Holzasche. Es lohnt sich auch nicht, Mineralien hinzuzufügen, da sonst chemisch unsichere Mizuna-Blätter auf Ihren Tisch fallen.

Frische grüne Mizuna kann mehrmals geschnitten werden, und wenn Sie sich entscheiden, die Pflanze an der Wurzel herauszuziehen, denken Sie daran, dass der unterirdische Teil in Form eines kleinen Wurzelgemüses auch gut essbar ist.

Die beliebtesten Mizuna-Sorten

Bislang ist Mizunakohl in den Betten unserer Sommerbewohner nicht sehr häufig zu Gast. Zufällig sind Petersilie, Dill und bestenfalls Basilikum Klassiker unter den Grüns. Daher sind in den Regalen der Geschäfte unter den Samen nur sehr wenige Mizuna-Sorten zu sehen. Hier sind zwei der häufigsten:

Meerjungfrau. Eine sehr starke Mizuna-Sorte in Bezug auf Frost- und Hitzebeständigkeit. Es kann sich sowohl im Freiland als auch in Gewächshäusern perfekt zeigen. Vollreife - 60-70 Tage nach dem Pflanzen.

Geck... Gut, weil es sehr schnell reift. Innerhalb von 30 Tagen erreichen die Grüns die volle Reife.

Mizuna: wie man es richtig verwendet

Der Geschmack von Mizuna ist ziemlich neutral, es ist durchaus in der Lage, Salatblätter zu ersetzen. Ein kleines Unterscheidungsmerkmal gibt es jedoch noch - ein ganz zarter würziger Farbton, der völlig unaufdringlich, aber gleichzeitig auffällig ist.

Mizuna Salatblätter werden am häufigsten frisch verwendet, zum Beispiel in Salaten aller Art. Sehr elegant geschnitzte Blätter können als Dekoration zu Geschirr hinzugefügt werden, es sieht sehr beeindruckend aus! Einige Leute verwenden Mizuna, um Suppen und Beilagen hinzuzufügen. Und damit gesundes Grün Sie das ganze Jahr über begeistern kann, können Sie die Blätter bedenkenlos einfrieren oder sogar trocknen und anschließend als Gewürz verwenden.

Warum ist Mizuna nützlich?

Mizuna ist ein wahres Lagerhaus an nützlichen Substanzen für den Körper. Neben einer großen Menge an Vitaminen enthält es Ballaststoffe, Carotin und viele andere wichtige Elemente.

Wissenschaftler, die die Zusammensetzung der Blätter von Mizuna-Kohl sorgfältig untersucht haben, haben bewiesen, dass die regelmäßige Anwendung dieses Produkts den Cholesterinspiegel normalisieren, die Wände der Blutgefäße stärken und das Immunsystem stärken kann. Mizuna gilt auch als gutes Heilmittel für das sogenannte „Detox“, also die Reinigung von Toxinen und Toxinen.