Kulturolive

Beschreibung der angebauten Olive

Die kultivierte Olive ist immer ein grüner Baum, der eine Höhe von sieben Metern erreicht und eine weit ausladende Krone hat. Stamm und Zweige der Olive sind in den meisten Fällen leicht gebogen. Die junge Rinde des Stammes ist aschgrau, fühlt sich glatt an, bricht aber mit der Zeit.

Die Blätter des Baumes in der kultivierten Olive haben eine sitzende Form, werden bis zu acht Zentimeter lang, sind zweifarbig, die Blattoberseite ist dunkelgrün und die Unterseite ist silbrig-grau, sie sind ebenfalls bedeckt mit vielen Skalen.

Die kultivierte Olive blüht mit duftenden Blüten, klein, sie sind sowohl bisexuell als auch eingeschlechtig, sie sitzen in den Achseln der Blätter. Blütenstände sind Quasten, sie überschreiten nicht die Größe der Blätter. Eine Tasse mit einer Folie in Form einer Glocke mit vier Zähnen. Die Blütenkrone ist weiß mit einer kurzen Röhre und vier Lappen einer eiförmigen Biegung.

Die Frucht der kultivierten Olive selbst kann eine längliche Form haben, sie kann auch die Form eines Eies oder einer Kugel haben, sie kann bis zu dreieinhalb Zentimeter lang sein, in der Frucht befindet sich ein fleischiges weißes Fruchtfleisch und ein harter Knochen. Sie blüht normalerweise im Frühsommer und trägt im Herbst Früchte.

Kultivierte Olivenbäume sind entlang der Küsten des Mittelmeers weit verbreitet.
Vor allem wird diese Pflanze in Spanien, Italien, Portugal, Griechenland und anderen Ländern angebaut.

Kultivierte Olive: Verwendung in der Behandlung

Die besten Ölsorten werden in Medikamenten zur Einnahme in Form einer Emulsion verwendet, es ist ein weichmachendes und sanftes Abführmittel bei Erkrankungen des Verdauungssystems und bei Gallensteinerkrankungen. Olivenöl wird häufig als Basis für verschiedene Salben und Pflaster verwendet.

Wenn Sie Tieren die Blätter eines Olivenbaums geben, hilft der Blattextrakt, den Blutdruck zu senken, wodurch die peripheren Gefäße beeinflusst werden. Extrakt aus frischen Blättern ist aktiver als Extrakt aus trockenen Blättern. Im Ausland werden Blätter mit Bluthochdruck behandelt.

Es ist bei den Menschen beliebt, das aus kultivierten Oliven gewonnene Öl dritter Klasse zu verwenden. Es wird oral bei Verstopfung eingenommen, es wirkt abführend, es wird auch bei Vergiftungen im Wechsel mit warmem Wasser und warmer Milch verwendet. Olivenöl wird auch äußerlich verwendet, es wird mit Prellungen, Bienenstichen, Hummeln und Wespen eingerieben.

Anwendung in Lebensmitteln

Kultivierte Oliven gehören zu den Lebensmitteln, die einen hohen Nährwert aufweisen. Es enthält Proteine, Zucker, Pektin und Mineralstoffe sowie viele verschiedene Vitamine.

Einige Sorten kultivierter Oliven sind bitter, was bedeutet, dass sie eine Substanz wie das Glucosid Oleuropein enthalten. Normalerweise enthalten unreife Früchte viel mehr davon als reife Früchte.

Pflanzliches Olivenöl wird aus den Früchten der angebauten Olive gewonnen und wird auch in Konserven verwendet. Die beste Olivenölsorte ist provenzalisch, sie hat einen sehr hohen Geschmack und vor allem Vitamine. Dieses Öl wird fast vollständig vom Körper aufgenommen, wirkt sich positiv auf die Funktion des Magen-Darm-Trakts und auf die Funktion der Leber aus.

Kultiviertes Olivenöl wird zur Zubereitung von Salaten, Snacks und Hauptgerichten verwendet. Es ist in Fischkonserven weit verbreitet, zum Beispiel wird es zur Herstellung von Sprotten verwendet.Olivenöl verleiht Fischprodukten noch mehr Fettsäuren und Vitamine und macht ihren Geschmack noch hervorragender.

Zur Konservierung werden die Früchte der Oliven getrocknet, sowohl reife als auch unreife Beeren eingelegt und grüne Oliven in Salzlake gesalzen. Getrocknete Oliven schmecken wie geröstete Sonnenblumenkerne, fast ohne Bitterkeit.

Getrocknete kultivierte Oliven behalten alle ihre frischen Eigenschaften. Reife schwarze Oliven und halbreife Burgunder-Oliven werden in Salzlake aus frühreifenden und ölreichen Früchten hergestellt. Wenn die Lösung mit Gewürzen aromatisiert ist, wird der Geschmack von schwarzen Oliven stark verbessert.

Wenn die Früchte der kultivierten Oliven, die in ihrer Größe bereits reifen Oliven ähnlich sind, aber noch grün gefärbt sind, werden solche grünen Oliven in Salzlake gekocht, die auch im Geschmack angenehm, mit einem zarten Aroma und vielen Nährstoffen enthalten .

Schwarze Kulturoliven, die groß sind, eignen sich gut, um sie mit anderen Zutaten zu füllen. Es werden köstliche Snacks erhalten.