Ist Mais so einfach, wie es scheint?

Mais im Garten: eine kurze Beschreibung

Mais im Garten gehört zu den einjährigen krautigen Pflanzen, er wird bis zu drei Meter hoch. Diese Kultur hat einen dicken Stängel mit einem Durchmesser von bis zu vier Zentimetern, darauf wachsen breite Blätter, die bis zu einem Meter lang werden.

Blütenstände sind zweihäusig, weibliche Blüten werden in Kolben gesammelt, die in Blättern sitzen, die Kolben selbst sind in grüne Blätter gehüllt. Die Blüten sind maskulin an den Enden der Stängel, die in Rispen gesammelt werden.

Die Maisfrucht ist ein großer, kahler, runder oder nierenförmiger Rüsselkäfer. Es kann weiß, gelb, rot, braun oder sogar schwarz sein. Diese Pflanze beginnt mitten im Sommer zu blühen, die Früchte selbst reifen im Herbst etwa im September oder Oktober.

Sie bauen Mais sowohl zu Nahrungs- als auch zu Futterzwecken an. Vom Maiskolben hängen Haarbüschel herab, solche langen fadenförmigen Säulen mit Narben, im Volksmund Maisnarben genannt.

Mais stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika. Es ist in der Ukraine, im Kaukasus und anderen Ländern verbreitet.

Die Verwendung von Mais im Garten als Behandlung.

Weibliche Blütensäulen werden zusammen mit Maisnarben zur Behandlung von Krankheiten verwendet. Sie werden normalerweise während der milchig-wachsartigen Reife der Ähren geerntet.

Auch trockene Maisseide, bzw. deren Extrakt, wird in der wissenschaftlichen Medizin verwendet. Tinktur aus Maisseide und ihr flüssiger Extrakt beeinflussen die Erhöhung der Gallensekretion, machen sie weniger viskos, beschleunigen auch den Blutgerinnungsprozess und erhöhen die Urinausscheidung.

Maisseide wird auch als Choleretikum, Hämostatikum und Diuretikum verwendet. Als choleretisches Mittel wird es bei Erkrankungen wie Cholezystitis, Cholangitis und Hepatitis eingesetzt.

Maisöl wird zur Vorbeugung und in einigen Fällen zur Behandlung von Arteriosklerose verwendet, da es den Cholesterinspiegel im menschlichen Blut senkt.

Die Leute bestanden auf einem Abkochen von Mais und verwendeten es bei Lebererkrankungen sowie bei Frauenkrankheiten als Blutungsmittel.

Abkochungen aus Maisseide werden bei Lebererkrankungen, Gelbsucht, zur Behandlung verschiedener Arten von Blutungen, Ödemen, zur Heilung von weiblichen Krankheiten und als Beruhigungsmittel verschrieben.

In Bulgarien wird es in der Volksmedizin als appetithemmendes Mittel verwendet. Empfohlen zur Gewichtsreduktion, Abkochungen werden auch bei Angriffen von Nierensteinen, Wassersucht und Würmern verwendet. Mais-Stigma wird als Diuretikum verwendet und wird häufig bei Diabetes eingesetzt.

Eine solche nützliche Substanz namens Glutaminsäure wird aus den Früchten dieser Pflanze gewonnen. Diese Säure wird in der Industrie verwendet, die Produkte mit langer Haltbarkeit herstellt, sie wird zum Konservieren von frischem Gemüse und Obst verwendet. Durch die Zugabe dieser Säure zu Lebensmitteln bleiben Geschmack und Aroma der Lebensmittel erhalten.

Säure wird auch häufig zur Behandlung von Erkrankungen im Zusammenhang mit Nerven und Psyche und anderen Krankheiten verwendet. Glutaminsäure spielt eine wichtige Rolle im Stoffwechsel des menschlichen Gehirns und Herzens.

Aus Maiskörnern werden wertvolle Stoffe wie Stärke, Traubenzucker, Eiweiß, Essigsäure und andere Stoffe gewonnen.

Wenn Mais geerntet wird.

Maisseide muss während der Ährenreife geerntet werden, sobald die Milchreife beginnt. Maisseide im Schatten trocknen.

Sie können auch zu Pulver zerkleinert werden, werden aber meist so belassen oder fein gehackt. Maisseide muss an einem trockenen Ort aufbewahrt werden, damit sie ihre medizinischen Eigenschaften nicht verliert.

Diese Kultur enthält viel pflanzliches Eiweiß, Fette, Stärke, Mineralsalze und viele verschiedene Vitamine.

Im Gegensatz zu anderen Getreidesorten enthält diese Kultur das meiste Fett oder sogenannte Maisöl. Außerdem ist diese Kultur sehr reich an einer Substanz wie Phosphor.

Die Verwendung von Mais für Lebensmittel.

Für Lebensmittel verwenden wir die Maiskörner selbst sowie Produkte, die ihre Verarbeitung enthalten. Am wertvollsten sind Maiskörner, die während der Milchreife geerntet werden, in dieser Zeit den meisten Zucker enthalten und ohne technische Verarbeitung Lebensmitteln zugesetzt werden können. Außerdem werden viele verschiedene Gerichte daraus zubereitet.

Nicht nur frischer Mais gilt als nützlich, sondern auch gefroren und in Dosen behalten sie alle wichtigen Nährstoffe.

Aus dieser Pflanze wird Mehl hergestellt, wie zum Beispiel Back-, Konditorei-, Kinder- und Pfannkuchenmehl.