Wer braucht eine süße und leckere Tomate? Das Geheimnis in diesem Artikel

Sorte oder Hybrid? Wie erreicht man den perfekten Tomatengeschmack?

In der Kindheit haben wir alle frisch zubereitete Salate aus Tomaten oder Gurken probiert. Und wer verwöhnt sich schon jetzt nicht gerne mit so leichtem, aber gesundem Essen? Auf den Märkten können Sie oft eine Tomate mit ausgeprägtem Geschmack ergattern, die für jedes Gericht ideal ist.

Aber viele von uns entscheiden sich dafür, selbst zu wachsen. Gleichzeitig beklagen sich Gärtner trotz der großen Auswahl an Samen aller Art und Hybriden in den Regalen oft, dass sie Jahr für Jahr nicht den gewünschten Geschmack bekommen. Was ist also der Grund? Was bestimmt den Geschmack von Tomaten und wie wählt man die richtige aus?

Sorten oder Hybriden?

Lassen Sie uns zunächst herausfinden, welche Samen für uns am besten geeignet sind. Und dafür ist es wichtig, den Unterschied zwischen den Konzepten "Sorte" und "Hybrid" zu verstehen.

Eine Sorte ist eine Reihe von Merkmalen, die eine Gruppe von Pflanzen einer Art von einer anderen Gruppe derselben Art unterscheiden. Diese Eigenschaften können entweder positiv oder negativ sein, und solche Pflanzen erben diese Eigenschaften.

Ein Hybrid ist ein Organismus, der durch Kreuzung von zwei oder mehr Pflanzensorten gewonnen wird und verbesserte Eigenschaften wie Krankheitsresistenz, Transportfähigkeit usw. (auf der Verpackung sind sie angegeben als F1). Leider wird eine Reihe dieser Merkmale nicht vererbt, daher können Samen von Sortenpflanzen gesammelt werden, nicht jedoch von Hybriden.

Wenn Sie ein Folien- oder Polycarbonat-Gewächshaus haben, kaufen Sie am besten Hybriden, da sie unter solchen Bedingungen eine gute Leistung erbringen.

Beim Anbau im Freien lohnt es sich, sortenreines Saatgut zu wählen.

Wie sieht es mit dem Geschmack einer Tomate aus?

Sortentomaten sind nie geschmacklos. Ja, es ist sortenrein. Um eine neue Tomatensorte zu erhalten, werden die besten Formen viel länger ausgewählt. Sie versuchen es in verschiedenen Wachstumsbedingungen, Klimazonen. Urteile selbst. Wer wird sich mehrere Jahre lang mit einer Tomate beschäftigen, wenn nicht ein guter Geschmack?

Die Hybriden haben auf der Suche nach neuen Qualitäten einige ihrer Geschmacksmerkmale verloren, da in den meisten Fällen eine gute Lagerung, ein attraktives Aussehen der Früchte und ein großer Ertrag für eine Hybride wichtig sind (Samen von Hybriden sind nicht billig). Um nicht zu sagen, dass der Geschmack verloren geht. Es hält genug an. Aber dennoch ist "Leere" zu spüren.

Wie bekommt man perfekte Tomaten?

Zuallererst sind die Bedingungen für den Anbau der Pflanze am wichtigsten. Wir werden drei Hauptkomponenten behandeln: Ernährung, Bewässerung und Blattpflege.

Erstens, Fütterung... Die Pflanze braucht es, um normale Früchte mit gutem Geschmack zu bilden. Es ist nicht so wichtig, was die Tomate füttert - Humus, Asche oder Mineraldünger. Erst nach der Verarbeitung der Nährstoffe mit Bakterien bekommt die Pflanze noch das, was sie braucht. Hauptsache, die Ernährung richtet sich nach dem Entwicklungsstand. Zum Beispiel benötigt eine Tomate während der Fruchtbildung viel Stickstoff. Genauso wie Mikronährstoffe in der Ernährung wichtig sind. Sie wirken als Katalysatoren (Beschleuniger) des Reifungsprozesses. Bei einem Mangel an Magnesium in Tomaten kommt es beispielsweise zu einer Gelbfärbung der unteren Blätter, und eine geringe Menge eines Elements wie Molybdän ermöglicht es der Tomate, Stickstoff schneller aufzunehmen. Es ist jedoch erwähnenswert, dass nur sehr wenige Mikroelemente benötigt werden. Mit Beginn der Fruchtreife wird Calcium benötigt, davon hängt nicht nur die Größe der Frucht und die Farbsättigung ab, sondern auch der Zuckergehalt, der den Geschmack der Tomate deutlich zum Besseren verändert.

Zweite - Bewässerung... Häufiges Gießen in kleinen Mengen verleiht der Frucht einen säuerlich-wässrigen Geschmack.Durch seltenes, aber reichliches Gießen wird die Ernährung der Pflanze abwechslungsreicher und dementsprechend verbessert sich auch der Geschmack der Tomate.

Und das letzte natürlich - Blätter... Hier ist alles einfach. Die Früchte, die wir in der Sonne anbauen, sind viel schmackhafter als die im Gewächshaus angebauten. Das direkte direkte Zusammenspiel der Sonnenstrahlen und der Blattoberfläche wirkt sich günstig auf die Bildung zusätzlicher Nährstoffe aus, die die Pflanze selbst erzeugt.

Es ist auch wichtig, Pflanzen zu ernähren, vor Überhitzung zu schützen und alle inneren Prozesse zu regulieren, nicht fast alle Blätter abzuschneiden und nur die Früchte zu hinterlassen, da sich der Geschmack erheblich verschlechtern kann.

Allen eine schöne Ernte!