Wann sollte man Spinat ernten?

Diese Pflanze charakterisiert sich als frühreife Art. Sein Vorteil ist eine sehr hohe Kältetoleranz, sodass er vom Frühjahr bis zum Spätherbst geerntet werden kann. Die positiven Eigenschaften von Spinat können nur bewahrt werden, wenn die Ernte dieser Pflanze rechtzeitig und richtig geerntet wurde. In diesem Artikel werden wir überlegen, wie lange und wie der Spinat gesammelt werden sollte und ob und für welche Zwecke überreife Blätter verwendet werden können. All dies und nicht nur Sie können sich weiter informieren.

Wann Spinat ernten?

Spinat ernten: Foto

Ungefähr 3,5 Wochen nach dem Pflanzen der Pflanze können Sie mit der Ernte von Spinat beginnen, sehr nützliche und saftige Blätter. Wann genau Sie Spinat pflücken müssen, hängt von einer Vielzahl externer Faktoren ab. Die häufigsten Gründe für die Ernte von Spinat sind die klimatischen Bedingungen, unter denen die Pflanze angebaut wird, und dementsprechend die Sorte, zu der die Kultur gehört.

Am nützlichsten sind junge Spinatblätter, ziemlich saftig und zart, ziemlich zerbrechlich und von hellgrüner Farbe. Der junge Stängel dieser Pflanze ist spröde und dünn. Wenn der Spinatstiel faserig und ziemlich dick ist, bedeutet dies, dass die Pflanze überreif ist und ihre Blätter jetzt bitter schmecken und außerdem ihre nützlichen Eigenschaften verloren haben. Das gleiche passiert, wenn braune und gelbe Flecken auf den Blättern erscheinen, sowie Löcher und andere sichtbare Schäden.

Grundsätzlich ist der Grund für den Beginn der Aktion beim Sammeln von Spinat das Aussehen der Pflanze. Sobald sich 5-6 Blätter an der Pflanze gebildet haben, können Sie sich und Ihre Lieben mit einer wunderbaren, gesunden und schmackhaften Ernte erfreuen. Die Zeit zum Sammeln von Spinat dauert ungefähr bis zur Bildung von 10-12 Blättern, da danach in den meisten Fällen die Schießzeit beginnt.

Spinat gehört zu den Pflanzen, die recht schnell reifen und Stängel bilden können. Spinat ist nach der Überreife nicht mehr für den menschlichen Verzehr geeignet, weshalb Sie mit der Ernte Schritt halten müssen, um diesen Moment nicht zu verpassen. In der Tat, zusätzlich zu der Tatsache, dass Spinat, wenn er überreif ist, seine Geschmackseigenschaften und nützlichen Eigenschaften fast vollständig verliert, beginnt sich eine große Menge Oxalsäure in seinen Blättern anzusammeln, die für den Menschen sehr schädlich ist.

Wie man Spinat aus dem Garten erntet

Spinat ernten: Foto

Spinat ist eine relativ empfindliche Pflanze, daher sollte er entweder morgens oder später am Abend geerntet werden. Wenn Sie tagsüber Spinatblätter pflücken, können sie schnell welken. Diese Pflanze wird direkt aus dem Wurzelsystem geschnitten oder gepflückt. Wenn dies die letzte Spinaternte ist, werden die Rosetten an der Wurzel geschnitten. In diesem Fall werden die Blätter weniger mit Schmutz verschmutzt und die im Boden verbleibenden Wurzeln der Pflanze zerfallen an derselben Stelle und geben die während des Wachstums gesammelten Mineralien an den Boden zurück.

Allerdings halten Spinatblätter nachweislich relativ länger, wenn sie mit dem Wurzelsystem herausgezogen werden. Es ist möglich, Spinat gleichzeitig zu ernten, und wenn Sie viel Zeit haben, können Sie nicht alle Blätter abpflücken, sondern beim Reifen nur die größten zuerst auswählen.

Um den Spinatstrauch nicht versehentlich zu beschädigen, werden die Blätter bei der Ernte ganz vorsichtig und vorsichtig vom Stiel abgeschnitten oder abgebrochen und nicht in grober Form abgerissen.Von jeder Pflanze werden nur bis zur Hälfte aller Blätter abgeschnitten. Mit dieser selektiven Methode können Sie die Erntezeit der Blätter erheblich verlängern und gleich zu Beginn des Schießens abschließen. Wenn dieses Grün auf dem Grat verdickt ist, stören sich die Rosetten der Pflanzen und sie wachsen und entwickeln sich nicht gut. In diesem Fall sollten junge Grüns ausgedünnt und zum Kochen verwendet werden.

Schauen wir uns nun die Grundregeln zum Sammeln von Spinat an und fassen sie zusammen:

• Sammeln Sie Grüns nur morgens oder abends, damit die Spinatblätter nicht verwelken.
• Es wird dringend empfohlen, nicht während des Regens zu ernten, da sonst die nassen Blätter einfach verrotten.

Das Gießen am Morgen sollte ausgeschlossen werden, oder die Grüns sollten vollständig trocknen.

• Es ist erforderlich, im Voraus einen Transportbehälter sowie eine Folie zum Abdecken von Grüns und Eis vorzubereiten.
• Wenn im Garten viel Spinat vorhanden ist, wird dieser zusammen mit dem Wurzelsystem entfernt und abgeschüttelt, damit der Schmutz die Blätter nicht befleckt. Der Spinat wird mit den Wurzeln nach unten in einen vorbereiteten Behälter gepackt.
• Die Behälter mit dem Erntegut werden mit Folie abgedeckt, um das Grün vor direkter Sonneneinstrahlung und anderen negativen Einflüssen zu schützen. Eis wird nur dann im Container abgelegt, wenn ein ausreichend langer Transport erforderlich ist.

Wie sammelt man Spinatsamen?

Geernteter Spinat: Foto

Da wir Spinatsamen nicht oft in unseren Regalen haben, wäre es logisch, einige Büsche für die Samen übrig zu lassen, die normalerweise die stärksten und gesündesten sind.
Spinat ist eine zweihäusige Pflanze, daher bleiben sowohl männliche als auch weibliche Büsche für Samen übrig. Diese Büsche werden nicht geerntet, aber sie dürfen eine ausreichende Stärke ansammeln. Sie werden mit Hilfe des Windes bestäubt und danach vertrocknen die männlichen Exemplare. Sobald dies passiert, müssen sie aus dem Garten entfernt werden.

Bei weiblichen Exemplaren sind die Spinatsamen erntereif, wenn ihre Blätter gelb werden und sich die unteren Samenknospen zu öffnen beginnen. An diesem Punkt wird die Pflanze entfernt und in einem ausreichend trockenen und belüfteten Bereich aufgehängt, damit die Samen reifen können. Später werden die Spinatkerne herausgenommen, erneut getrocknet und zur weiteren Aufbewahrung in Papiertüten gefüllt, wobei das Datum nicht vergessen wird, die Tüten vorher zu beschriften. Danach sind die Samen innerhalb von 4 Jahren zur weiteren Keimung bereit.

Aufbewahrungsregeln für geernteten Spinat

Spinat ernten: Foto

Es ist erwiesen, dass frisch geerntete Blätter dieser Pflanze als die heilsamsten gelten. Schließlich steckt in ihnen ein großer Inhalt nützlicher Elemente. Wenn die Blätter einige Zeit frisch gehalten werden müssen, gehen sie so vor: Legen Sie das Gemüse in ein normales feuchtes Handtuch, wickeln Sie es ein und lassen Sie es in einem vorbereiteten Behälter für Gemüse. Diese Methode spart Spinat nur zwei Tage lang.

Es gibt andere Methoden, um geerntete Spinatfrüchte zu lagern:

• die Blätter müssen gründlich gespült und aussortiert werden, dann in einen Lebensmittelbehälter geben und mit normalem kaltem Wasser füllen. Stellen Sie diesen Behälter auf das untere Regal im Kühlschrank. Bei täglichem Wasserwechsel im Behälter halten die Grüns etwa eine Woche.
• Es reicht aus, das gewaschene und getrocknete Gemüse in Frischhaltefolie zu wickeln und in den Kühlschrank zu stellen. So hält sich das Spinatgrün etwa einen Monat lang.

Wenn es notwendig ist, den geernteten Spinat über einen längeren Zeitraum aufzubewahren, wird er eingefroren, getrocknet und konserviert. Wenn Sie alle Aufbewahrungs- und Lesezeichenregeln befolgen, können Sie die Nützlichkeit und Frische der Pflanze etwa mehrere Monate lang bewahren.

Wo können überreife Blätter aufgetragen werden

Überreife Spinatblätter können beispielsweise noch in der Kosmetik verwendet werden. Daraus wird eine verjüngende Gesichtsmaske hergestellt, die so gemacht wird:

• Überreife Blätter werden zerkleinert und einige Minuten in Milch gekocht.
• Dieser Brei wird auf das Gesicht aufgetragen.
• Nach etwa 20 Minuten nach dem Auftragen wird es abgewaschen und eine Feuchtigkeitscreme auf das Gesicht aufgetragen.

Bis zu wie oft im Jahr wird Spinat geerntet

Spinat ernten: Video

Spinat gilt als recht unprätentiös, um anzubauen und zu pflegen. Es braucht keine besonderen Anstrengungen oder Kosten, um diese wunderbaren Grüns zu züchten. Im Durchschnitt wird sie 2 bis 3 Mal im Jahr geerntet. Generell ist der Ertrag stark von der Pflanzzeit und der Pflanzenart abhängig. Der höchste Ertrag ist im Frühjahr und Frühherbst. Spinat mag kein heißes Wetter, mag regelmäßiges und gutes Gießen und blüht oft früh. Daher ist es möglich, durch häufiges Gießen und rechtzeitiges Ausdünnen hohe Erträge an Spinat zu erzielen sowie Spinatblätter vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen. Das Ausdünnen sollte eine Woche nach der Keimung erfolgen, wobei es sich auch lohnt, die oberste Erdschicht zu lockern.

Bei trockenem Wetter wird alle 2-3 Tage einmal gegossen, dies geschieht wie folgt: bis zu 15 Liter Wasser pro Quadratmeter. Während der Wachstumsphase ist es verboten, mit Dünger zu düngen, da sich sonst der Geschmack der Blätter merklich verschlechtert. Gleiches gilt für Mineraldünger, da Spinat dazu neigt, gefährliche Nitrate anzureichern. Spinat ist eine Kulturpflanze, die nicht für eine langfristige Lagerung bestimmt ist; es ist besser, sie direkt zum sofortigen Verzehr zu ernten. Unmittelbar nach dem Sammeln dieser Blätter sollten sie an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahrt werden.

Unter Beachtung aller Regeln für den Anbau und das Sammeln von Spinat wird Sie sein Grün zweifellos nicht nur mit seinem Geschmack, sondern auch mit einer großen Menge an Vitaminen begeistern. Spinat bringt Schwung ins Kochen und hilft bei Übergewicht und altersbedingten Veränderungen. Wir hoffen, dieser Artikel hat Ihnen geholfen zu verstehen, wie und wann Sie Spinat ernten sollten.