Wann Basilikum ernten

Basilikum gilt als sehr aromatisches Gewürz, das bei der Zubereitung einer Vielzahl interessanter Gerichte verwendet wird. Diese Pflanze wird sowohl frisch als auch getrocknet verwendet. Die Hauptsache ist zu wissen, wie und wann Basilikum gesammelt wird, damit es seine wohltuenden Eigenschaften und Geschmackseigenschaften mit einem hervorragenden Aroma lange Zeit behält. In diesem Artikel werden wir detailliert analysieren, wie die Basilikumblätter richtig geschnitten werden, um den Strauch, der weiter wächst, nicht zu schädigen, und auch, damit Sie einen köstlichen Schnitt und ein reichhaltiges Aroma der Ernte haben .

Wann Basilikum ernten, um es für den Winter zu trocknen?

Wenn Sie eine Pflanze wie Basilikum in Ihrem Garten anbauen, müssen Sie genau wissen, wann sie geerntet werden muss, damit Sie während der Saison weitere 2-3 Ernten von Grünzeug anbauen können. Der richtige Zeitrahmen für diesen Prozess trägt dazu bei, dass der angenehme Duft über einen langen Zeitraum erhalten bleibt. Im Allgemeinen müssen Sie Basilikum sammeln, wenn ein junger Busch eine Höhe von 15-20 Zentimetern erreicht. Dies fällt normalerweise auf die letzten Julitage oder die erste Augusthälfte. Wenn Sie die Basilikumblätter trocknen möchten, müssen Sie mit der Ernte beginnen, bevor die Pflanze zu blühen beginnt.

Sobald Sie die ersten Knospen an der Pflanze sehen, schneiden Sie sofort Ihre erste Ernte ab.

Nach der Blüte verlieren die Blätter der Pflanze ihr sattes würziges Aroma bereits weitgehend.

Basilikumsamen zum Trocknen werden erst später aus der Pflanze geerntet, wenn die Blütenstände die Blüte der Basilikumbüsche bereits überschritten haben und ausgetrocknet sind und eine braune Tönung annehmen. Die Hauptsache ist, Zeit zu haben, um die Samen zu sammeln, bevor die Blütenstände zu bröckeln beginnen.

Viele Leute stellen die Frage: Wann muss man Basilikum sammeln? Wir antworten: Es gibt einfach keine so bestimmte Zeit. Sie können zu jeder Tageszeit mit der Bevorratung beschäftigt sein.

Die Hauptsache ist, dass zu dieser Zeit trockenes und sonniges Wetter herrschen sollte. Denn bei regnerischem und feuchtem Wetter sammelt sich überschüssige Feuchtigkeit in den Blättern des Basilikums und es besteht eine unangenehme Wahrscheinlichkeit, dass sich die Ernte paart.

Bei der Basilikumernte sollten Sie die Blätter nicht direkt aus der Wurzel ziehen, sondern vorsichtig abschneiden, damit diese Pflanze Ihnen in dieser Saison noch mehrere Ernten bescheren kann, denn wenn Sie den Busch an der Wurzel herausziehen, dann ist es ganz natürlich, dass man auch nicht denken kann. Es ist richtig, nicht den gesamten Busch vollständig abzuschneiden, sondern nur einen Teil der Blätter, während etwa 4 Blätter am Hauptstiel belassen werden.

Es ist diese Methode des teilweisen Schneidens der Blätter, die es Ihnen ermöglicht, in Zukunft eine noch dickere Ernte zu erzielen. Wenn Sie alle Blätter vom Busch abschneiden, werden Sie die Ernte sehr lange nicht sehen.

Es gibt mehrere Regeln für die Ernte von Basilikum, hier sind sie:

• Bei der ersten Ernte des Basilikums während einer Saison sollten die Blätter zusammen mit dem oberen Teil der Triebe beschnitten werden, damit die Kultur stärker zu verzweigen beginnt.
• Wenn die Blätter das nächste Mal geschnitten werden, sollten die Spitzen belassen werden, damit die Pflanze Blütenstände hat.
• Nach der Ernte muss die Pflanze reichlich bewässert werden und zusammen mit dem Gießen können Sie die Pflanze füttern.
• Achten Sie darauf, den Boden zwischen den Büschen zu lockern.

Es ist zu beachten, dass beim Anbau von Basilikum zu Hause die Ernte das ganze Jahr über geerntet werden kann. Wenn der Anbau im Freien erfolgt, wird die Ernte dieser Pflanze etwa 2-3 Mal in einer Saison vor Beginn oder zu Beginn der Basilikumblüte erzielt, da in dieser Zeit die Blätter der Pflanze haben das intensivste würzige Aroma.Es ist möglich, die ersten Grüns in etwa 25-30 Tagen nach dem Pflanzen zu ernten. Grundsätzlich sind dies entweder die letzten Julitage oder die erste Augusthälfte.

Die nächste Basilikumernte findet in der zweiten Septemberhälfte statt. Aber die dritte Ernte findet kurz vor dem Frost statt. Die Hauptfaktoren, die die Häufigkeit der Basilikumernte beeinflussen können, sind der Boden, in dem die Pflanze wächst, und die Wetterbedingungen. Diese Pflanze liebt die Aufmerksamkeit der Sonne, von der sie sich ernährt, daher wächst sie in nassen und kühlen Sommern sehr schlecht. Und dieses Kraut hat auch eine negative Einstellung zu schwerer oder saurer Erde, mit viel Ton.

Wie sammelt man Basilikumsamen?

Es sollte gleich gesagt werden, dass die Saatgutproduktion nur im Süden unseres Landes, in den nördlichen Regionen und in Zentralrussland verwendet wird, dies ist nur in Gewächshäusern und Gewächshäusern möglich.

Schauen wir uns die Regeln zum Sammeln von Basilikumsamen genauer an:

• Die bereits verblühten Blütenstände der Pflanze werden abgeschnitten. In der Regel sind es bereits trockene Blütenstände mit einer braunen Tönung.
• Sie werden an einem ausreichend trockenen und belüfteten Ort aufgestellt, sie müssen vollständig trocknen.
• Getrocknete Blütenstände werden zerkleinert und die Einstreu entfernt.
• Basilikumsamen werden in spezielle Seidentaschen oder Papiertüten gelegt. Dies geschieht, damit die Samen während der Lagerung nicht angefeuchtet werden können.

Basilikumsamen werden bei Raumtemperatur an einem ziemlich trockenen Ort gelagert. Danach sind sie noch etwa 5 Jahre lebensfähig.

Wann wird Basilikum geerntet und getrocknet?

Damit alle Basilikumblätter vollständig austrocknen und die Wahrscheinlichkeit von Schimmelbildung verringert wird, müssen sie in kleinen Bündeln zusammengebunden und in einem warmen, abgedunkelten und gut belüfteten Raum aufgehängt werden. Eine andere Möglichkeit besteht darin, es auf einer geraden horizontalen Fläche auszulegen, jedoch immer mit einer geringen Schichtdicke. Es ist verboten, die Pflanze in der Sonne zu trocknen. Andernfalls verliert Basilikum seine heilenden Eigenschaften und alle darin angesammelten ätherischen Öle können verdunsten.

Basilikum sollte nach der Sammlung bei einer Temperatur von nicht mehr als 35 Grad gelagert werden. Wenn Basilikum in Ihren Handflächen sehr leicht zu Pulver wird, ist es vollständig trocken. Bei richtiger Trocknung und Lagerung behält die Pflanze ihr angenehmes Aroma und ihre natürliche Farbe lange Zeit.

Ernten Sie Basilikum im angegebenen Zeitraum und befolgen Sie alle Tipps und Tricks, die wir Ihnen gesagt haben. Und nur dann können Sie alle wohltuenden und geschmacklichen Eigenschaften dieses würzigen Krauts bewahren. Außerdem können Sie sich und Ihre Lieben dadurch den ganzen Winter über mit natürlichen Vitaminen versorgen.

So sammeln Sie Basilikum richtig: Video