Ein wenig über Koriander und seinen Anbau

Kurz über Koriander

Sicherlich hat jeder von einem Gewürz wie Koriander gehört. Aber nicht jeder weiß, dass Koriander die Samen des ebenso berühmten Korianders ist. Wir können also sagen, dass diese Wörter Synonyme sind. Koriander gehört zur Familie der Umbrella und ist eine einjährige krautige Pflanze. Es gibt mehrere Versionen des Ursprungs des Namens Koriander. Einer von ihnen sagt, dass der Name seine Wurzeln im Altgriechischen hat und Teil des Wortes ist, das "Käfer" bedeutet. Im Prinzip muss ich zugeben, dass dies wie die Wahrheit erscheinen mag. Viele Leute vergleichen das spezifische Aroma von frischem Koriander mit dem Geruch dieser speziellen Insekten. Wie sie sagen, kann man entweder lieben oder hassen.

Woher der Koriander stammt, ist bisher noch nicht abschließend geklärt. Sie soll aus dem Mittelmeerraum stammen. Derzeit ist diese Pflanze in anderen Ländern weit verbreitet, sowohl in Form von frischen Kräutern als auch als Gewürz. Nationalgerichte des Kaukasus oder gar Indiens sind zum Beispiel nur sehr, sehr schwer ohne diese Kultur vorstellbar.

Koriandergrün kann sowohl in frischen Salaten als auch in warmen Speisen verwendet werden: Beilagen, Fleischgerichte, Gemüseeintöpfe, Suppen. Die Samen werden als Gewürz verwendet, was den Gerichten ihre charakteristischen angenehmen Aroma- und Geschmacksnuancen verleiht.

Koriander: Outdoor-Anbau, Pflanzung und Pflege

Der Anbau von Koriander erfordert normalerweise keine Setzlinge; Sie können Samen direkt ins Freiland säen.

Dies ist besser, wenn der Boden bereits gut aufgewärmt ist. In verschiedenen Regionen tritt dieser Zeitraum zu unterschiedlichen Zeiten auf - normalerweise von März bis Mai. Koriander ist nicht zu anspruchsvoll für die Beleuchtung, aber es ist besser, eine Pflanze nicht im Schatten zu pflanzen, das Grün wächst nicht in der richtigen Qualität. Es ist besser, gut beleuchtete Bereiche zu wählen, maximaler Halbschatten.

Der Boden braucht sandigen Lehm, lehmig, nicht schwer. Neutral oder schwach alkalisch.

Bevor Sie Koriander pflanzen, sollten Sie sicherstellen, dass die Samen trocken sind und dann in angefeuchteten Rillen im Abstand von 10-15 cm gelegt werden. Zwischen den auszulegenden Samen besteht ein Abstand von ca. 8 cm, ein tiefes Eintauchen in die Erde ist nicht erforderlich, eineinhalb Zentimeter reichen völlig aus.

Nach der Aussaat sollte Koriander reichlich und regelmäßig gegossen werden. Nachdem die Triebe erschienen sind, muss die Wassermenge reduziert und die Reihen nur leicht angefeuchtet werden. Ihre Hilfe für die Pflanze wird wieder benötigt, wenn das aktive Wachstum der Blätter beginnt, erhöhen Sie die Bewässerung. Andernfalls schießt Ihr Koriander Pfeile in voller Blüte. Wenn die Korianderfrüchte zu reifen beginnen, sollte das Gießen wieder reduziert werden.

Koriander: Foto von Grün

Zur Düngung: Wurden vor der Aussaat Düngemittel in den Boden eingebracht, ist keine zusätzliche Düngung erforderlich.

Während der gesamten Saison müssen Sie sich daran erinnern, dass der Boden regelmäßig gelockert und gejätet werden muss.

Der Koriander wird während des Wachstums geerntet. Wenn sich Blütenstiele zu bilden beginnen, ist dies ein sicheres Zeichen dafür, dass sich die Qualität der Blätter bald verschlechtert und ihre Anzahl abnimmt. Wenn alles richtig gemacht wird, können Sie in einer Saison bis zu drei Grünernten erzielen.