So lagern Sie Knoblauch zu Hause: 7 Möglichkeiten

In diesem Artikel werden wir verschiedene Möglichkeiten betrachten, Knoblauch zu Hause in einer Wohnung und nicht nur zu lagern.

Wie lagert man Knoblauch in einer Wohnung und einem Privathaus?

Es gibt einige der gängigsten Methoden zur Aufbewahrung von Knoblauch zu Hause. Ihnen ist es zu verdanken, dass Knoblauch seine äußeren und geschmacklichen Eigenschaften und Qualitäten behält und fast bis zum Beginn der neuen Knoblauchernte in der nächsten Saison verzehrt werden kann.

In der Regel werden Orte für die Aufbewahrung von Knoblauch zu Hause gewählt wie:

-unter Tage;
- Balkonzimmer;
-Kühlschrankfach;
-trockener Platz, der sich direkt in der Wohnung befindet.

Wenn Sie ein Privathaus besitzen, ist es für Sie viel einfacher, einen Platz für Knoblauch zu finden. Dafür eignen sich besonders unterirdische Räume, denn wenn man mehrere Kilogramm lagern muss, dann ist in den Kühlschränken definitiv nicht genug Platz dafür.

Das Vorhandensein eines dunklen, trockenen Platzes in einer Wohnung ist ein großes Plus für diejenigen, die Knoblauch lagern möchten. Wenn es einen verglasten Balkon gibt, dann ist dieser zweifellos auch dafür geeignet. Außerdem kann es in Gemüseschubladen oder sogar in Gläsern aufbewahrt werden.

Eine der bewährten Möglichkeiten ist die Lagerung von Knoblauch in sogenannten Zöpfen. Es ist ein geflochtener Zopf, der aus getrockneten Knoblauchstängeln mit ihren Köpfen besteht. Es ist notwendig, das Geflecht in einem dunklen und immer trockenen Raum aufzubewahren. Hierfür eignet sich am besten eine Speisekammer oder ein Schrank. Sie nehmen nicht viel Platz ein, was für die Aufbewahrung zu Hause sehr praktisch ist. Aber es ist wichtig, etwas Geschick darin zu haben, solche Zöpfe selbst zu flechten.

Die Lagerung in Bündeln bedeutet, dass bereits getrocknete Stängel mit Köpfen zu einem kleinen Bündel zusammengebunden und dann in einem trockenen Raum mit einem Seil aufgehängt werden. Diese Methode unterscheidet sich nicht von der Aufbewahrung von Knoblauch in Zöpfen, und Bündel können auch in Sommerhäusern als dekorative Ornamente verwendet werden. Alles hängt hier ganz vom Geschmack der Person ab, die mit der Lagerung der Knoblauchernte beschäftigt ist.

Gläser und Kisten sind Behälter, die am häufigsten verwendet werden, um Knoblauch zu Hause aufzubewahren. Dadurch kann der Knoblauch belüften, nicht austrocknen und auch keine übermäßige Feuchtigkeit aufnehmen, die einfach zum Verrotten der Ernte führen kann. Banken können in den Kühlschrank gelegt oder auf dem Balkon ausgestellt werden. Es ist unerwünscht, wenn sie direktem Sonnenlicht ausgesetzt sind. Es wird auch empfohlen, die Gläser vor dem Falten des Knoblauchs zu sterilisieren.

Die nächste Möglichkeit, Knoblauch zu lagern, ist das Wachsen. Es ermöglicht Ihnen, jede Möglichkeit der Knoblauchkeimung sowie das Auftreten von Schädlingen oder Parasiten zu vermeiden, die die gesamte geerntete und gelagerte Ernte in kurzer Zeit einfach verderben können.

Wachsen ist ein Verfahren, bei dem die jungen Köpfe nacheinander in eine Paraffinlösung getaucht werden. Es bildet einen Schutzfilm um die Köpfe, der das Produkt zusätzlich schützt und einen schnellen Verfall verhindert. Wenn Sie diesen Mechanismus verwenden, können die Köpfe bis zu sechs Monate gelagert werden.

Zu den Methoden zur Aufbewahrung von Knoblauch zu Hause gehört auch die Lagerung der Ernte in Säcken, im Kühlschrank (wenn wir direkt von einer Stadtwohnung sprechen), durch Einmachen oder Einfrieren. Für all dies ist es natürlich notwendig, die Ernte vorzubereiten, über die wir im nächsten Teil dieses Artikels sprechen werden.

So lagern Sie hausgemachten Knoblauch: Vorbereitung der Ernte für die Lagerung

Wie der Knoblauch weiter gelagert wird, wie viel und unter welchen Bedingungen die Ernte gelagert wird, hängt von der richtigen Zubereitung ab. Die richtige Zubereitung wird auch zu einer unausgesprochenen Garantie dafür, dass das Produkt im Winter nicht verdirbt und dass es in einer so harten Jahreszeit genossen werden kann, da es völlig natürlich ist und der menschlichen Gesundheit und dem Körper sehr gut tut.

Die Vorbereitung auf den Winter beginnt mit der Ernte. Erfahrene Gärtner wissen natürlich, dass es heute zwei Arten von Knoblauch gibt, die den Zeitraum ihrer Ernte genau bestimmen:

- Winteransicht, wenn der Aufbau gegen Ende Juli stattfindet. Knoblauchblätter beginnen allmählich gelb zu werden, die Schuppen werden dünner. Die Lagertemperatur dieser Knoblauchsorte variiert von +1 bis -3, da sie für diese Art von Knoblauchkultur als am geeignetsten und angenehmsten gilt;
- Frühlingsknoblauch, der normalerweise in der ersten Augusthälfte geerntet wird. Die Blätter zeichnen sich durch einen besonderen Vergilbungsgrad aus, sie beginnen allmählich zu kippen oder liegen sogar auf dem Boden. Die Lagertemperatur unterscheidet sich erheblich von der Lagertemperatur von Winterknoblauch - von +16 bis +20 Grad.

Graben Sie den Knoblauch sehr vorsichtig aus, um die Köpfe nicht zu beschädigen. Wenn die Köpfe beschädigt sind, lagert man sie besser nicht: Sie verrotten schnell genug, Mikroben und Bakterien und Pilze beginnen an der Schadensstelle, die dann bereits gesunde Knoblauchköpfe infizieren können. Zum Graben werden daher entweder Gabeln oder Schaufeln verwendet. Für die Genauigkeit ist der Gärtner selbst verantwortlich, seine Aufmerksamkeit und sein Augenmaß bei Ausgrabungen.

Nachdem der Knoblauch ausgegraben wurde, trocknen Sie ihn gründlich ab. Am besten machst du dies an einem klaren und trockenen Tag unter der Sonne, damit der Knoblauch schneller und gleichmäßiger trocknet. Die Stiele können abgeschnitten werden, aber wenn Sie den Knoblauch in Zöpfen oder Bündeln aufbewahren möchten, sollten Sie diese zum Anbringen belassen.

Nachdem die Ernte geerntet wurde, ist es notwendig, sie äußerst sorgfältig zu prüfen. Es lohnt sich, alle beschädigten Knoblauchköpfe aus verfaultem Material sowie von Knoblauch zu entfernen, der durch sichtbare Bakterien - Schimmel oder Fäulnis - beschädigt wurde. Auch leere Köpfe sollten sofort entfernt werden, da sie absolut keinen Sinn haben und gleichzeitig viel Platz beanspruchen.

Wir lagern für den Winter: die Hauptprobleme bei der Lagerung

Selbst mit der richtigen Lagermethode und dem richtigen Ort stehen Gärtner oft vor Problemen. Eines der wichtigsten Probleme ist, dass die Köpfe während der Überwinterung stark beschädigt werden können. Dies kann aus einer Reihe der folgenden Gründe passieren. Der erste ist, dass die Köpfe mit Bakterien, Fäulnis oder Pilzen kontaminiert sein können.

Eine Kontamination kann nur durch sorgfältige Sortierung bei der Sammlung und Vorbereitung des Materials für die Lagerung vermieden werden. Außerdem kann das Produkt sehr schnell verderben, wenn Sie nicht alle Lagerbedingungen einhalten, die eine Vielzahl von Knoblauch (Winter oder Frühjahr) mit sich bringt.

Der Verderb von Knoblauchköpfen wird von Gärtnern aus mehreren Gründen festgestellt:

- ein unangenehmer Geruch, der von Knoblauch kommt;
- Scheiben, die bereits zu faulen begonnen haben, sowie Köpfe, die einen unangenehmen Geruch verströmen und sich weich anfühlen.

Damit der Knoblauch länger in einer Wohnung oder einem anderen geeigneten Raum gelagert werden kann, ist es sehr wichtig, die Vorbereitungen des Knoblauchs für die Überwinterung zu befolgen und günstige Bedingungen zu schaffen, damit sich die Ernte nicht verschlechtert.

Wenn Sie also alle von uns genannten Bedingungen und Empfehlungen erfüllt haben, können Sie sich lange Zeit an einem leckeren und saftigen Gemüse erfreuen, das unter anderem eine Reihe nützlicher Eigenschaften hat. Bei Bedarf können Sie diese Methoden abwechseln, um festzustellen, welche davon für den Gärtner besser geeignet ist.