Birne Olivier de Serre

Pear Olivier de Serre beginnt seine Geschichte in Frankreich, wo diese Sorte Mitte des 19. Jahrhunderts von A. T. Bouabunel gezüchtet wurde. Die Sorte wurde nach dem französischen Agronomen und Schriftsteller Olivier de Serre benannt, der zu Recht als „Vater der französischen Landwirtschaft“ bezeichnet wird.

Auf dem Territorium unseres Landes wurde die Birnensorte Olivier de Serre in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts getestet und ist seit 1947 in das staatliche Register eingetragen. Die besten Ergebnisse werden durch den Anbau der Olivier de Serre Birne im Nordkaukasus (Dagestan, Stavropol, Karatschay-Tscherkessien) erzielt.
Trotz gewisser Vorteile der Birnensorte kann Olivier de Serre nicht als die beliebteste Birnensorte bezeichnet werden. Aber Züchter nutzen seine starken Eigenschaften aktiv, um neue Sorten zu kreieren.

Birne Olivier de Serre: Sortenbeschreibung und Eigenschaften

Birne Olivier de Serre: Foto der Sorte

Olivier de Serre Birne ist eine teilweise selbstfruchtende Sorte, was bedeutet, dass Sie die Ernte auch ohne Bestäuber ernten können. Um das beste Ergebnis zu erzielen, wird jedoch empfohlen, in der Nähe Birnen zu pflanzen, deren Blütezeit mit der Birnensorte Olivier de Serre übereinstimmt. Die besten Begleiter werden sein „Clapps Liebling"," Winter-Dekanka "," Williams ".

Sie können die erste Ernte im sechsten oder siebten Jahr ernten, aber wenn Sie Olivier de Serre auf einer Quitte pflanzen, kann ein solcher Sämling im vierten Jahr die erste Ernte bringen.

Olivier de Serre Birnbäume sind mittelgroß und werden nicht höher als 4-4,5 Meter. Ein junger Baum hat eine hohe Krone, die wie eine Pyramide geformt ist, mit dem Alter des Baumes scheint die Krone zu "hocken" und wird breiter und sich ausbreitend. Dicke und nicht sehr lange Äste, aus denen das "Skelett" des Baumes besteht, gehen in einem spitzen Winkel vom Stamm ab, die Rinde dieser Äste und des Stammes ist braun gefärbt (an den Ästen ist sie glatt und am Stamm schält sie sich ab ein wenig ab). Triebe sind in einem dunkleren Braunton gefärbt, große kegelförmige Knospen sind nicht vollständig haftend. Die Blätter sind oval-länglich mit spitzen Enden und einem gewellten Rand.

• Beschreibung der Früchte.

Die Früchte haben eine für eine Birne sehr ungewöhnliche Form und ähneln eher einem Apfel. Dies sind abgerundete Früchte mit einer holprigen oder gerippten Oberfläche, einer dicken und leicht rauen Schale und einem kurzen prallen Stiel. Der breite und tiefe Trichter ist rostig, die Untertasse ist auch breit und ziemlich tief. Die Masse der Früchte beträgt 120 bis 150 Gramm, aber manchmal kommen echte Giganten mit einem Gewicht von 400-600 Gramm vor.

Zum Zeitpunkt der Ernte hat die Birnensorte Olivier de Serre eine graugrüne Farbe (während der Reifung wechselt die Farbe zu dunkelgelb, manchmal gibt es auf einer Seite eine rötliche "Rote").

Das cremige Fruchtfleisch hat eine dichte, aber schmelzende Struktur, es enthält viel Saft, hat ein angenehmes Aroma und einen leichten Mandelgeschmack. Die Birnensorte „Olivier de Serre“ gilt trotz der ungenügend ansprechenden Optik als eine der besten unter den Spätwinterbirnen, ein Beweis dafür ist die hohe Verkostungsnote: 4,5 von fünf Punkten.

Eine Ernte ist in der Regel notwendig. Für die ersten Oktobertage. Die Frucht haftet gut am Baum und bröckelt nicht. Die Verbraucherreife findet im November oder Anfang Dezember statt, und wenn die Bedingungen stimmen, können die Früchte bis zum Ende des Winters gelagert werden. Darüber hinaus vertragen die Früchte der Birnensorte Olivier de Serre den Transport perfekt, ohne an Geschmack und Präsentation zu verlieren.

Olivier de Serre Birnen werden frisch gegessen - aufgrund ihrer langen Haltbarkeit bleiben sie auch im Winter eine Vitaminquelle.Darüber hinaus können sie wie jede andere Birne zur Herstellung von Marmelade oder Kompott verwendet werden (die aus Birnen dieser besonderen Sorte besonders lecker und aromatisch sind).

Birne Olivier de Serre: Vor- und Nachteile

Jede Birnenart hat offensichtliche Vorteile und die gleichen offensichtlichen oder versteckten Nachteile.

Zu den Vorteilen der Birnensorte Olivier de Serre gehören:

• Alles rund um Früchte: hoher Geschmack, lange Haltbarkeit, Transportfähigkeit.
• Resistenz gegen Schorf, eine Pilzkrankheit, der Gärtner häufig begegnen.
• Teilnahme an der Züchtungsarbeit - "Olivier de Serre" ist der "Mutter" mehrerer Birnensorten.

Zu den Nachteilen der Birnensorte Olivier de Serre gehören:

• Eine unschöne Obstsorte - die meisten Gärtner bevorzugen die klassische "birnenförmige" Form.
• Niedriger Ertrag.
• Hohe Anforderungen an Bodenzusammensetzung und Umweltbedingungen. Für jede Birne ist es ratsam, einen gut beleuchteten trockenen Platz zu wählen, das Grundwasser sollte tief liegen und der Boden sollte leicht und nahrhaft sein. Aber die meisten Birnen werden ohne all diese Bedingungen Früchte tragen (mit Ausnahme von Grundwasser - sie können jeden Baum zerstören). "Olivier de Serre" ist eine launische Sorte, die nur unter idealen Boden- und Klimabedingungen Früchte tragen kann.
• Auch die Winterhärte der Sorte, die für die Heimatregion mitunter als hoch positioniert wird, führen wir auf Nachteile zurück. Aufgrund der Rückmeldungen von Gärtnern kann argumentiert werden, dass Bäume dieser Sorte für den Winter noch zusätzlichen Schutz benötigen.

Abschluss

Woran orientieren Sie sich bei der Auswahl von Setzlingen für den Garten zunächst? Wenn der Baum einen hohen Ertrag und Schlichtheit hat, dann ist die Birnensorte Olivier de Serre höchstwahrscheinlich nichts für Sie. Aber wenn Sie experimentierfreudig sind und nicht nur unglaublich leckere und ausgefallene Birnen probieren möchten, sondern auch Ihre Familie mit frischen Vitaminen für den ganzen Winter versorgen möchten, dann ist Olivier de Serre Birne die richtige Wahl.