Schwarze Karotte

Diese interessante Karottenart kam aus dem Mittelmeer in unser Land, hat eine brennende schwarze Farbe und einen zarten süßen Nachgeschmack. Schwarze Karotten gehören natürlich auch zu orangen Karotten, unterscheiden sich aber in Farbe und Geschmack. Es wird in den Feldern der Türkei, Ägypten und Pakistan angebaut.

Was ist schwarze Karotte?

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Wie sieht eine schwarze Karotte aus: Foto

Denken Sie nicht, dass diese Karottensorte vor kurzem gezüchtet wurde. Es ist nicht so. Es erschien im 16. Jahrhundert und wurde weithin für medizinische und kulinarische Zwecke verwendet. Heute wachsen in vielen Ländern der Welt schwarze Karotten. Leider bauen unsere heimischen Sommerbewohner es nicht in ihren Parzellen an.

Vielleicht liegt das an unzureichenden Informationen über diese schwarze Schönheit. Die Stängel haben eine dunkelgrüne Farbe, die eine Höhe von etwa 70 cm erreichen kann, die Blätter sind eiförmig und lanzettlich. Bereits im Mai sind die leuchtend gelben Knospen zu sehen, die ein angenehmes Vanillearoma haben.

Karotten sind außen schwarz, aber innen weiß, mit zarter Konsistenz. Die Früchte erreichen in der Regel eine Länge von 15 cm und eine Breite von etwa 5 cm, das Gewicht beträgt etwa 200 g. Die erste Ernte kann 1 Jahr nach dem Pflanzen dieser Karotte geerntet werden.

Es kann im Boden gelagert werden, nur für den Winter müssen Sie den Boden mit Sägemehl und trockenen Grashalmen mulchen.

Schwarze Karotten: Sorten

Wenn Sie alle Sorten und Sorten von schwarzen Karotten sehen möchten, müssen Sie in der Türkei spezielle Geschäfte aufsuchen. Solche Sorten von schwarzen Karotten wie: Spanischer Schwarzer, schwarzer Ritter, lila Drache haben sich sehr gut bewährt. Diese Sorten sind ideal für den Anbau im Gewächshaus.

Wenn Sie in Ihrem Ferienhaus Karotten anbauen möchten, können Sie auf diese Sorten achten:

Delikatesse aus Übersee. Bezieht sich auf Sorten von schwarzen Karotten in der Zwischensaison. Sie kann eine Höhe von etwa 17 cm erreichen, Karotten haben eine zylindrische Form und eine dunkelbraune Farbe. Länge bis 35 cm, Gewicht bis 130 g.

Heilung. Bezieht sich auf Sorten in der Zwischensaison. Die Blätter sind eiförmig. Die Wurzeln sind lang. Karotten sind spitz zulaufend. Die Masse erreicht 80 g Das Fruchtfleisch hat eine weiße Farbe und einen süßen Geschmack.

Sonnige Premiere. Sie gehört zu den frühen Sorten, die Blätter sind eiförmig. Karotten haben eine dunkelbraune Farbe, ein Gewicht bis 80 g, eine Länge von bis zu 32 cm. m können bis zu 2 kg der Ernte geerntet werden.

Zigeuner - bezieht sich auf zweijährige Sorten. Karotten sind schwarz, bis zu 30 cm lang und das Fruchtfleisch hat medizinische Eigenschaften für Menschen mit Diabetes.

Diese Sorten können online bestellt und auf Ihrer Seite gepflanzt werden.

Schwarze Karotten: Vorteile

Die Zusammensetzung der schwarzen Karotten enthält eine große Menge an Vitamin B und C sowie Eisen, Kalzium und anderen Spurenelementen. Außerdem enthalten Karotten eine Substanz wie Inulin, die sich auf den Cholesterinspiegel auswirkt. Die Zusammensetzung enthält auch andere Spurenelemente, die die Funktion von Herz, Darm und Magen beeinflussen.

Daher wird schwarzer Karottenextrakt häufig zur Herstellung von Medikamenten verwendet. Da dies für Sie ein neues Produkt werden kann, ist es besser, vor der Verwendung für Lebensmittel auf Nummer sicher zu gehen und eine kleine Menge zu verwenden. Kann bei manchen Menschen abführend wirken.

Medizinische Qualitäten von schwarzen Karotten

Wie bereits erwähnt, wird die Sorte schwarze Karotte aufgrund des hohen Gehalts an Vitaminen und Spurenelementen zur Behandlung bestimmter Krankheiten eingesetzt. Gut geeignet zur Bekämpfung von Fettleibigkeit. Geeignet für Menschen mit Diabetes.Schwarze Karottensamen werden auch für verschiedene Viren und akute respiratorische Virusinfektionen verwendet. Zur Behandlung von Vitaminmangel und Anämie.

Gut geeignet zur Blutdrucksenkung, Verbesserung der Sehqualität, zur Behandlung verschiedener Entzündungen im Körper.

Schwarze Karotten: Rezepte

Viele, die diese Karotte zum ersten Mal sehen, denken vielleicht, dass es keine Karotte ist, sondern nur eine dicke Wurzel einer Pflanze oder eines Baumes. Aber man braucht nur die Schale zu entfernen, und man sieht das Fleisch von heller Farbe. Sehr zart, mit Vanilleduft.

Der Geschmack von schwarzen Karotten ist vergleichbar mit Rettich oder Spargel. Gut geeignet für verschiedene Salate, Suppen, für Hauptgerichte.

Für Suppen die schwarzen Schalen der Karotten schälen und in einen Topf mit heißem Wasser geben. Wenn Sie den Salat hinzufügen möchten, müssen Sie ihn im Voraus etwa 15-20 Minuten kochen. Und erst dann zum Salat geben.

Sie können schwarze Karotten auch frisch essen. Es ist gut zu verwenden mit Fleischgerichten, Fisch. Gut in Kombination mit Kohl, Rüben. Verleiht den gekochten Speisen ein angenehmes Aroma und einen schönen violetten Farbton.

Tatsächlich können Sie mit einer schwarzen Karotte dieselben Gerichte zubereiten wie mit einer normalen orangen Karotte. Schwarze Karotten sind in den Regionen Russlands noch nicht bekannt. Aber vergeblich. Viele haben Angst vor der Farbe und einer etwas skurrilen Natur, die Sommerbewohner haben Angst, sie anzubauen.

Aber es kann auf einer Ebene mit einer orangen Karotte stehen. Aber aufgrund der Tatsache, dass die schwarze Karotte Inulin enthält, kann sie die Liebe vieler Sommerbewohner gewinnen. Wenn Sie auch versuchen möchten, diese Karottensorte anzubauen, dann bestellen Sie sie online und beginnen Sie mit dem Anbau. Du wirst es nicht bereuen.

Schwarze Karotten. Foto